Як приготувати печиво вушка і бантики з листкового тіста з цукром?

Смак домашньої випічки завжди вигідно відрізняється від смаку покупних ласощів. Адже зробити торт або печиво для рідних і близьких - це значить не тільки змішати в правильній пропорції інгредієнти, але і вкласти душу. Тоді домашній пиріг або печиво, наприклад, вушка з листкового тіста з цукром або ж бантики за схожим рецептом допоможуть створити неповторну атмосферу затишку і тепла.

Особливості листкового тіста

Особливості листкового тіста

Існує два прямо протилежні думки щодо листкового тіста. Одні господині вважають його дуже важким у роботі, так як необхідний час, щоб воно «зміцніло», дійшло до потрібного стану. Інші ж, навпаки, вважають за краще всю випічку робити з листкового тіста, тому що в його випадку не потрібно хвилюватися, підійде вона чи не підійде, як це буває з дріжджовим. Як би там не було, і ті, і інші визнають, що печиво з листкового тіста смачне і його дивним чином ніколи не буває багато.

Серед основних переваг листкової різновиди тесту можна виділити:

  • універсальність (рецепт однаковий як для солодких, так і для солоних начинок);
  • випічка з листкового тіста смачна навіть без добавок;
  • невеликий час приготування (близько 20 хвилин, залежить від начинки);
  • ніжний, що тане смак.

Як приготувати листкове тісто?

Як приготувати листкове тісто?

Деякі господині вважають, що приготування листкового тіста - клопіткий процес. Однак якщо у вас є час і бажання зробити його самостійно, то це цілком під силу навіть новачкам в кулінарії.

Складові:

  • 250 г вершкового слабосоленого масла;
  • 50 г молока;
  • ½- склянки цукрового піску;
  • ¼- десертній ложки солі;
  • 2 яйця;
  • 3 ст. просіяного борошна.
  • Дані пропорції продуктів розраховані на 0,5 кг тіста.

приготування:

  1. Розм`якшує масло.
  2. В окремому посуді збиваємо яйця з цукром, молоком і сіллю.
  3. Вливаємо збиту суміш в масло, збиваємо міксером або блендером.
  4. Обережно всипаємо борошно, не перестаючи збивати на невеликій швидкості. Тісто має вийти м`яким, що не липнуче до рук.
  5. Розкачуємо тісто в один тонкий пласт (ширина близько 0,5 см).Як приготувати листкове тісто?
  6. Складаємо лист тіста в чотири рази і відправляємо його в холодильник міцніти.Як приготувати листкове тісто?
  7. Матеріал для майбутньої випічки готовий через 40 хвилин.

Рецепт листкових вушок з цукром



Вушка з листкового тіста з цукром - відмінне рішення, якщо ви ставитеся до шанувальників такого тесту. До того ж цей базовий компонент ласощі можна купити в готовому вигляді, і тоді залишиться лише розкачати його в тонкий пласт і вирізати печиво потрібної форми. Печиво вушка повинно вийти солодким, легким і повітряним.

Рецепт листкових вушок з цукром

Складові:

  • 0,5 кг листкового тіста;
  • 1 ст. цукру;
  • рослинна олія;
  • 50 г борошна.

приготування:

  1. На стіл або килимок з силікону насипаємо борошно. Викладаємо тісто.
  2. Розкачуємо його в тонкий лист і рівномірно посипаємо цукром.
  3. Складаємо навпіл і ще раз розгортаємо.
  4. Знову сиплемо цукор, але тепер скручуємо 2 краю пласта в 2 трубочки.
  5. Нарізаємо наш подвійний рулетик товщиною близько 2,5 см.Рецепт листкових вушок з цукром
  6. Трохи сплющуємо отримані шматки, щоб вони придбали форму вушок.
  7. На деко кладемо папір для випічки, попередньо промазав її рослинним маслом.
  8. Викладаємо вушка і ставимо в духовку на 200 градусів.
  9. 15 хвилин - і смачне хрустке печиво готове.

Робимо легкі бантики з листкового тіста з цукром

З листкового тіста - на відміну від дріжджового - легко зробити випічку цікавої форми. Наприклад, у формі бантиків. Не тільки смачне, але і красиве печиво прикрасить будь-яке застілля.

Складові:

  • 500 г листкового тіста;
  • 2 яйця;
  • 50 г борошна;
  • рослинна олія;
  • варення або мед.

приготування:

  1. Висипаємо борошно на робочу поверхню.
  2. Викладаємо тісто, розгортаємо в пласт товщиною близько 5 мм.
  3. Розрізаємо його на квадрати по 10 см.
  4. Складаємо квадрати навпіл у формі трикутника.Робимо легкі бантики з листкового тіста з цукром
  5. Робимо два надрізи на одній зі сторін і вийшов язичком обертаємо протилежний кут трикутника, роблячи перемичку для бантика.
  6. На промаслений Пекарській папір викладаємо печиво, відправляємо в духовку на 15 хвилин.
  7. Дістаємо деко і змащуємо бантики медом або варенням, повертаємо печиво в духовку, але при вимкненому вогні.

Начинки для солодкої випічки з листкового тіста

Начинки для солодкої випічки з листкового тіста

Листкове тісто - універсальний компаньйон для солодких добавок. Найпоширенішими (і вдалими!) Начинками листкового печива є:

  • цукор;
  • джем або варення;
  • мед;
  • мак;
  • ваніль;
  • кориця;
  • свіжі або консервовані ягоди.

Єдина особливість випічки з листкового тіста - чим більше водяниста начинка, тим довше вона готується. Крім того, якщо ви вибрали не дуже солодку добавку, насипте в неї трохи цукру - таким чином ви оттените пресноватим смак тесту.

Як приготувати печиво вушка

  • Рецепт листкового дріжджового тіста швидкого
  • Що приготувати з листкового тіста?
  • Як приготувати хмиз?

Для тих, хто любить пекти вдома, але при цьому вважає за краще не витрачатися на численні інгредієнти, листкове тісто буде відмінним рішенням. А якщо не «заморочуватися» його самостійним приготуванням, то трудовитрати (так само як і витрати часу) будуть і зовсім зведені до мінімуму. Але випічка, наприклад, печиво вушка і бантики з цукром, виходить чудовою, особливо в очах шанувальників листкового тіста.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Як робити листкове тісто? фото

Як робити листкове тісто?

Листкове тісто - дуже смачний продукт. Воно найтонше і ніжне. З нього однаково добре вийде і солодка випічка, і солона.…

Круасани з листкового тіста фото

Круасани з листкового тіста

Відео: Круасани з листкового тістаЯкщо Ви хочете побалувати себе або своїх гостей чимось смачним, а довго возитися з…

Торт наполеон фото

Торт наполеон

У нашу сім`ю рецепт цього торта Наполеон прийшов разом з молодою дружиною мого брата. Багато років він коханий не…


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Як приготувати печиво вушка і бантики з листкового тіста з цукром?