Окрошка на квасі - найкраща страва в жаркий день

Окрошка - це традиційне блюдо української та російської кухні, холодний овочевий суп. Раніше окрошку називали просто «квас», а вже пізніше з`явилося її знамениту назву. Сьогодні цей суп готується різними способами. Однак, саме окрошка на квасі приваблює багатьох гурманів.

Ця страва для кожної господині, як візитна картка. І готують її, використовуючи різні варіації і продукти. Хтось кладе виключно редиску з овочами на кефірі, а хтось віддає перевагу окрошку з ковбасою. І для заправки в хід йдуть квас, сироватка, кефір і навіть мінералка.

Краще блюдо в спекотний день - окрошка на квасі!

Складові:

• Картопля - 3 шт середнього розміру
• Морква - 1 шт
• Ковбаса варена - 300 г
• Цибуля - 1 шт середнього розміру
• Яйця - 2 шт
• Огірки - 3 шт
• зелень
• квас
• майонез
• Гірчиця
• сіль
• Чорний мелений перець

Відео: Окрошка на квасі / рецепт м`ясної окрошки / як приготувати класичну окрошку [Patee. рецепти]

приготування:

1. Відваріть картоплю, моркву і яйця. Підготуйте продукти.

2. Поріжте попередньо відварену картоплю.

3. Щоб шматочки картоплі не склеюються між собою, слідом за ним поріжте огірки.

Відео: Окрошка з куркою - Kulinar24TV

4. Наступна на черзі морква.

5. Поріжте яйця.

6. Яка окрошка на квасі може обійтися без ковбаси, - ріжемо ковбаску.

7. Для додання насиченості смаку окрошки, поріжте цибулю.

Відео: Квас і Окрошка - Рецепт від Все буде смачно - Частина 1 - 05.07.2014 - Все буде добре

8. Всі інгредієнти, по черзі покладіть в каструлю. Додайте зелень за смаком і перемішайте.

Так добре в спекотний літній день покуштувати прохолодною окрошки на квасі за обідом. Особливо, коли такий обід перетворюється в добру традицію.

Смачного!