Страва з картоплі: рецепти в духовці

Розповімо яке блюдо з картоплі приготувати. Величезну популярність картоплі зовсім не складно пояснити. На відміну від всіх інших овочів картопля є самим невибагливим у вирощуванні і зберіганні, крім того блюда з цього овоча дуже смачні, поживні і прості в приготуванні. Сьогодні наш сайт elleonora.ru спеціально для своїх читачок зібрав і підготував добірку рецептів страв з картоплі в духовці.

Страва з картоплі: печена з креветками

Склад страви:

- 6 штук картоплі,
- 270 грам вершків,
- 4 ложки масла вершкового,
- 2 зубчики часнику,
- 12 штук креветок,

приготування:

Відео: Фарширований картопля в духовке.Рецепти з картоплі.

Попередньо розігрійте духовку до температури 200 градусів, весь картоплю ретельно промийте від бруду і проколіть в декількох місцях за допомогою вилки. Запікайте картопля в духовці протягом сорока хвилин. В окремому посуді змішайте вершки з попередньо подрібненим часником, додайте білий перець і сіль. Вершкам дайте настоятися протягом 18 хвилин.

Після чого можна трохи збільшити температуру в духовці. Зачекайте, поки картопля охолоне, і розріжте кожен бульба на дві частини. Після чого за допомогою ложки акуратно приберіть з нього всю м`якоть, залишаючи тільки тоненьку стінку навколо шкірки. Приготуйте пюре, з м`якоті картоплі ретельно розім`яти його ложкою або виделкою, змішайте з вершками і двома ложками олії оливкової.

Відео: Картопляна запіканка з фаршем в духовці Рецепт як приготувати смачно вечерю домашній швидко відео

Змастіть маслом вершковим все половинки картоплі. Все картопляні половинки викладіть на деко. Готуйте страву з картоплі в духовці протягом трьох хвилин. Після чого картоплю необхідно наповнити половиною порції пюре і продовжуйте запікати ще протягом десяти хвилин.

Нагрійте вершки в каструлі і змішайте його з подрібненим часником. Кожну креветку розріжте на дві частини і покладіть їх у киплячі вершки. Коли креветки почнуть закручуватися, дістаньте їх за допомогою шумівки. Вершки приберіть з плити і через кілька хвилин знову покладіть туди креветки.

Викладіть на блюдо по дві половинки картоплі з начинкою. Візьміть креветки і акуратно вставте їх в картопля, зверху полийте вершками і можете подавати своїм гостям.

Відео: Крихітка картопля запечена в духовці у фользі Секрет рецепт другі страви з картоплі приготувати

Картопля в духовці по-шведськи

Склад страви:

- 14 довгих картоплин,
- 2 ложки масла вершкового,
- Лавровий лист,
- 2 ложки масла рослинного,
- 6 часточок часнику,

приготування:

Ретельно помийте картопля з використанням щітки і просушіть на рушник. На кожній бульбі картоплі зробіть багато тонких поперечних розрізів, але намагайтеся не доходити ножем до самого кінця. Розігрійте для страви з картоплі масло вершкове разом з маслом оливковою, додайте подрібнений часник, трохи солі.

Після чого зніміть сковороду з маслом з вогню, додайте картоплю і ретельно перемішайте, щоб картопля просочився маслом. Форму також змастіть маслом, після чого викладіть картоплю і в кожен бульба вставте по одному лаврового листа. Запікайте картопля в духовці не більш ніж 30 хвилин і відразу ж подавайте до столу.

Картопляна бабка з ковбасками і куркою

Склад страви:

- 4 штуки курячі стегна без кісток,
- 180 грам свинячого сала,
- 1,5 кілограма картоплі,
- 430 грам сирих курячих ковбасок,
- Щіпка кмину,
- Сметана домашня,

приготування:

Трохи подморозьте курячі ковбаски, і куряче м`ясо протягом 30 хвилин перед приготуванням, щоб вам було їх легше розрізати. Ковбаски порізати кружальцями і шматочками такого ж розміру поріжте куряче м`ясо.

Поріжте дрібними кубиками сало, очистіть цибулю від шкірки і поріжте досить дрібно. На сковороду викладіть сало і поставте на вогонь, щоб витопити трохи жиру. Коли сало для страви з картоплі стане золотистим, злийте весь жир і зберігайте його в окремій ємності.

До сала викладіть курку і обсмажте до отримання золотистого кольору. Потім додайте ковбаски, трохи кмину і порізану цибулю, обсмажуйте протягом п`яти хвилин. Картопля очистіть від шкірки і натріть на тертці, змішайте з витоплений салом, додайте перець і сіль.

Розігрійте сковороду в духовці і вилийте в неї половину порції підготовленої картопляної маси, зверху викладіть цибулю і м`ясо, потім покрийте усієї решти картопляною масою. Випікайте до готовності в духовці. До столу подавайте з домашньою сметаною.

Блюдо - картопляне суфле з сиром

Склад страви:

- 3 яйця,
- 1 ложка борошна,
- 100 грам тертого пармезану,
- 650 грам картоплі,
- 15 грам масла вершкового,
- 300 міліграм молока,
- 1 ложка гірчиці зернистої,

приготування:

Відео: Tasty - potatoes rustic recipe. Potatoes baked in oven.

Очистіть картопля, поріжте його шматочками будь-якого розміру і залийте зверху водою, доведіть її до кипіння. Картопля варіть на плиті, прикривши кришкою до м`якості, після чого всю воду необхідно ретельно злити. Після чого ємність з картоплею поставте на самий мінімальний вогонь на кілька хвилин, щоб картопля трохи обсох від води. Варену картоплю подрібніть в пюре, додайте сіль і трохи перцю.

Тепер необхідно приготувати соус бешамель. У сотейнику розтопіть масло вершкове, додайте борошно і продовжуйте обсмажувати протягом однієї хвилини. Повільно влийте молоко і продовжуйте готувати весь час помішуючи ложкою, готуйте до того моменту, поки соус не почне густіти. Після чого необхідно додати половину порції тертого сиру, додайте перець і сіль за своїм смаком.

Жовтки відокремте від білків. Картопляне пюре ретельно перемішайте з підготовленим соусом, гірчицею і жовтками. В окремій ємності збийте білки до утворення піни, після дуже акуратно змішайте з усією іншою сумішшю. Готову масу перекладіть в вогнетривкі форми, верх картоплі посипте сиром. Запікайте блюдо з картоплі в духовці до повної готовності.