Буряк при вагітності

Відео: Буряк користь і шкода

Під час вагітності для харчування необхідні корисні речовини, вітаміни і мікроелементи. Адже від правильного харчування залежить здоров`я мами і дитини. В овочах міститься необхідна кількість цих речовин. Буряк - один з тих овочів, які дуже корисні для вагітних.

Склад і корисні властивості буряка

Буряк містить натрій і кальцій в найбільш корисному співвідношенні для організму. До її складу входять вітаміни А, В, С і РР, мікроелементи: магній, мідь, фосфор, калій, йод, залізо і бетаїн. Вона є також джерелом великої кількості клітковини, каротиноїдів, флавоноїдів і такого корисного лютеїну.

Користь буряка при вагітності

Найголовніше, що буряк допомагає виробленню червоних кров`яних тілець. Вона може вивести з організму токсини. Завдяки її соку, ви зможете зміцнити імунітет, нормалізувати обмін речовин.

• Буряковий сік має жарознижувальну дію.
• Буряк допомагає поліпшити роботу печінки, жовчного міхура і нирок.
• Буряк варена допомагає поліпшити функцію кишечника, має сечогінну дію на організм. Вона допоможе при запорах і не завдасть шкоди плоду.
• Буряк містить фолієву кислоту, здатну попередити у новонароджених навіть деякі вроджені дефекти.

Рекомендації щодо вживання буряка при вагітності

• Якщо майбутня мама страждає на сечокам`яну хворобу, захворювання сечового міхура іпочек, то кількість буряка необхідно зменшити.
• Корисними в буряках є не тільки коренеплід, а й листя. Листя буряка містять також велику кількість корисних речовин.
• Під час вагітності намагайтеся їсти не тільки сирі овочі, а й овочі, піддані короткою тепловій обробці. Сирі овочі теж слід вживати в не дуже великій кількості.
• Для майбутньої мами корисними є салат з сирого буряка з горіхами. Кількість сирого буряка повинно бути визначено у відповідність з індивідуальною переносимістю сирої клітковини майбутньою мамою.
• Сирий буряк допомагає активізувати травні процеси. Тушкована - ж підійде, якщо травний тракт слабкий.

Принципи приготування буряка

Щоб в буряках залишилося більше корисних вітамінів і мікроелементів, намагайтеся їх запікати, варити на пару або тушкувати, якщо не хочете їсти сирими. Це допоможе зберегти в ній і мінеральні солі. Коли ви варите буряк, ставите її в воду, намагайтеся, щоб вона не покривала повністю буряк. Молоду буряк варять близько 20 хвилин.

Відео: Харчування при запорах.flv

Рецепт салату з буряка для здоров`я майбутньої мами

Робимо салат з буряка, який допоможе очистити кров. Дрібно натираємо буряк і морква, все в рівних кількостях. Нарізаємо капусту. Салат заправляємо соняшниковою нерафінованою олією, лимонним соком або оцтом яблучним. Можете прикрасити червоною смородиною або журавлиною.

Якщо вам необхідна велика кількість вітаміну А, то без буряка вам просто не обійтися. Вона є кладезью корисних речовин і вітамінів. Буряк - дуже корисний овоч, і при вагітності буде просто незамінна.

• Як запекти буряк в духовці?
• Насіння при вагітності
• Рецепти салатів з буряка і моркви