Лук порей: зберігання. Як зберігати цибулю порей?

Лук-порей - дуже цінна корисна овочева культура. Люди, які люблять цибулю-порей, менше хворіють на простудні та вірусні захворювання, у них сильний імунітет.

Відео: Вирощування, збирання та зберігання цибулі-порею

Опис лука порею

Лук порей, або цибуля перловий - це трав`яниста культурна багаторічна рослина. На сучасних присадибних ділянках, городах він обробляється як однорічна або, в крайньому випадку, дворічна культура.

• За перший рік цибулю-порей утворює помилкову цибулину. Вона виходить за рахунок розростання підстав листя. Покрита помилкова цибулина 1-2мя світло сірими сухими лусками. Між підставами листя утворюються нирки. При вирощуванні цибулі-порею як дворічної культури ці нирки утворюють генеративних і вегетативний пагони.
• На другому році у цибулі-порею формуються однозубки. Це пристрілювальні цибулини, які ростуть від донця підстави цибулини. Вони продовжують розвиток багаторічної рослини.
• Листя цибулі-порею - ланцетоподібні з невеликим восковим нальотом. В ширину сягають до 10 см, в довжину - 1м. Розташування листя у вигляді віяла.
• Кожна рослина має до 12 листів, які формують помилковий стебло. Цей стебло потовщений, його то і їдять.
• Коренева система у цибулі-порею добре розвинена. Коріння легко відновлюються, сильно розгалужуються.
• Квіткова стрілка цибулі-порею пряма, трохи ребриста. У висоту може досягати 1,5 см. Вона формується лише на другий рік життя культури.
• Квітки дрібні, зазвичай білі або злегка рожеві. Мають приємний запах. Квітки зібрані в суцвіття - кулястий парасольку. До цвітіння квіток суцвіття покрито в зелений «чохол». Після цвітіння він відсихає і відпадає.
• Часто на суцвітті цибулі-порею утворюються бульбочки (повітряні цибулини). Їх також можна висаджувати, як і насіння.
• Плоди є коробочки. У кожній з них міститься по 6 насіння. Насіння чорного кольору, дрібні, тригранні. Схожість насіння зберігається протягом 3 років.

Зберігання цибулі порею

Лук-порей - цінна овочева культура. У ньому міститься велика кількість вітамінів та інших корисних речовин. Однак багато дачників, вирощуючи Егона своїх городах і присадибних ділянках, не знають основних правил зберігання цибулі-порею. Але ж відомо. Що неправильне зберігання призводить до неможливості збереження корисних речовин культури.

Тому, перше, що необхідно враховувати перед початком зберігання, це вчасно зібраний урожай. Лук -Пора прибирають з грядок на початку жовтня, можна і в середині місяця. Головне, зробити це перед випаданням снігу. Хоч цибулю-порей не боїться ранкових заморозків, сніг не піде йому на користь.

Тепер вчасно зібраний урожай необхідно правильно зберігати. Тут існує кілька способів.

Лук порей: способи зберігання

Замороження лука порею

• Необхідно викопати цибулю лопатою, обрізати коріння і зняти верхній лист.
• Після чого добре вимийте рослини. Розкладіть чистий цибулю на тканину і залиште його сушитися.
• Коли підсохне, подрібніть цибулю-порей.
• Після чого згрупуйте подрібнену цибулю-порей по поліетиленовим пакетам. Упакуйте герметично і зберігайте в морозильній камері.
• У будь-який час року потрібну кількість цибулі дістається (тому згрупуйте цибулю невеликими порціями) і додається до всіх можливих страви.

Зберігання цибулі порею в підвалі або льосі

Це дуже практичний спосіб зберігання цибулі-порею.

Відео: Порей. Як зберігати взимку.

• Після того, як Ви викопали лук з грядки, обтрусіть з коренів землю. Можна допомогти собі руками позбутися грудок землі, не обов`язково сильно трясти рослини. Складіть в такому вигляді рослини в відра. Тепер опускайте в льох або відносите до підвалу.
• Для того, щоб цибуля не пропав, а всю зиму залишався зеленим, прикопайте його в трохи вологий пісок. Лук-порей має коштувати в вертикальному положенні. Коріння ж цибулі повинні бути закриті піском.

Лук порей: зберігання на грядці

Деякі залишають меншу частину цибулі-порею зимувати на грядці. Після зими, відразу ж, як зійде сніг, його можна викопати свіжим. Для полегшення роботи (земля адже промерзла) пролийте землю гарячою водою.

Відео: ЛУК-порей Як зберегти СВІЖИМ в холодильнику?

• Як виростити цибулю-порей з насіння?
• Як виростити цибулю-порей з розсади?
• Чим корисний лук?

Ось і все нехитрі способи зберігання цибулі. Можете скористатися будь-яким з них. Краще буде, якщо частину цибулі-порею Ви заготовите першим способом - легкість у використанні в якості приправ до багатьох страв, частина другим - збереження лука в свіжому вигляді повністю, частина третім - насолода смаковими якостями викопаного цибулі-порею і нагадування про швидке настання дачного сезону .