Варена буряк: користь і шкода для здоров`я. Яка буряк корисніше - сира або варена?

Вживання в їжу фруктів і овочів - обов`язкова умова правильного, здорового і збалансованого раціону. Як відомо, коренеплоди дуже корисні для травлення, особливо варена буряк. Користь і шкода цього продукту відомі небагатьом. Про це давайте й поговоримо.

Буряк варена: користь і шкода для здоров`я

Буряк варена: користь і шкода для здоров`я

Перш ніж отримати відповідь на питання, чи корисна варений буряк, давайте розберемося, який компонентний склад має цей коренеплід. Все, що дано нам природою, збагачене мінеральними і вітамінізованими мікро- і макроелементами. Варений буряк не є винятком. У цьому непримітному коренеплоди міститься цілий джерело природних вітамінів, зокрема:

  • органічна клітковина;
  • фолієва кислота;
  • вітаміни групи В;
  • фосфор;
  • нікотинова кислота;
  • йод;
  • феррум;
  • марганець;
  • цезій;
  • сірка;
  • рубідій;
  • калій.

Кожен з перерахованих вище компонентів в достатній кількості міститься в буряку, тому вживання такого продукту дозволить задовольнити добову потребу організму в вітамінізованих і органічних речовинах. Буряк часто включають в дієтичний раціон, оскільки вона вважається низькокалорійним продуктом. Енергетична цінність цього коренеплоду становить всього лише 40 Ккал з розрахунку на 100 г продукту.

Деякі люди скептично ставляться до цього продукту і не можуть зрозуміти, чим корисна буряк варена. Все дуже просто. Справа в тому, що в цьому овочі у великій кількості містяться не тільки хімічні елементи Менделєєва таблиці, але і необхідні нашому організму амінокислоти, зокрема, гістидин, беатин, аргінін. Ось чому варена червоний буряк благотворно впливає на функціонування травного тракту і дозволяє в цілому поліпшити самопочуття.

Чим корисний продукт?



Чим корисна червона буряк варена

При термічній обробці буряк не втрачає своїх корисних властивостей. Крім того, концентрація мікро- і макроелементів також не змінюється. Якщо ви хочете включити варений буряк в дієтичний раціон, то врахуйте, що після термічної обробки харчова цінність коренеплоду трохи збільшиться. В середньому калорійність вареного буряка становитиме близько 45 Ккал.

Давайте докладніше зупинимося на тому, які корисні властивості таїть в собі варений буряк:

  • Висока концентрація природних амінокислот і органічної клітковини допомагає впоратися з запорами. Варений буряк грає роль своєрідної волоті, очищаючи кишкові і шлункові стінки.
  • Найчастіше лікуючі фахівці радять включати в раціон буряк при захворюванні анемією або недокрів`ям. Завдяки своєму унікальному компонентного складу вона добре засвоюється, а актівнодействующіе речовини беруть участь в кровотворенні. Цей коренеплід рекомендується вживати в їжу представницям прекрасної статі під час менструальної кровотечі.
  • Варений буряк благотворно впливає на функціонування печінки. Беатин здійснює контроль над жировими процесами, а також його потрапляння в організм перешкоджає накопиченню жиру в печінці.
  • Щоденне вживання в їжу вареного буряка дозволить істотно мінімізувати ризик розвитку ряду серцево-судинних патологій, зокрема, інфаркту, ішемічних захворювань і атеросклерозу.
  • Актівнодействующіе компоненти, що містяться в буряку, руйнують ті, які утворювались бляшки атеросклеротичного типу, завдяки чому не тільки очищаються судини, але і нормалізується артеріальний тиск.
  • Варений буряк має яскраво виражену сечогінну ефектом, в ряді випадків при розвитку патологій сечовидільної системи лікуючі фахівці рекомендують вживати в їжу такий продукт щодня.
  • Вживання в їжу буряка дозволяє нормалізувати метаболічні процеси і знизити ризик розвитку цукрового діабету.
  • Цей коренеплід у великій кількості містить біоактивні елементи, які посилюють сексуальну активність і потяг представників протилежних статей.
  • Що міститься в вареної буряку бетаїн захищає клітини від нестачі вологи, в результаті чого людина не відчуває надмірну стомлюваності і патологічної слабкості.
  • Активні компоненти, що містяться в буряку, допомагають вивести з організму накопичені токсини, а також нормалізують функціонування травного тракту.
  • Існує думка, що варений буряк володіє протизапальними властивостями і дозволяє знизити больові відчуття, що виникають в шлунку.
  • Коренеплід благотворно впливає на нервову систему. Лікуючі фахівці рекомендують включати такий продукт в раціон жінок, які виношують малюка, оскільки мікро- і макроелементи, що містяться в буряку, будуть надавати сприятливий вплив на формування і розвиток нервової системи плоду.

Які є протипоказання до вживання буряка?

Які протипоказання до вживання вареного буряка

Незважаючи на такий широкий перелік корисних властивостей червоного буряка, вживати в їжу її можна не у всіх випадках. Виключити варений буряк з раціону або знизити до мінімуму споживання цього продукту слід в таких випадках:

  • при порушенні кишкової мікрофлори;
  • при діареї;
  • в період настання клімактеричний паузи;
  • при захворюванні на цукровий діабет;
  • при діагностуванні сечокам`яної патології;
  • при індивідуальній непереносимості або підвищеної чутливості до будь-якого компонента, що міститься в буряку.

Яка буряк корисніше - сира або варена?

Однозначно відповісти на таке питання неможливо. Сира червоний буряк - справжній вітамінний і мінеральний джерело. Однак в її складі є фруктові кислоти, які надають подразнюючу дію на травний тракт. При термічній обробці фруктові кислоти повністю руйнуються, а й втрачається незначна масова частка вітамінів, мінеральних і хімічних мікро- і макроелементів.

Визначте для себе, з якою метою ви вживаєте цей продукт в їжу. Варений буряк містить трохи більше калорій, ніж сирої коренеплід, тому при дотриманні дієти перевагу краще віддати Свіжовіджатий бурякового соку. Перш ніж вживати в їжу буряк в сирому або вареному вигляді, уважно вивчіть наявні протипоказання.

  • Як і скільки варити буряк?
  • Салат з вареного буряка
  • Буряковий сік: користь і шкода
  • Буряк: корисні властивості
  • Буряк: користь і шкода

Як бачите, дари природи несуть в собі незаперечну користь. Однак перш ніж вводити в щоденний раціон варений буряк, проконсультуйтеся з лікарем, фахівцем, особливо якщо ви страждаєте хронічними патологіями травного тракту або сечовидільної системи. Будьте здорові!



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Буряк при вагітності фото

Буряк при вагітності

Відео: Буряк користь і шкодаПід час вагітності для харчування необхідні корисні речовини, вітаміни і мікроелементи.…

Буряк: корисні властивості фото

Буряк: корисні властивості

Відео: Жити здорово! Корисні властивості бурякового соку. (19.01.2016)Буряк - досить поширений овоч в нашій смузі. Про…

Як і скільки варити буряк? фото

Як і скільки варити буряк?

Всі господині прекрасно знають, що буряк вариться досить довго і на питання «Скільки вариться буряк?» немає…

Користь вареного буряка фото

Користь вареного буряка

Буряк є одним з поширених на планеті овочів, для будь-якої господині не становить труднощів приготувати з буряка кілька…


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Варена буряк: користь і шкода для здоров`я. Яка буряк корисніше - сира або варена?