Салат галявина з печерицями

Гарний святковий салат завжди буде прикрасою Вашого столу. Якщо проявити творчість, прикрасивши його оригінально, то салат Полянка з печерицями стане найулюбленішим блюдом у Ваших гостей.

Салат Полянка з печерицями: класичний рецепт

Це один з найпопулярніших варіантів чудового салату.

склад:

• Мариновані печериці - 300 г
• Морква - 1шт.
• Сир - 200 г
• Яйця - 2шт.
• Картопля - 2-3шт.
• Куряча грудка - 600 г
• Огірки мариновані - 3шт.
• Зелень - 150г
• Майонез - 250 г

приготування:

1. Відваріть куряче філе 30-35 хвилин в підсоленій воді, охолодіть і розберіть на волокна, можна нарізати ножем.
2. Печериці відкиньте на сито, щоб вони стікали.
3. Відваріть моркву і картоплю 20-27 хвилин, охолодіть і потріть на крупній тертці. Можна класти свіжу моркву.
4. Варені яйця почистіть, крупно потріть.
5. Мариновані огірки наріжте соломкою.
6. Вимийте зелень в холодній воді, струсіть. Частина залиште для прикраси, а решту - дрібно поріжте.
7. Зручно готувати салат-перевертень. Для цього промажте каструлю або салатницю рослинним маслом, зверху розкладіть харчову плівку. Якщо боїтеся, що не вийде, тоді можна просто викладати все звичайними верствами:

розкладіть печериці вниз капелюшками

посипте зеленню

тертий сир з майонезом

варені яйця

морква і майонез

куряча грудка і трохи майонезу

мариновані огірки

терту картоплю

• Потрібно поставити салат в холодильник на 2-3 години, щоб він добре просочився, а потім - перевернути його на плоске блюдо і прикрасити гілочками петрушки і кропу.

• Чи потрібно чистити печериці?
• Як солити білі гриби?
• Чи можна вагітним їсти гриби?

Салат Полянка з шампіньонаміі шинкою

Хороша заміна курячому філе - це шинка або варена ковбаса. Такий салат підійде і для домашньої вечері, і для невеликого застілля.

склад:

• Консервовані шампіньйони - 1б.
• Зелений горошок - 1б.
• Яйця - 2-3шт.
• Шинка - 400 г
• Сир - 100 г
• Майонез - 100 г
• Зелень - 100 г

приготування:

1. Яйця зварити, потримати в холодній воді, поки вони не охолонуть. Потерти на крупній тертці яйця і сир.
2. Дати стекти рідини з грибів, залишити штук 6-7 для прикраси, а решта нарізати пластинками.
3. Нарізати шинку соломкою.
4. З горошку злити воду.
5. Потім укладаємо всі інгредієнти шарами в певному порядку.

1-й шар: яйця, промазали майонезом і посипані зеленню

2-й шар: нарізана шинка

3-й шар: зелений горошок і майонез

4-й шар: сир і майонез

5-й шар: капелюшки печериць і зелень

• Для смаку можна додати пару скибочок лимона поверх салату і трохи оливок.
• Печериці з картоплею
• салат міністерський
• Салат Нефритовий браслет

Пікантний салат Полянка з морквою по-корейськи

Такий салат має яскраво виражений гострий смак, завдяки корейської морквині він виходить соковитим і апетитним.

склад:

• Корейська морква - 150г
• Копчена курка - 500г
• Мариновані печериці - 150г
• Картопля - 4 шт.
• Сир - 200 г
• Яйця - 3 шт.
• Майонез- 200 г
• Гірчиця - ½- ч.л.
• Гілочки кропу і петрушки

приготування:

1. Змішайте майонез і гірчицю, щоб вийшов соус для заправки салату.
2. Відварну картоплю і яйця подрібніть на тертці.
3. Сир потріть також крупно.
4. Морква по-корейськи відкиньте на друшляк, щоб пішов зайвий сік.
5. Курячі грудки поріжте соломкою.
6. Частина грибів відкладіть, а частина - наріжте шматочками.
7. Викладіть салат шарами:

куряча грудка + соус

терті яйця

картопля + соус

трохи маринованих грибів

морква по-корейськи

сир + соус

зелень і капелюшки печериць

• Поставте салат просочитися в холодильник на пару годин.

• Салат Лісова галявина з опеньками
• Салат зі смаженими печерицями
• Салат Перепелине гніздо
• Як приготувати салат дубок?
• Салат з маринованими печерицями

Готуйте із задоволенням улюблені салати, приємного Вам апетиту!