Як зварити буряк в мультиварці редмонд, поларіс, панасонік, мультиварці-скороварці?

Всім відомо, що буряк - це виключно корисний овоч. Але її приготування і підготовка забирають надто багато часу і сил, тому вона не стає частою гостею на столі. Щоб виправити ситуацію, на допомогу можна призвати сучасну побутову техніку - мультиварку - і значно скоротити процес термообробки.

Чи варто задіяти цей побутовий прилад?

Як зварити буряк в мультиварці і чи варто це робити взагалі? Що кажуть досвідчені кулінари з цього приводу? Варто зазначити, що сьогодні в усьому світі спостерігається справжній бум на оригінальні страви, приготовані з буряком. Це різноманітні смузі, вітамінні коктейлі, пироги, легкі салати, незвичайні закуски і приголомшливо красиві десерти. Всі перераховані вище кулінарні шедеври можна приготувати швидко саме завдяки мультиварці або скороварці. Цей прилад не тільки допомагає скоротити час, але і повністю контролює процес готування в автоматичному режимі.

Приготування коренеплоду в мультиварці займає від 30 хвилин до 1 години (за винятком режиму гасіння: в цьому випадку буряк нудиться в пристрої близько 3 годин, але, як стверджують гурмани, результат того вартий) в залежності від обраного режиму.

Так, варіння овоча на пару займає 30-45 хвилин - це найшвидший варіант. Готова буряк зберігає соковитість, всі вітаміни і корисні речовини і підходить для приготування вінегрету, напоїв та класичної оселедця під шубою.

У режимі запікання ( «Випічки») добре готувати буряк для салатів, де потрібно нарізати її невеликими шматочками. Приготовлені таким чином коренеплоди виходять м`якими, зберігають насичений колір і набувають приємний специфічний смак.

Тушкована буряк готується не менше 3 годин, але вона особливо хороша для приготування закусок і дієтичних страв, що включають в себе такі інгредієнти, як яблука, сметана, чорнослив.

Як зварити буряк в мультиварці Поларіс на пару?

Це найшвидший і простий спосіб приготувати буряк. До того ж він дозволяє зберегти максимум корисних вітамінів в овочах. Вони зберігають соковитість, але виходять дуже м`якими і ніжними.

Для приготування коренеплоди слід ретельно очистити від залишків землі, промити, обсушити і скласти на решітку мультиварки, заливши трохи води (1 мультістакан). У деяких моделях такий аксесуар відсутня. В цьому випадку коренеплоди кладуть безпосередньо в чашу приладу. Далі активізують функцію «Приготування на пару», виставляють таймер на 30 хвилин (якщо буряк дуже велика, то на 45) і готують.

Особливості приготування в мультиварці Редмонд

Як зварити буряк в мультиварці Редмонд? Підготуйте овочі: вимити, обсушити і складіть в чашу приладу. Залийте коренеплоди холодною водою так, щоб вона була вище їх не більше 1 см. Активізуйте функцію «Суп» і час 1 годину. Через зазначений час овочі будуть повністю готові.

У деяких моделях мультіварок Редмонд є опція «Мультіповар», яку також можна використовувати для варіння буряка. В цьому випадку вимиті коренеплоди також завантажуються в чашу приладу, заливаються невеликою кількістю холодної води (приблизно півсклянки) - виставляється температура 100⁰С, час 1 годину.

Скористаємося мультиваркою-скороваркою

Мультиварка-скороварка - дуже функціональний прилад, що дозволяє готувати продукти ще швидше, ніж звичайна мультиварка. Завдяки високому тиску, нагнітається приладом, коренеплоди приготуються всього за 20 хвилин.

Буряк добре промийте, складіть в чашу, залийте 1 ст. води (приблизно 160 мл), активізуйте режим «Суп» і задайте час 20 хвилин.

Якщо ж у вашому приладі є функція «Пар», то ви можете приготувати буряк і цим способом. Чисті коренеплоди викладіть на металеву підставку, влийте 160 мл води і готуйте теж 20 хвилин. Коли овочі приготуються, тиск примусово не зводьте - нехай буряк трохи дійде.

Як швидко зварити буряк в мультиварці Панасонік?

Швидше за все овоч готується в режимі «Варка на пару». Для цього добре вимиті коренеплоди завантажте в мультічашу, залийте 1 мультістаканом води і готуйте протягом 30 хвилин.

Овочі при цьому бажано використовувати невеликого розміру. Можна скоротити процес ще більше - буряк відправити в чашу порізаної шматочками, використовуючи той же режим приготування. Таймер встановіть на 15-20 хвилин. Але майте на увазі, що приготовані таким способом овочі мають інший смак і менш насичений колір, та й вміст корисних речовин в них буде зовсім не те.

Корисні хитрощі

Щоб готова буряк радувала вас не тільки своїм смаком, але і насиченим кольором, ніжністю, соковитістю і користю, використовуйте кілька перевірених рад.

1. Щоб овочі готувалися швидше і проварюють рівномірно, при використанні опції «Приготування на пару» коренеплоди складайте безпосередньо в чашу мультиварки, а не на решітку.
2. Щоб буряк зберегла свій колір і соковитість, які не зрізайте верхівки і не відрізайте хвостики.
3. Якщо вам доводиться варити дуже великий екземпляр, його можна порізати на половинки. Укладати в чашу їх слід зрізом вгору, щоб овочі не втрачали сік.
4. Якщо ви не впевнені, що правильно встановили час приготування, завжди перевіряйте готовність буряка, проколюючи її зубочисткою. Вона повинна легко, без зусиль входити в овоч.
5. Для того щоб овочі зварилися швидше, їх можна залити гарячою водою.

Читайте також:

• Як і скільки варити буряк?
• Як запекти буряк в духовці?
• Принципи приготування бурякових салатів

Практично всі сучасні мультиварки оснащені такими опціями, як «Приготування на пару», «Суп», «Гасіння», тому ви гарантовано зможете швидко зварити буряк, зберігши її корисні властивості, смак, колір. Використовуйте різні способи приготування, вибирайте оптимальний і сміливо експериментуйте з рецептами. Це дасть вам можливість збагатити своє меню новими приголомшливими за смаком і зовнішнім виглядом стравами.