Що приготувати на вечерю швидко і смачно?

Оскільки ми живемо в двадцять перше століття, високих швидкостей і високих технологій, питання про те, що приготувати на вечерю швидко і смачно, залишається для кожної господині найактуальнішим серед всіх нюансів, які пов`язані з кулінарією.

Якщо з приводу сніданків все більш-менш зрозуміло, адже їх так легко приготувати, то смачно і в той же час швидко приготувати вечерю хотіла б навчитися кожна господиня, для цього ви повинні мати свої рецепти приготування смачних і корисних страв на швидку руку. Вашій увазі пропонуємо вам розглянути добірку кращих рецептів приготування смачних страв на вечерю.

Що приготувати на вечерю швидко і смачно - рецепти страв

Гречка з грибами і куркою

склад:

Відео: Ідея для смачного обіду або вечері. Все просто і швидко.

- 2 штуки курячих філе,

- Сушені білі гриби,

Відео: Що приготувати на вечерю швидко і смачно

- 40 грам масла вершкового,

- 200 грам сметани,

- 400 грам печериць,

- 2 ложки борошна,

- 2 зубчики часнику,

- 1 стакан гречаної крупи,

приготування:

Промийте гречану крупу, і поставте, її вариться на плиту. Білі сухі гриби замочіть в гарячій воді. Печериці промийте у воді і дрібно поріжте. Промийте куряче філе, поріжте товщиною близько трьох сантиметрів.

У глибокій сковороді розігрійте масло вершкове і обсмажте порізані гриби, добре перемішайте, обсмажуйте протягом семи хвилин до м`якості грибів. Після чого потрібно додати порізане куряче філе і обсмажте ще протягом п`яти хвилин.

Розведіть борошно з 2/3 склянки води, додайте білі гриби разом з водою, якою вони розмочувати, все добре перемішайте. Додайте суміш до грибів з куркою і доведіть до кипіння. Трохи зменшіть вогонь, посоліть за смаком і тушкуйте протягом 20 хвилин, не накриваючи суміш кришкою.

Наш рецепт дозволить не думати що приготувати на вечерю швидко і смачно. За кілька хвилин до остаточного приготування додайте дрібно порізаний часник. Викладіть на тарілки гречку і обсмажену курку з грибами і соусом, зверху ви можете посипати попередньо натертим сиром.

Салат з овочів і маринованих грибів

склад:

- 2 помідори,

- 1 ложка розсолу з банки,

- Половина цибулини,

- 1 ложка оливкової олії,

Відео: Паста Карбонара. Що приготувати на вечерю швидко і смачно.

- 300 грам маринованих грибів,

- Пучок кропу,

- 1 солодкий перець,

приготування:

У солодкого перцю видаліть насіння і плодоніжки, цибулину очистіть від лушпиння. Солодкий перець порізати тонкими смужками, цибулю поріжте дрібними півкільцями. Свіжі помідори поріжте часточками або кільцями. Ретельно помийте кріп і дрібно його порізати. Всі порізані овочі помістіть в салатник.

З маринованих грибів злийте всю рідину, одну ложку розсолу залиште для заправки салату. Великі гриби розріжте на кілька частин, дрібні гриби можна зовсім не різати, додайте їх до інших овочів. Оливкова або рослинне масло змішайте з ложкою розсолу, вийшла заправкою полийте салат, посоліть за бажанням і добре перемішайте.

Курячі гомілки з овочами

склад:

- 4 штуки курячих гомілок,

- 2 солоних огірків,

- 3 картоплини,

- 2 баклажана,

- 3 помідори,

- 2 зубчики часнику,

приготування:

Думаєте що приготувати на вечерю швидко і смачно з курячого м`яса, то варто покуштувати саме це приготовану страву. Промийте куряче м`ясо, обсмажте в сотейнику з розігрітим маслом, додайте очищений і дрібно порізану цибулю, а також подрібнений часник, обсмажуйте всі разом протягом 10 хвилин. Очистіть від шкірки баклажан, поріжте як картопля для фрі, залийте підсоленою холодною водою і залиште в такому вигляді на 10 хвилин.

Очистіть картопля, розріжте на вісім частин і додайте в сковороду до курки, продовжуйте обсмажувати на такому ж вогні. Приблизно через п`ять хвилин додайте порізані на колечка солоні огірки і віджаті від води баклажани, все ретельно перемішайте. Промийте помідори, натріть на тертці або подрібніть в блендері, додайте до решти інгредієнтів. Всі компоненти страви добре перемішайте і тушкуйте під кришкою протягом 20 хвилин. Для приготування цієї страви ви можете використовувати будь-які овочі за вашим бажанням.

