Як прикрасити салат мімоза?

Салат мімоза - популярна страва на нашому столі. Основний його інгредієнт - риба. Стандартне оформлення такого блюда - тертим жовтком або білком. Іноді хочеться прикрасити його по-новому, щоб здивувати гостей!

Салат Мімоза: рецепт

Для початку згадаємо рецепт цього чудового салату.

склад:

1. Сайра в олії - 1 банка
2. Морква - 200 г
3. Картопля - 300 г
4. Лук - 100 г
5. Сир - 150 г
6. Майонез - 250 г
7. Яйця - 4 шт
8. Зелень - 50 г

приготування:

• Морква, картопля і яйця відварити, остудити і очистити.
• На дрібній тертці натираємо наступні продукти: морква, картопля, білки, жовтки і сир. Зверніть увагу, готувати продукти потрібно окремо один від одного, складаючи в різні ємності.
• Лук дуже дрібно ріжемо, заливаємо окропом, і залишаємо настоятися на 10 хвилин.
• У приготовлену салатницю вкладаємо рибу, туди ж виливаємо масло з консервної банки. За допомогою вилки гарненько розминаємо рибу і розподіляємо її рівномірно по дну салатниці.
• Змащуємо майонезом. Наступним шаром викладаємо терті білки, заправляємо майонезом. Потім викладаємо моркву, її теж змащуємо майонезом. Далі - вимочений лук з тертою картоплею, подсаливаем, заправляємо майонезом. Наступний шар - тертий сир. Його теж промазуємо майонезом.
• Зверху блюдо прикрашаємо тертими жовтками і відправляємо в холодильник на 2 години, щоб салат добре просочився.

Відео: 10 ідей прикрасити салат Мімоза

Прикраса салату Мімоза

Знадобляться жовтки і гілки кропу. Жовтки дрібно натираємо на тертці. Зелень ретельно промиваємо і обсушуємо. Із зазначених інгредієнтів формуємо гілочку мімози.

Відвареними і натертими на дрібній тертці жовтками обсипаємо верх салату, боки рясно присипаємо рубаною зеленню. З пластинок плавленого сиру ( «Хохланд» або «Президент») акуратно згортаємо кульочки, виходять лілії. Стебла квітів викладаємо, оформляємо за допомогою пір`я зеленої цибулі.

Відео: Робимо самі -Як красиво прикрасити салати -

Прикраса «Золота рибка». Укладаємо салат у формі кола або в формі рибки. З тонких кружечків моркви викладаємо луску. Відварені яйця нарізаємо кружечками, і з двох таких кружечків робимо очі, з оливок - зіниці. Плавці і хвіст формуємо з листя салату.

Прикраса «Суцвіття бузку». З кропу викладаємо гілочки і листя бузку. На дрібній тертці трьом білки, ділимо отриману масу на 2 частини. За допомогою однієї частини викладаємо суцвіття бузку на половині гілочок. Другу частину підфарбовуємо буряковим соком. Виходить ніжно-бузковий колір. З цієї маси формуємо інші суцвіття.

Прикраса «Мишки». Яєчним жовтком густо обсипаємо верх і боки салату, так, щоб він був схожий на головку сиру. Відварюємо кілька курячих і перепелиних яєць. Дуже акуратно їх очищаємо, щоб вони залишилися цілими. Розкладаємо яйця цілком на салаті. З сиру вирізаємо круглі вушка для мишок, смужки сиру - для хвостиків. Носик і оченята формуємо з горошин перцю. Всі елементи трохи вдавлюємо в яйце, щоб вони трималися.

Натираємо достатню кількість білків на дрібній тертці. Підфарбовуємо їх в бажаний колір (зелений - зелень кропу, бузковий - сік буряка, помаранчевий - сік моркви і т.д.). З різнокольорових білків викладаємо будь-який напис - назва свята або побажання іменинникові.

Верх салату посипаємо тертими білками. З боків густо обсипаємо рубаною зеленню. По верху хаотично розкидаємо зерна граната в один рідкісний шар.

Прикраса «Тюльпани». Помідор ріжемо навпіл уздовж, зверху вирізаємо великі зубчики. Викладаємо квіти на салат, стебла формуємо з пір`я зеленої цибулі, листя із зелені петрушки. Порада: якщо Ваш салат буде подаватися в маленькій салатниці, для такого прикраси можна купити помідори черрі.

Із зерен граната і зелені петрушки формуємо гроно яскравої горобини. Якщо салат новорічний, можна доповнити гроно шапкою снігу. Її можна зробити з тертих на дрібній тертці білків.

Наріжте болгарський перець тонкими довгими смужками. Викладіть їх у формі квітки, перець - це пелюстки. Серединку прикрасьте зернами консервованої кукурудзи. Стебла викладіть за допомогою зелені кропу або петрушки.

Прикраса салату мімоза «Змія». Формуємо салат у формі змійки. Луску акуратно викладаємо за допомогою зерен кукурудзи або корнішонами, нарізаними кружечками. Очі робимо з темних оливок. Мова формуємо за допомогою пір`я зеленої цибулі. Викладаємо посередині спинки змії смужку з кружечків дрібної моркви.

Прикраса «Берези». Майонезом малюємо на салаті стовбур берези. Він не повинен доходити до самого верху страви. Дрібні пір`я зеленої цибулі ріжемо на смужки по 0,5-1 см. З їх допомогою робимо на берізки смужки. Із зелені петрушки формуємо крону берези.

Зверніть увагу, що існує кілька варіацій цієї страви, наприклад, салат мімоза з рисом. Візьміть новий рецепт собі на озброєння, красиво оформите салат, тоді Ви обов`язково приємно здивуйте своїх гостей!