Гороховий суп в мультиварці «поларіс»: рецепти з фото смачного першого страви

Багато з нас не люблять гороховий суп. А дарма, адже якщо правильно приготувати першу страву з додаванням бобів, то ви можете здивувати навіть найвибагливішого гурмана. На сьогоднішній день доля господинь на кулінарному терені спростилася, і можна без турбот, наприклад, зварити гороховий суп в мультиварці «Поларіс». Давайте про це і поговоримо.

Засвоїмо кулінарний урок

Ви коли-небудь замислювалися, чому не подобаються гороховий суп? Як правило, думки людей розділилися на дві великі групи. Перші вважають, що горох потрібно довго варити, а на це завжди бракує часу. Другі стверджують, що ці боби дуже погано засвоюються, і після прийому такої їжі відчувається важкість у шлунку. На щастя, так думають не всі. Господині, які вже придбали мультиварку, із задоволенням готують в ній гороховий суп.

Повірте: зі звичного і на перший погляд непримітного гороху можна приготувати справжній кулінарний шедевр. Потрібно тільки знати деякі тонкощі:

• Для приготування супу можна використовувати сушений, свіжий або консервований горох.
• В основному в продажу є два типи бобів: цілісні і половинчасті. До речі, другі розварюються швидше.
• Перед термічною обробкою горох обов`язково кілька разів промивають, а потім вимочують в відфільтрованої воді.
• Найкраще вимочувати горох напередодні, наприклад, з вечора.
• Традиційно в суп додають пасеровані моркву і цибулю, картоплю, прянощі і зелень.
• Варити суп можна на овочевому або м`ясному бульйоні.
• Солити горох потрібно вже в самому кінці приготування, інакше він буде варитися ще довше.
• Ви можете приготувати гороховий суп з копченостями в мультиварці «Поларіс», вибравши будь-які м`ясні та ковбасні продукти.
• Пасерувати овочі можна безпосередньо в мультіварочном контейнері або на окремій сковороді.
• Оптимальними режимами приготування для мультиварки «Поларіс» вважаються програми «Гасіння» і «Супи». Вибирайте краще перший режим - так суп не википатиме.
• Щоб суп настоявся і придбав насичений аромат, після закінчення приготування залиште мультиварку в режимі «Автоподогрев» хоча б на 20-30 хвилин.

Готуємо вишукане перша страва

Сьогодні ми готуємо гороховий суп в мультиварці «Поларіс». Рецепт з фото допоможе вам швидше пізнати все кулінарні навички і секрети. До речі, як показує практика, суттєвої різниці в приготуванні горохового супу в мультиварці різних брендів немає. Виняток становлять потужність і найменування програмних режимів. В середньому гороховий суп в мультиварці вариться близько 90 хвилин.

склад:

• 1 цибулина;
• 300 г ковбасних продуктів;
• 3 ст. л. соняшникової рафінованої олії;
• за смаком сіль;
• 1-2 шт. моркви;
• 5-6 шт. картоплин;
• 0,3 кг шліфованого гороху;
• сушений кріп і петрушка - за смаком.

приготування:

1. Заздалегідь кілька разів промиваємо горох відфільтрованої водою.
2. Викладаємо горох в піалу і заливаємо водою. Вимочуємо протягом декількох годин.
3. Морква очищаємо від шкірки, промиваємо, просушуємо і шаткуємо на тертці.
4. Картопля очищаємо, промиваємо і подрібнюємо рівноцінними брусочками.
5. Викладаємо нарізану картоплю в мультіварочний контейнер.
6. Очищаємо від лушпиння цибулю, ріжемо його дрібними кубиками.
7. Пасеруємо цибулю в сковороді на соняшниковій рафінованій олії.
8. Коли цибуля набуде золотистого відтінку, викладаємо в сковороду нашатковану моркву.
9. Пасеруємо моркву практично до готовності.
10. Подрібнюємо ковбасні продукти і відправляємо до пасерованою овочам.
11. У мультіварочний контейнер викладаємо набряклий горох, пасеровані овочі з копченостями і заливаємо водою.
12. Кількість води або бульйону визначайте відповідно до обсягу мультіварочной чаші.
13. Закриваємо кришку і ставимо програмний режим «Суп».
14. Таймер виставляємо на 90 хвилин.
15. Після подачі відповідного звукового сигналу додаємо в суп прянощі, приправи.
16. Ми залишаємо ще на 10-20 хвилин суп в мультіварочном контейнері, встановивши режим «Автоматичний підігрів», а потім подаємо до столу.

Спробуємо догодити гурману

Якщо приготувати на плиті звичайний гороховий суп, то навряд чи ви зможете здивувати їм гурмана. А ось додавши яловиче філе і плавлений сир, вам вдасться зробити гастрономічне враження.

склад:

• 300 г яловичого філе;
• 1 морква;
• 1 ст. половинчастого гороху;
• 6-7 картоплин;
• за смаком рослинне рафіноване масло;
• за смаком сіль, прянощі і перцева суміш;
• 1 цибулина;
• плавлений сир - 1 шт.

приготування:

1. Горох готуємо так, як описано в попередньому рецепті.
2. Яловиче філе промиваємо, обсушуємо паперовою серветкою і нарізаємо кубиками.
3. Овочі очищаємо, промиваємо і шаткуємо звичним способом.
4. У мультіварочний контейнер наливаємо соняшникову рафіновану олію і відправляємо туди нашатковану цибулю і моркву.
5. Пасеруємо овочі в режимі «Жарка».
6. Потім додаємо шматки яловичого філе і також обсмажуємо разом з овочами.
7. На наступному етапі викладаємо в мультіварочний контейнер набряклий горох, картопля і додаємо відфільтровану воду або м`ясний бульйон.
8. Задаємо режим «Гасіння», таймер виставляємо на 90-110 хвилин.
9. Тим часом подрібнюємо в блендері плавлений сир, додаємо трохи відфільтрованої води, щоб він придбав рідку консистенцію.
10. Коли суп буде готовий, солимо його, додаємо прянощі і приготовлену сирну рідина.
11. Наполягаємо трохи суп і подаємо до столу, присипавши зеленню.

• Суп гороховий з куркою
• Як приготувати гороховий суп з копченостями
• Суп гороховий зі свининою

Як бачите, приготувати смачний, ароматний і пікантний гороховий суп дуже просто, особливо якщо у вас є мультиварка. Цей кухонний прилад полегшив життя вже багатьом хранителька домашнього вогнища. Спробуйте приготувати суп по запропонованим рецептами, і напевно вашим домочадцям він припаде до смаку. Смачного!