Чорний і червоний перець: користь, застосування, протипоказання до вживання
Відео: Болгарський перець. Користь і шкода.Понад півтори тисячі видів рослин належать до роду перців сімейства…
Дивовижними і воістину магічними властивостями володіють, здавалося б, такі прості і невибагливі приправи, як куркума і чорний перець. У будь-якої господині серед безлічі різних приправ завжди знайдеться місце і для перчика, і для куркуми. А між тим, магія цих приправ проявляється не тільки в кулінарії, насичуючи їжу смачними і корисними властивостями, але і здатна творити чудеса в зовнішності. Унікальні властивості приправ для краси і здоров`я застосовували ще стародавні індійці, які обов`язково включали і куркуму, і перець в повсякденне життя. Зараз косметологи всього світу застосовують куркуму в якості основного інгредієнта в продуктах для краси.
Допомагає при вітіліго. Це захворювання проявляється тим, що деякі ділянки шкіри втрачають природний пігмент і стають білими. Міститься в чорному перці речовина, пиперин, здатне стимулювати шкіру виробляти пігмент. Вченими Британії доведено, що в поєднанні з ультрафіолетовим світлом лікування пиперин ще ефективніше і набагато краще, ніж інші методи лікування вітіліго.
Полегшує кашель і застуду. Давнє індійське вчення, Аюрведа, радить додавати чорний перець в засоби проти застуди і кашлю. До того ж, перець допомагає позбутися від нежиті і закладеності носа.
Антибактеріальні властивості чорного перцю допомагають боротися з інфекціями, укусами комах.
Допомагає скинути вагу. Пекучий смак чорного перцю стимулює обмін речовин, змушуючи працювати шлунок в потрібному режимі, і не даючи накопичуватися жирових клітин. А також допомагає тримати артерії чистими.
Є відмінним антиоксидантом. Перець не лише позбавляє від вільних радикалів організм, але і володіє унікальною здатністю виправляти шкоду, завдану ними організму, тим самим, запобігає серцево-судинні захворювання і рак, проблеми з печінкою.
Згідно Аюрведе, чорний перець є безпечним і ефективним помічником при болях у вухах, при хрипоті, укусах комах, знімає біль в суглобах. Гарний для лікування респіраторних захворювань, особливо, астми і коклюшу. Вберігає від карієсу і зубного болю. У стародавні часи перець був також використаний для лікування очних проблем.
Доступні будь-якій господині, куркума і чорний перець завжди на варті здоров`я і краси. Досить просто дістати їх з кухонної шафки і відчути потужну цілющу силу цих унікальних приправ.
Відео: Болгарський перець. Користь і шкода.Понад півтори тисячі видів рослин належать до роду перців сімейства…
Відео: ЧЕРВОНИЙ ПЕРЕЦЬ - ШКОДА І КОРИСТЬЧервоний перець відрізняється своїм пекучим смаком і сильним ароматом. Його…
Червоний гострий перець, інакше гіркий, пекучий перець або перець чилі - Це плід невеликого тропічного напівчагарника,…
Улюблений багатьма гурманами і кулінарами пекучий перець багатий вітамінами і мікроелементами, які корисні для нашого…
З приходом осені настає і благодатна пора врожаю овочів і фруктів. А серед улюблених багатьма овочів на особливому…
Болгарський перець містить велику кількість вітамінів А, Р, С, РР, групи В. У його склад входить каротин, корисний для…
Куркума - продукт заморський. Цю спецію отримують з кореня однойменного рослини. В Індії вона користується великою…
Про застосування спецій і прянощів в лікарських ціляхНе будемо педантично з`ясовувати, що вважати спеціями, що -…
Маринований перець може стати не просто доповненням до повсякденного зимового вечері або обіду, але і прекрасною…
Останнім часом досить популярними стали фітотерапевтичні лікарські препарати різного спектру дії, наприклад, водяний…
Каррі - це суміш прянощів, створених на основі куркуми, дуже популярна в Азії. Якщо ви готуєте плов, тушкуйте моркву,…
Червоний болгарський перець - «чарівний бочонок», в який можна заховати різні овочі. Гострий маринад…
Кожна господиня, яка любить готувати і балувати домочадців смачними стравами, використовує для створення своїх…
Відео: Сушений цибулю - чудова приправаПрянощі - що і чим приправляти?Різниця в цих поняттях є. Всі прянощі мають…
Відео: Дуже смачні котлети з горохуГорохове пюре, а традиційна назва - Фава, воістину блюдо краси і здоров`я. Горох має…
Куркума (Curcuma) або турмерік - це пряно-ароматична трав`яниста рослина сімейства імбирних. Родина куркуми -…
Східні спеції все частіше входять до складу наших страв. Але про таку прянощі, як куркума, все ж мало хто знає, хоча…
каррі (Kari) - суміш прянощів родом з Індії, в основі якої лежить корінь куркуми. Сьогодні каррі - це популярна…
Багато з нас, купуючи ароматні спеції, зовсім не замислюються про їх автентичності. А адже досить часто трапляється, що…
Відео: Білий Перець ГорошкомБілий перець - плід того ж рослини, що і знайомий для всіх нас чорний перець. Його…
Назва цієї рослини на 15 мовах звучить абсолютно по-різному. Ми, росіяни, називаємо його просто чорнушкою або калінджі,…