Салат «мімоза» з сиром і консервами: різноманітні варіанти приготування

Салат «Мімоза» у багатьох асоціюється з теплою атмосферою за святковим столом у колі друзів і родичів. Його історія бере початок у 70-х роках, а, як відомо, в той час достатку делікатесів не було, тому до складу салату входять звичайні продукти, які знайдуться в холодильнику у кожної господині. Проте салат «Мімоза» з сиром виходить дуже смачним.

Досвідчені кулінари розкривають свої секрети

Рецепти салату «Мімоза» з консервами і сиром настільки прості, що зіпсувати це блюдо практично неможливо. Однак в його приготуванні все-таки є свої секрети:

• майонез для заправки салату потрібно вибирати густий і з високою часткою жирності;
• важливо не переварити яйця, оскільки тоді жовтки стануть зеленими, а вони потрібні для прикраси салату;
• деякі господині замість курячих яєць додають перепелині;
• консерви для «Мімози» вибирайте з морської риби - сайри, сардини, горбуші і т. д .;
• всі продукти, які використовуються для приготування салату, повинні бути приблизно однакової температури, інакше шари важко буде викласти рівно і красиво.

Класичний рецепт салату «Мімоза» з сиром

Обов`язковий компонент салату «Мімоза» - консерви. Ви можете використовувати будь-які консерви в маслі, наприклад, горбушу або сайру. Для додання салату ніжного смаку додамо вершкове масло, яке попередньо потрібно гарненько заморозити в холодильній камері.

склад:

• 1 баночка рибних консервів (200 г);
• 200 г рису;
• 250 г твердого сиру;
• 4 яйця;
• 80 г замороженого масла вершкового;
• пір`ячко зеленої цибулі;
• столовий майонез.

приготування:

1. В першу чергу відварюємо рис і відкидаємо його на друшляк, щоб стекла зайва вода. Яйця відварюємо круто.
2. Сир натираємо на середній тертці і викладаємо першим шаром на дно салатниці.
3. З консервів зливаємо масло і розминаємо їх ретельно виделкою, а потім викладаємо другим шаром. Зверху розподіляємо трохи майонезу.
4. Яйця очищаємо і відокремлюємо жовтки від білків. Білки натираємо на дрібній тертці і викладаємо третім шаром.
5. Пір`ячко зеленої цибулі нарізаємо дрібно і викладаємо поверх яєць, а потім робимо невеликий шар майонезу.
6. Жовтки натираємо дрібно і розподіляємо рівномірним шаром зверху цибулі. А потім викладаємо шар майонезу.
7. Тепер викладаємо рис, зверху нього - тертий твердий сир, а потім вершкове масло, дрібно нарізане, і майонез.
8. Зверху салатик прикрашаємо жовтками і зеленню. Можна викласти гілочки мімози.
9. Салат «Мімоза» з сиром і вершковим маслом готовий. Розміщуємо його в холодильник на півгодинки, щоб він просочився, і подаємо до столу.

Ситний і смачний салатик з овочами

А тепер приготуємо салат «Мімоза» з плавленим сиром і овочами. Замість рису ми додамо картоплю. Таку закуску не соромно подати і до святкового столу.

склад:

• 1 баночка консервів в маслі;
• 3-4 картоплини;
• велика морква;
• 1 цибулина;
• 4 яйця;
• плавлений сирок - 150 г;
• майонез.

приготування:

1. Морква, яйця і картоплю відварюємо, охолоджуємо і очищаємо.
2. Лук подрібнюємо кубиками, а моркву з картоплею натираємо.
3. Щоб цибуля не гірчить, заллємо його окропом і залишимо на десять хвилин.
4. Яєчні жовтки відділяємо від білків і натираємо.
5. З консервів зливаємо масло, а потім розминаємо їх.
6. Перший шар - консерви, а другий - білки і трохи майонезу.
7. Тепер викладаємо моркву, зверху трішки майонезу і цибулю.
8. Картопля злегка підсолити і викладемо поверх лука. Потім додамо майонез.
9. В окремій тарілці з`єднуємо плавлений сирок і жовтки, а потім викладаємо їх останнім шаром.

Вишукана закуска з сардиною і сиром

А цей рецепт салату «Мімоза» з сардиною і сиром відрізняється тим, що в ньому немає ні рису, ні картоплі. Проте він виходить дуже смачним. А якщо під рукою не виявилося сардин, це не страшно - їх можна замінити будь-якими рибними консервами.

склад:

• 4 курячих яйця;
• 1 баночка сардин консервованих;
• головка цибулі;
• зелень;
• 150 г твердого сиру;
• майонез.

приготування:

1. Відварюємо яйця і вже традиційно відокремлюємо білки від жовтків, а потім натираємо їх на дрібній тертці.
2. З сардин зливаємо масло і акуратно нарізаємо їх маленькими шматочками.
3. Цибулю нарізаємо кубиками і вимочуємо в воді.
4. Сир натираємо дрібно.
5. Викладаємо шари салату в такій послідовності: цибуля, сардини і майонез.
6. Тепер додаємо сир, білки і знову майонез.
7. Останній шар - яєчні жовтки. Прикрашаємо салат і відправляємо в холодильник просочитися.

Незвичайний рецепт салату «Мімоза»

Приготуємо закуску для справжніх гурманів, додавши в салат ковбасний сир і шпроти. Повірте, вишуканий смак цього салату нікого не залишить байдужим.

склад:

• 250 г ковбасного сиру;
• 1 баночка шпротів;
• 3-4 картоплини;
• головка цибулі;
• морква;
• 3 курячих яйця;
• масло рослинне;
• майонез.

приготування:

1. Картоплю і моркву промиваємо, відварюємо, охолоджуємо і очищаємо.
2. Яйця теж потрібно відварити і очистити.
3. Лук дрібно нарізаємо і пасеруємо в олії рослинній до золотистого відтінку.
4. Шпроти виймаємо і даємо стекти з них маслу. Розминаємо консерви виделкою.
5. Картоплю і моркву натираємо.
6. Ковбасний сир нарізаємо тоненькою соломкою.
7. У салатницю викладаємо картоплю, подсаливаем і змащуємо майонезом.
8. Наступним шаром будуть шпроти, а зверху них потрібно розподілити пасеровану цибулю. Знову злегка змащуємо майонезом.
9. Тепер викладаємо сир ковбасний.
10. Яйця натираємо, білки від жовтків відокремлювати не будемо. Викладаємо яєчний шар, і салатик готовий. Його можна зверху посипати зеленню.

• Салат Мімоза з рисом
• Салат Мімоза з сайра
• Салат з рибними консервами та рисом
• Салати з консервованим тунцем

Салат «Мімоза» - вишукана і легка закуска, приготувати яку не складе труднощів. Експериментуйте, додаючи нові інгредієнти, і готуйте із задоволенням! Смачного!