Французький сніданок або як приготувати омлет

Омлет з шинкою (або беконом) і овочами - відмінне блюдо на сніданок. Звичайно, щоб приготувати смачний омлет буде потрібно досить багато часу, але воно того варте. У Франції, звідки несе свої традиції омлет, готування сніданку приділяють значну кількість часу.

Саме у Франції омлет вважають «королем сніданків». На відміну від класичного приготування омлету в сковороді, ми пропонуємо вам рецепт як приготувати омлет в духовці з овочами і шинкою.

Складно сказати точно, скільки вам буде потрібно часу щоб приготувати омлет, так як це залежить від розміру форми для запікання, і від кількості продуктів, які ви використовуєте.

Відео: ОМЛЕТ СУФЛЕ з Сиром - як приготувати смачний СНІДАНОК / рецепт / пишний французький омлет в духовці

Різновидів омлетів дуже багато. Можна приготувати омлет на сковороді, в духовці, в мікрохвильовій печі, в солоному і в солодкому вигляді, з різними овочами, з грибами, з м`ясною начинкою. Все залежить від уподобань кухаря.

Французький сніданок або як приготувати омлет з шинкою і овочами

Складові:

• Яйця - 4 шт
• Помідори - 2 шт
• Перець болгарський - 1/2 шт
• Цибуля - 1 шт
• Шинка або бекон - 150 г
• Молоко - 1 стакан
• Борошно - 2 столові ложки
• Рослинна олія (оливкова олія)
• Мелений чорний перець
• сіль

Як приготувати омлет з шинкою і овочами:

1. Підготуйте необхідні продукти:

2. Очистіть цибулю, наріжте його дрібно і підсмажте в неглибокій сковороді на рослинному (оливковій) олії. Смажити цибулю слід на помірному вогні до золотистого кольору:

3. Якщо бекон або шинка мають грубу шкірочку, то видаліть її. Наріжте вашу шинку кубиками і додайте до цибулі. Підсмажте їх разом ще 5 хвилин, іноді перемішуючи:

4. Перекладіть посмажений цибулю і шинку в форму для запікання і відставте поки:

5. Попередньо розігрійте вашу духовку до 200 градусів. Розбийте яйця у велику миску, додайте перець і сіль за смаком:

6. Збийте яйця міксером до однорідної консистенції:

7. Всипте 2 столові ложки борошна (якщо вам подобається більш жорсткий омлет, то додайте більше муки):

8. Додайте молоко:

9. Продовжуйте збивати до однорідного стану:

Відео: Рецепт - Французький омлет від Відео Кулінарії

10. Видаліть насіння у перцю і поріжте його кубиками. Покладіть перець шаром поверх лука і шинки:

11. Помідори також поріжте кубиками (якщо ви хочете зробити омлет менш соковитим, то видаліть насіння у помідорів). Рівним шаром укладіть їх поверх перцю

12. Збиті яйця влийте обережно в форму поверх помідорів:

Відео: Французький омлет з сиром на святковий швидкий сніданок

13. Помістіть форму для випікання в розігріту духовку, приблизно на 30-40 хвилин:

Поки омлет готується, ви можете приготувати до нього салат. Гарним доповненням може стати грецький салат або салат з пекінської капусти.

14. Коли омлет буде готовий, вийміть форму з духовки і відставте в сторону, щоб дати йому трохи охолонути:

15. Поріжте ваш готовий омлет на порції потрібного розміру. Подавайте теплим!

Ця страва добре підійде не тільки на сніданок, але і для ланчу.

Смачного!