Яловичина з картоплею в мультиварці, тушкована картопля з яловичиною, печеня в редмонд і інших домашніх помічницях

Мрії господинь про те, щоб страви готувалися з мінімальною участю і не займали багато часу, нарешті збулися. Так, наприклад, яловичина з картоплею в мультиварці готується 40 хвилин. До того ж є кілька способів приготувати таке смачне м`ясне блюдо, використовуючи можливості цього виду побутової техніки.

Вибір і підготовка м`яса

Щоб домогтися соковитості, ніжності і приголомшливого аромату яловичини, потрібно для початку правильно її вибрати. Найкраще зупинити вибір на вирізці, тазостегнової частини або ниркової області. Таке м`ясо приготується швидше, а смак буде ніжним і насиченим. Не менш важливо і правильно підготувати яловичину до гасіння. Для цього:

1. Добре промиваємо.
2. Акуратно вирізаємо прожилки (прошарку жирку бажано залишити - він додасть особливий «шарм» готового блюда).
3. Добре відбиваємо з 2 сторін, щоб м`ясо стало м`якше.

Тушкована картопля з яловичиною в мультиварці

Класичним поєднанням вважається яловича м`якоть, тушкована з картоплею. Ця страва може бути і святковим варіантом гарячого, і буденним вечерею для всієї родини. Багато в чому це залежить від спецій. М`ясо дивно розкривається в поєднанні з орегано, різними видами перцю, базиліком, тархуном, гвоздикою, коріандром, майораном. Головне - не переборщити, тому обмежтеся на перший раз ¼- ч. л.

Складові:

• 700 г свіжої яловичини;
• 7 великих картоплин;
• 1 велика морква;
• 1 невелика цибулина;
• 1 ст. гарячої кип`яченої води;
• 3-4 ст. л. рослинного масла (кукурудзяного або оливкового);
• сіль, спеції.

приготування:

1. У чашу мультиварки наливаємо масло, кладемо попередньо підготовлене м`ясо, ставимо «Випічку» на 10 хвилин.
2. Нарізаємо дрібними кубиками ріпчасту цибулю, натираємо моркву.
3. Додаємо до м`яса овочі, залишаємо цей же режим ще на 15 хвилин.
4. Ріжемо картоплю невеликими кубиками, відправляємо до м`яса.
5. Солимо, засипаємо спеції, заливаємо воду, залишаємо готуватися на функції «Випічка» 40 хвилин.
6. Подаємо із зеленню.

Ідеальний гарнір з м`ясом

Картопля визнаний ідеальним гарніром до будь-якого сорту яловичини: продукти прекрасно доповнюють один одного. А якщо їх протушкувати разом в мультиварці, то така компанія нікого не залишить байдужим.

Складові:

• 500 г нежирної яловичої вирізки;
• 500 г картоплі;
• 1 велика головка ріпчастої цибулі;
• 1 зубок часнику;
• лавровий лист;
• сіль;
• спеції (паприка, чорний перець, прованські трави);
• масло (олівовкое).

приготування:

1. Підготовлене м`ясо нарізаємо тонкими брусочками. При бажанні можна їх відбити.
2. Наливаємо в мультиварку масло, кладемо яловичину, ставимо на 15 хвилин режим «Випічка».
3. Блендером подрібнюємо цибулю в кашку.
4. Додаємо в м`ясо, яке не перемішуємо. У цьому ж режимі виставляємо 35 хвилин.
5. Ріжемо кубиками картоплю, додаємо в м`ясо і ставимо ще 35 хвилин. Перемішувати продукти не потрібно. Якщо потрібна підлива, то додаємо 1 ст. кип`яченої води.
6. Засипаємо в м`ясо з картоплею спеції, сіль, дрібно нарізаний часник, перемішуємо і ставимо ще на 5 хвилин гаситися.
7. Подаємо із зеленню.

• Гуляш з яловичини в мультиварці: рецепти
• Як приготувати печеню в мультиварці?
• Бефстроганов з яловичини зі сметаною

Готуємо в мультиварці Редмонд

Звичний рецепт картоплі з яловичиною можна обіграти по-новому, приготувавши блюдо з овочами в мультиварці Редмонд.

Складові:

• 500 г яловичої вирізки;
• 1 кг картоплі;
• 1 велика цибулина;
• 3 томата;
• 2 моркви;
• ½- ст. води;
• сіль, перець, спеції.

приготування:

1. Добре промите м`ясо ріжемо середніми кубиками.
2. Нарізаємо картопля квадратиками, цибулю шаткуємо, моркву ріжемо довгими смужками або натираємо на тертці.
3. Бланшуємо помідори, нарізаємо кубиками.
4. М`ясо натираємо сіллю, спеціями і перцем, викладаємо в мультиварку.
5. Далі кладемо овочі, трохи солимо і перчимо, ставимо «Гасіння» на 2,5 години.
6. Можна прикрасити петрушкою перед подачею.

Поживна і смачну печеню

Печеня - це цілком просте, але при цьому дуже смачна страва. А з яловичини з картоплею воно виходить особливо поживним і ситним.

Складові:

• 800 г яловичини;
• 8-9 картоплин;
• 2 морквини;
• 2 головки ріпчастої цибулі-
  3 ст. л. томатного соусу (з часником);
• 1 ст. води;
• 4-5 ст. л. оливкового масла;
• сіль, перець, спеції.

приготування:

1. М`ясо нарізаємо тонкими смужками.
2. Ріжемо цибулю і моркву тонкими півкільцями, картопля - на половинки.
3. У чашу мультиварки наливаємо масло, кладемо цибулю і обсмажуємо 5 хвилин в режимі «Жарка», постійно помішуючи.
4. Коли цибуля набуде золотистого кольору, відправляємо туди ж м`ясо і смажимо ще 20 хвилин.
5. Всипаємо морква, соус, спеції, воду, солимо і ставимо режим «Гасіння» на 1,5 години.
6. На стіл печеню можна подавати з лавашем або коржиками.

Фотоогляд вишуканих страв

• Яловича печінка в мультиварці: рецепти
• Яловичина з картоплею в духовці: найкращі рецепти
• Тушкована яловичина з підливою, смачний гуляш.

Навіть такий простий рецепт, як яловичина з картоплею в мультиварці, добре було б урізноманітнити спеціями або овочами. При цьому важливо вибрати відповідний режим, щоб м`ясо вийшло таким, як ви любите. І не варто боятися сміливих експериментів з додаванням приправ: вони здатні надати яловичині воістину дивовижний смак.