Варення з гарбуза з апельсинами. Оригінальні рецепти на зиму

Як гарбуз, так і апельсини - вкрай корисні! Ці продукти мають широким переліком цілющих і поживних властивостей, обумовлених їх вітамінно-мінеральний склад. Об`єднати позитивні якості овоча і фрукта можна, зваривши з них дуже смачне варення на зиму.

Варення з гарбуза з апельсинами: рецепти

класичний рецепт

Класичний рецепт варення з гарбузом і апельсином

склад:

  • Гарбуз стигла - 1 кг
  • Цукор-пісок - 900-1000 г
  • Апельсин (великий) - 1 шт.

приготування:

  1. Гарбуз промити, розрізати на шматочки товщиною до 10 мм і видалити насіння і шкірку. М`якоть не повинна бути занадто м`якою, адже перестиглий продукт позбавлений вітамінів і смакових якостей. Відмінно для такого варення підійде мускатна гарбуз.
  2. Апельсин вимити, видалити насіння, пропустити м`якоть через м`ясорубку або подрібнити в блендері.
  3. Взяти широку емальовану каструлю, покласти на дно тонкі шматочки гарбуза, присипати цукром і зверху - апельсин.
  4. Шари слід чергувати, поки не закінчаться продукти, але таким чином, щоб до верху залишилося небагато місця. Тепер каструлю потрібно прибрати куди-небудь на 12 год.
  5. Після вказаного часу в каструлю потрібно влити 1 ст. води, поставити на вогонь і варити півгодини на повільному вогні після того, як суміш закипить.
  6. Після закінчення варіння, варення потрібно розлити по банках і закрутити кришками.
  7. До речі, замість апельсина можна взяти солодкі мандарини (0,5 кг) або ягоди брусниці.

Гарбузове варення з нотками кориці

Варення з гарбуза з апельсинами і корицею

склад:

  • Гарбуз - 0,5 кг
  • Цукор - 250 г
  • Апельсин - 1 шт.
  • кориця - ½- палички

приготування:

  1. Очистити гарбуз від насіння і шкірки і нарізати невеликими кубиками.
  2. Потім покласти шматочки овоча в товсту каструлю, засипати цукром і залишити на пару годин.
  3. За цей проміжок часу гарбуз встигне дати сік, в якому в наслідок вона і буде далі варитися.
  4. Апельсин дрібно нарізати і додати до гарбуза разом з корицею (замість кориці можна використовувати 2 зірочки анісу).
  5. Каструлю поставити на вогонь і довести вміст до кипіння на середньому вогні, а потім кип`ятити варення, регулярно помішуючи, поки більша частина рідини не випарується, гарбуз не почне розварюються.
  6. Потім варення можна розливати по банках.

Корисний десерт з волоським горіхом



Варення з гарбуза з волоським горіхом і апельсином

склад:

  • Гарбуз - 0,5 кг
  • Цукор - 30 г
  • Горіхи волоські - ½- ст.
  • Апельсин - 3 шт.

приготування:

  1. Цедру апельсинів натерти на тертці і віджати сік.
  2. З соку і цукру зробити сироп, в який потім слід перекласти туди очищену і нарізану кубиками гарбуз. Потім туди ж влити трохи води, додати горіхи і варити, поки суміш не загусне.
  3. Коли гарбуз стане м`якою, варення готове до розливу по банкам!

Худнемо смачно!

Не дивлячись на те, що варення асоціюється з десертом, варення з гарбуза з апельсинами і лимоном допомагає схуднути! Але вариться воно в кілька етапів.

Варення з гарбуза з волоським горіхом і апельсином

склад:

  • Гарбуз - 3 кг
  • Апельсини (великі) - 2 шт.
  • Лимон - 1 шт.
  • Цукор - 2 кг

приготування:

  1. Гарбуз очистити, нарізати кубиками.
  2. Апельсини і лимон потрібно просто промити, чистити їх не потрібно, і також нарізати кубиками.
    Перемішати нарізані інгредієнти з цукром, поставити на вогонь і дочекатися, поки суміш закипить. Після цього проварити варення 10 хв, зняти з вогню і відставити на годину.
  3. Після цього маніпуляції потрібно повторити: прокип`ятити масу 5-7 хв і годину настояти.
  4. Потім варення розлити по банках і закрутити їх.

Робимо заготовки на зиму

Варіант 1

Варення з гарбуза на зиму: 2 варіанти приготування

склад:

  • Гарбузи - 1 кг
  • Цукор - 1 кг
  • Вода - 1,5 ст.

приготування:

  1. Зварити з цукру і води сироп, поки він не стане стікати тонкою ниточкою.
  2. Гарбуз очистити від шкірки і насіння, нарізати кубиками розміром в 1 см, залити гарячим сиропом і варити на повільному вогні до готовності. Готове варення матиме насичений бурштиновий колір.
  3. Після продукт слід розлити по стерилізованим банкам і закатати.

Варіант 2

Варення з гарбуза на зиму: 2 варіанти приготування

склад:

  • Гарбуз - 1 кг
  • Цукор - 1,5 кг
  • Вода - 1 ст.
  • сода

приготування:

  1. Зварити сироп з води і половини цукру.
  2. Гарбуз очистити, нарізати невеликими кубиками і опустити на 10-15 хв в розчин 1,5% питної соди.
  3. Потім гарбуз промити в чистій воді і залити приготовленим сиропом, довести до кипіння і варити 3-4 хв.
  4. Після цього суміш остудити, додати решту цукру, знову поварити кілька хвилин і залишити на 6-8 год.
  5. Потім варення потрібно проварити до повної готовності і остудити.
  6. Готовий продукт розкласти по банках і закрити кришками. Зберігати таке варення слід в холоді.

  • Варення з агрусу з апельсином
  • Чорноплідна горобина: рецепти
  • Варення з кабачків з лимоном
  • Як правильно варити гарбуз в каструлі, мультиварці, пароварці
  • Варення з яблук часточками прозоре з апельсином

Нічого складного в приготуванні чудесного варення з гарбуза і апельсинів - немає, але скільки в ньому користі! З ним можна не тільки пити чай, а й готувати випічку. До речі, гарбузове насіння викидати не обов`язково, їх можна висушити і потім є так само, як і соняшникові. Вони також містять в собі багато корисних речовин і сприяють нормальному функціонуванню шлунково-кишкового тракту.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Варення з гарбуза: рецепти фото

Варення з гарбуза: рецепти

Гарбуз - досить звичайний і не всіма улюблений продукт. Хоча в плані корисності для організму він і займає лідируючі…

Сливове варення: рецепти фото

Сливове варення: рецепти

Готувати варення з свіжих слив можна різними способами, а прочитавши наші рецепти, ви дізнаєтеся, як правильно варити…

Просте варення зі сливи фото

Просте варення зі сливи

Сливове варення вважається одним з найсмачніших ласощів для любителів солодкого в зимовий сезон. Найкраще його…


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Варення з гарбуза з апельсинами. Оригінальні рецепти на зиму