Як запекти гарбуз шматочками в духовці смачно? Рецепти приготування сонячного овоча з цукром і медом

Гарбуз - дуже корисний овоч, який в побуті часто називають помаранчевим кавуном. За вживання в їжу гарбуза почесне перше місце займають американці, а ось наші співвітчизники неохоче включають в раціон цей продукт. Але якщо знати, як запекти гарбуз шматочками в духовці, можна приготувати страву з вишуканим ароматом і смаком.

Країна кулінарних порад

Ми вживаємо в їжу гарбуз з двох причин: вона корисна і багата вітамінними і мінеральними елементами, а також дуже смачна, якщо її правильно приготувати. Багато господинь цікавляться, як смачно запекти гарбуз у духовці шматочками. Саме цій темі ми і присвятимо сьогоднішню бесіду.

Гарбуз вважається овочем з абсолютно нейтральним смаком, тому її можна використовувати для приготування незвичайних десертів і гострої, солоної і навіть пряної закуски. Тільки уявіть, як красиво буде виглядати помаранчевий «горщик» з сирною або грибною начинкою!

Щоб приготувати цей овоч правильно, потрібно не тільки знати рецепт і дотримуватися його пропорції, але і обов`язково слід враховувати, скільки запікати гарбуз у духовці шматочками. В іншому випадку ви можете її пересушити і зробити занадто жорсткою. Оптимальний час запікання варіюється від 30 до 40 хвилин. Цей час може бути і більшим в залежності від способу приготування і використовуваних додаткових інгредієнтів.

Мабуть, гарбуз в духовці шматочками - найпопулярніша страва, хоча її можна додавати в каші, випічку, салати та десерти. Давайте перед приготуванням гарбуза ознайомимося з рядом кулінарних порад:

• Вибирайте плоди гарбуза вагою від 5 до 7 кг з однорідним забарвленням, без плям і пошкоджень.
• Свіжа і смачна гарбуз на вигляд буде виглядати важче, ніж насправді.
• Обов`язково гарбуз перед приготуванням ми ретельно промиваємо, просушуємо і очищаємо від насіння.
• Якщо ви запікаєте гарбуз шматочками, то неодмінно потрібно зняти шкірку, використовуючи спеціальний ніж для очищення фруктових та овочевих плодів.
• Щоб гарбуз вийшла соковитою і солодкою, додайте мед або цукровий сироп.
• Гарбуз можна зберігати в морозильній камері. Так вона не втратить своїх корисних властивостей і буде довше зберігатися.
• З гарбузовим нейтральним смаком чудово гармонують такі добавки, як прованські трави, базилік, часник, розмарин, сир, чебрець і т. П.

Готуємо гарбузову закуску: смачно і просто

Якщо ви до цих пір шукали рецепти гарбуза, запеченої в духовці шматочками, то цей підійде як не можна до речі. Почнемо ми з приготування оригінальної закуски. Таке блюдо стане відмінним доповненням до м`яса, риби або просто замінить основний продукт в період дієти або дотримання церковного посту. До речі, вегетаріанці часто готують гарбуз і не бояться експериментувати. Як вже говорилося, гарбузова м`якоть має нейтральний смак, тому з неї можна готувати навіть самі незвичайні закуски і десерти.

склад:

• 1 гарбуз;
• 5-6 шт. грибів свіжих;
• 4 ст. л. оливкової рафінованої олії;
• за смаком сушені прованські трави.

приготування:

1. Спочатку необроблену гарбуз гарненько промиваємо і просушують рушником або серветкою.
2. Розрізаємо гарбуз навпіл, роблячи поздовжній надріз.
3. Ложкою або лопаткою вичищаємо насіння.
4. Нарізаємо гарбузову м`якоть кубиками, товщина яких становить приблизно 3-3,5 см.
5. Дно дека встеляли пекарської папером, а зверху викладаємо гарбузове шматочки.
6. Відправляємо гарбуз в духовку для запікання на 15 хвилин. Попередньо духовку розігріваємо до температурної позначки в 220 °.
7. Після закінчення 15 хвилин відкриваємо духовку і поливаємо гарбузове шматочки оливковою рафінованою олією.
8. Посипаємо зверху гарбуз сушеними прованськими травами і викладаємо свіжі гриби.
9. Запікаємо гарбуз протягом 10 хвилин, а потім витягуємо з духовки і охолоджуємо.
10. Подаємо до столу у вигляді гарніру або самостійного блюда.

Цукрова гарбуз - корисний десерт

Запечена гарбуз в духовці шматочками з цукром стала улюбленим ласощами багатьох з нас. Ви можете подати до столу такий десерт, прикрасивши його цукровою пудрою і журавлинний ягідками. Тільки уявіть, скільки вітамінів і мінеральних речовин надійде в ваш організм! Підрахували? Ось бачите, це дуже просто, смачно і, головне, корисно.

склад:

• 0,5 кг гарбузового м`якуша;
• за смаком цукрова пудра;
• 150 г цукрового піску.

приготування:

1. Для початку виконуємо всі підготовчі дії і промиваємо гарбуз.
2. Очищаємо гарбуз від шкірки і насіння, а потім подрібнюємо на рівноцінні шматки.
3. Наливаємо в каструлю трохи води і розчиняємо в ній цукровий пісок.
4. Після закипання опускаємо в сироп гарбузові шматочки і проварюємо протягом 5-7 хвилин.
5. Духовку тим часом нагріваємо до температурної позначки в 180 °.
6. Відварну гарбуз викладаємо у жароміцних посуд і відправляємо на 25 хвилин в духовку.
7. Перед подачею гарбуз охолоджуємо і посипаємо цукровою пудрою.

Медово-гарбузовий десерт: пальчики оближеш!

Сьогодні у нас на десерт запечена гарбуз у духовці шматочками з медом. Ви, мабуть, знаєте, що про користь меду можна складати легенди. А в поєднанні з гарбузом такому десерту і зовсім немає рівних.

склад:

• 3-4 шт. яблук;
• 0,4 кг гарбузового м`якуша;
• за смаком мед.

приготування:

1. Гарбуз готуємо так, як описано в попередніх рецептах.
2. Нарізаємо її порційними шматочками і викладаємо на дно жароміцної ємності.
3. Яблука очищаємо від шкірки, промиваємо, видаляємо кісточки і також нарізаємо рівноцінними шматочками.
4. Рівномірно розподіляємо подрібнені яблука зверху гарбуза.
5. Заливаємо за смаком все компоненти рідким медом і відправляємо в духовку.
6. Випікаємо протягом 25 хвилин при температурному порозі в 180 °.
7. Після охолодження блюдо подаємо до столу.

• Чи можна їсти сиру гарбуз?
• Гарбуз: чим вона корисна і як її готувати
• Як варити гарбуз правильно?
• Сік з гарбуза на зиму

У гарбузової м`якоті міститься величезна кількість необхідних нашому організму мікро- і макроелементів. Якщо ваші домочадці не вважають себе прихильниками такого блюда, ви можете запекти гарбуз з різними начинками, наприклад, з сиром, рисової крупою, сухофруктами, горіхами, маком і т. П. Приємного апетиту!