Гороховий суп в мультиварці з покроковими фото

Гороховий суп в мультиварці

Гороховий суп вважається непростим в приготуванні стравою, але високо цінується за насичений аромат, багатий смак і ситність. Приготування супу в мультиварці значно спростить процес, основна маса часу піде на підготовку продуктів. Пропонуємо вашій увазі рецепт горохового супу з фрикадельками, приготованого в мультиварці Панасонік-18, потужністю 670 Вт і об`ємом чаші 5 л.

Інгредієнти для горохового супу

Для приготування горохового супу з фрикадельками нам знадобляться:

Фарш яловичий або готові яловичі фрикадельки - 500 гр.
Горох - 1 стакан
Картопля - 3-4 шт.
Цибуля ріпчаста - 2 шт.
Морква - 1-2 шт.
Лавровий лист - 1-2 шт.
Сіль за смаком
зелень
Вода - 2,5-3 л.
Рослинна олія

Процес приготування супу в мультиварці

1 Перед варінням горох можна промити і замочити в холодній воді не менше ніж на 3-4 години, а краще на ніч. У даному рецепті горох не замочуйте. Просто промивши його, відправляємо в чашу мультиварки. Туди ж додаємо вже готові яловичі фрикадельки, заморожені в морозильній камері.

Горох і фрикадельки помістити в чашу

У тому випадку, якщо ви використовуєте свіжий яловичий фарш, фрикадельки найкраще додати в кінці варіння, коли ми переводимо мультиварку в режим Гасіння (СУП) на 1,5 години. За цей час фрикадельки зі свіжого м`яса зваряться і будуть м`якими.

2 Заливаємо все окропом і включаємо режим ВИПІЧКА або ЖАРКА на 50 хвилин. Горох повинен закипіти. Знімаємо піну. Як тільки бульйон стане прозорим, додати за смаком солі і лавровий лист.

До гороху і фрикадельок додати лавровий лист

3 Поки вариться горох і заморожені фрикадельки, займемося овочами. Нарізаємо моркву тонкою соломкою і відправляємо в чашу мультиварки. Лук також нарізаємо дрібно кубиком і відправляємо в суп.

4 Залишається нарізати картоплю і відправити в мультиварку. Можна трохи ускладнити рецепт і з цибулі та моркви приготувати засмажку окремо на сковороді і додати в мультиварку або, якщо ви замочували горох заздалегідь, спочатку зробити в чаші мультиварки зажарку на рослинній олії, потім додати горох і фрикадельки і почати варіння.

Додати в гороховий суп картопля

5 За бажанням в гороховий суп додаємо свіжу зелень молодого зеленого лука, кропу і петрушки, нарізану дрібно-дрібно. У суп додати трохи рослинного масла. Так він стане ще смачніше і ароматні.

Додати в гороховий суп дрібно нарізану зелень

6 Поки ми закладали інгредієнти, час, виставлене на програмі ВИПІЧКА вийшло. Даємо супу закипіти і переводимо мультиварку в режим Гасіння або СУП на 1 годину 30 хвилин. Закриваємо кришку і займаємося домашніми справами. Як тільки суп буде готовий, мультиварка нас про цей сповістить.

Наше страва готова. Розливаємо свіжий, нажорістий гороховий суп по тарілочках і кличемо домашніх до столу.

Готовий гороховий суп

Хитрощі і секрети варіння горохового супу

Варка гороху іноді займає багато часу, особливо якщо його не замочили на кілька годин заздалегідь. Є кілька способів зварити гороховий суп швидко і без попередньої підготовки.

Горох, подрібнений на половинки, готується набагато швидше, ніж цілісний. Йому не потрібно багато часу на замочування, але все одно без нього не обійтися.
Будь тваринний жир, наприклад, вершкове масло, доданий в киплячий горох, зробить крупу м`якше і скоротить час варіння.
Для прискорення процесу варіння гороху можна скористатися звичайною харчовою содою. Додайте соду в киплячий горох з розрахунку пів чайної ложки на 2 літри води. На смак супу це не відіб`ється, а час приготування скоротить.