Риба, запечена в пергаменті

склад:

- 4 штуки філе тілапії,

- 2 ложки коньяку або бренді,

- 200 грам брокколі,

- 3 ложки масла оливкового,

- 1 апельсин,

- 2 зубчики часнику,

- Біла частину цибулі порею - 6 штук,

приготування:

Попередньо розігрійте духовку. Філе тілапії обсушити рушником. Апельсин промийте, очистіть часник. Лук-порей поріжте кільцями, часник дрібно поріжте, апельсин поріжте тоненькими кружальцями.

В окремій ємності приготуйте маринад, з`єднайте коньяк, апельсиновий сік і оливкова олія збийте за допомогою віночка або виделки. Додайте подрібнений часник, листя базиліка і добре перемішайте.

Викладіть на деко кілька листів пергаменту, зверху викладіть по дві штуки філе риби, зверху посипте порізаним цибулею пореєм, приправити перцем і сіллю, і полийте маринадом. На рибне філе викладіть по кілька скибочок порізаних апельсинів. Папір скрутіть у формі конверта. Поставте в гарячу духовку до повної готовності. А поки риба запікатиметься, потрібно відварити брокколі на пару або в підсоленій воді. Готову рибу подавайте з брокколі. Наш рецепт дозволив відповісти що приготувати на вечерю швидко і смачно з риби.

ледачі відбивні

склад:

- 500 грам курячого філе,

- 2 ложки манки,

- 2 яйця,

- 1 цибулина,

- Масло рослинне,

- 2 зубчики часнику,

приготування:

Куряче м`ясо промийте і поріжте його дрібними шматочками, подрібніть в блендері або пропустіть через м`ясорубку. Очистіть цибулю і часник, дрібно поріжте. У глибокій мисці з`єднайте курячий фарш, подрібнений часник, цибуля, манку, збиті яйця, посоліть і поперчіть. Залиште в такому вигляді на кілька хвилин до повного набухання манки. За своєю густоті маса повинна вийти як на оладки, якщо ж вона вийшла дуже рідкою, значить додайте ще трохи манної крупи.

Поставте на вогонь сковороду, додайте рослинного масла. Після чого за допомогою ложки викладіть фарш у вигляді невеликих «відбивних» і акуратно їх розрівняйте товщі або тонше за вашим бажанням. Курячі відбивні обсмажте з двох сторін під кришкою до повної готовності. Викладіть на тарілку і подавайте з будь-яким гарніром: відвареним рисом, овочевим рагу, товченим картоплею або просто як окрему страву.

Як приготувати на вечерю швидко і смачно гарбузову запіканку?

склад:

- 1 кілограм м`якоті гарбуза,

- 10 яблук,

- 5 ложок манної крупи,

- 500 грам сиру,

- 6 ложок цукру,

- 2 яйця,

- Сік лимона,

- кориця,

- Цукрова пудра,

- Панірувальні сухарі,

приготування:

Очистіть від шкірки гарбуз, дрібно поріжте і відваріть до готовності. Після чого остудіть і разом з соком, що виділився з гарбуза подрібніть в пюре за допомогою блендера. В отриману масу додайте манку, цукровий пісок, перемішайте і залиште в такому вигляді до набрякання.

Очистіть від шкірки яблука і наріжте тонкими часточками. Після чого яблучні дольки полийте соком лимона, і деякий час тушкуйте в сотейнику, попередньо змазаним маслом, поки яблука не стануть м`якими.

Сковороду або форму для запікання змастіть маслом і посипте подрібненими сухарями. У пюре гарбуза з манкою додайте однієї яйце, сухарики і ретельно перемішайте. Пюре гарбуза рівномірно викладіть по всьому дну форми, зверху посипте корицею.

Далі викладіть яблучне пюре. Сир змішайте з ваніллю, додайте жовток, цукор, що залишився і добре перемішайте. У самому кінці потрібно додати попередньо збитий білок. Викладіть сирну суміш зверху яблук і присипте цукровою пудрою. Помістіть форму з запіканкою в розігріту духовку і випікайте протягом 25 хвилин до повної готовності. Запіканка з гарбуза повністю готова, її можна подавати до столу в гарячому або навіть в холодному вигляді - всім вашим домочадцям буде дуже смачно в будь-якому випадку. Наші рецепти дозволять поповнити меню для домогосподарок. які думають що приготувати на вечерю швидко і смачно.