Запечена гарбуз в духовці з медом: рецепти незвичайних і смачних десертів

Гарбуз по праву називають головним овочем осені. При одному лише погляді на цей дивовижний сонячний плід піднімається настрій. На жаль, багато господинь обходять його стороною, а даремно. Запечена гарбуз в духовці з медом виходить дуже смачною, а головне, дуже корисною.

Гарбуз - дієтичний продукт або знахідка для гурмана?

Рідко зустрінеш овоч, який користується таким же пошаною і повагою, як гарбуз. У гарбузової м`якоті чудесним чином поєднуються вуглеводи, вітаміни і ферменти, саме тому вона так легко засвоюється організмом і швидко перетравлюється. Наприклад, вітаміну В5 в ній в кілька разів більше, ніж у моркві. А адже кератин - це не тільки корисний антиоксидант, а й захисник суглобів, серцево-судинної системи і зору.

Через високий вміст фтору гарбузова м`якоть вкрай корисна для зміцнення зубів і профілактики карієсу. Гарбуз з медом застосовують для лікування печінки і жовчовивідних шляхів. Представниці прекрасної статі дуже люблять і поважають гарбузову дієту, яка особливо корисна в кінці зими, адже саме в цю пору року так хочеться розпрощатися із зайвими кілограмами без шкоди для організму. А зовсім недавно вчені виявили в овочі речовина, яке сприяє пригніченню палички туберкульозу.

Завдяки тому, що гарбуз є безпосереднім чемпіоном по своєму корисного складу серед багатьох овочів, вона вкрай затребувана в дієтичному і дитячому харчуванні. І навіть гурмани зможуть оцінити цей плід гідно і вибрати блюдо на свій смак. Гарбузова каша, муси, пиріг і натуральні смузі мають божественним м`яким смаком.

Готують гарбуз в духовці і на сковороді, її відварюють, смажать, варять і запікають. Прекрасно поєднується цей фрукт з горіхами, лимонним соком, прянощами і навіть м`ясом. Але найсмачніше виходить гарбуз, приготована з медом. Спробуйте і ви це блюдо, скориставшись нашими рецептами.

Десерт «Сонце в духовці»

Приймаючи гостей, відмовтеся від чергових страв типу «Шарлотки» і кексів. Ці страви приготуйте своїм близьким на обід. А зараз проявите свої кулінарні таланти і здивуєте гостей чимось незвичайним, наприклад, запеченої в духовці гарбузом шматочками з медом. В якості додаткових ароматів до такого десерту відмінно підійдуть нотки ванілі, кориці, шоколаду та карамелі.

склад:

• 1 ст. л. оливкового масла;
• 1 ст. л. рідкого меду;
• середня гарбуз;
• сіль і перець.

приготування:

1. Для початку гарбуз необхідно очистити. Для цього зрізаємо з плоду верхню і нижню частину. Потім акуратно тоненькими смужками знімаємо шкірку. Зручніше це буде зробити за допомогою спеціальної Овочечистка.
2. Коли позбудетеся від шкірки, встановіть гарбуз вертикально і розріжте на рівні половинки. Потім з кожної половинки видаліть ложкою зерна.
3. Нарізаємо чисту гарбуз невеликими шматочками, кожен завтовшки близько сантиметра.
4. Тепер переходимо до приготування сиропу. У невеликій мисці змішуємо до повного розчинення оливкова олія з медом, сіллю і перцем.
5. Готовим соусом змащуємо гарбуз з усіх боків і перекладаємо її на деко, закриваємо фольгою.
6. Розігріваємо духовку до 180 градусів і прибираємо в неї деко на 45-60 хвилин.
7. За 10 хвилин до кінця приготування дістаньте з духовки жаровню і зніміть фольгу. Посипте гарбуз цукром і продовжуйте готувати.
8. Готову страву подають з цукровою пудрою, сметанним соусом або кленовим сиропом.

Пряна гарбуз з медом і горіхами

Солодкий надзвичайний смак гарбуза забезпечив її широке застосування в приготуванні різних десертів. Гарбуз часто використовують як начинку для пирогів, з неї варять варення, джеми, виготовляють цукати. А їли ви коли-небудь цей дивовижний осінній овоч з горіхами та прянощами? Якщо немає, тоді вам стане в нагоді рецепт запеченої в духовці гарбуза з медом.

склад:

• 1,5 кг гарбуза;
• 2 ст. л. цукру;
• 1 ч. Л. кориці;
• ½- ч. л. мускатного горіха;
• ½- ч. л. запашного перцю;
• ¼- ч. л. гвоздики;
• ½- ст. волоських горіхів;
• 4 ч. Л. меду.

приготування:

1. Гарбуз гарненько промийте і розріжте спочатку навпіл, а потім на невеликі квадратні шматочки. Насіння з плоду попередньо видаліть.
2. У невеликій скляній мисці змішайте цукор, корицю, мускатний горіх, запашний перець і гвоздику. Всі інгредієнти ретельно перемішайте.
3. Візьміть глибоке деко і заповніть його водою так, щоб повністю покрити дно.
4. Обваляйте кожен гарбузовий скибочку в пряних спеціях, намагаючись рівномірно покрити всі шматочки.
5. Розкладіть гарбуз по листу шкіркою вниз, роблячи невеликі відстані між кожним скибочкою.
6. Накрийте деко фольгою і приберіть в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин. Час залежить від товщини шматочків.
7. Приблизно за 10 хвилин до кінця приготування дістаньте деко з духовки і зніміть фольгу. Змастіть кожну скибочку гарбуза медом і присипте жменькою дрібно нарізаних волоських горіхів.
8. За бажанням готову страву можна присипати цукровою пудрою і прикрасити родзинками - це зробить десерт ще більш привабливим.

• Гарбуз, запечена в духовці
• Гарбуз: чим вона корисна і як її готувати
• Гарбузовий пиріг: рецепти, фото і рекомендації
• Як варити гарбуз правильно?

Гарбуз - доступний кожному і вкрай корисний продукт. Страви з цього плоду виходять надзвичайно смачними, ароматними, поживними і припадуть до смаку навіть самим вибагливим гурманам. Обов`язково приготуйте гарбуз в духовці з горіхами, родзинками і медом і порадуйте своїх близьких. Приємного вам апетиту!