Свято 11 липня - всесвітній день шоколаду

Відзначати Всесвітній День шоколаду вирішили французи, а за ними це свято з задоволенням був «підхоплений» усім світом - важко знайти країну, де не любили б шоколад.

Відео: Свята 11 липня Світовий день шоколаду

З Америки в Європу

Дивно, що відзначатиметься свято стало зовсім недавно, лише в 1995 році: адже у Франції шоколад оцінили ще на початку XVII століття, хоча в Європу він потрапив з іспанськими конкістадорами. Однак Анна Австрійська, відмінно відома нам по «Трьом мушкетерам», була іспанкою, і вона привезла шоколад до двору свого чоловіка, короля Людовика XIII.

Аристократи оцінили його не відразу - не всі здогадувалися додавати цукор, хоча конкістадори, прибувши в Мексику, швидко зрозуміли, що цей дивовижний напій, що бадьорить, дарує сили і витривалість, обов`язково потрібно підсолоджувати. Взагалі-то отримати цей чарівний продукт Європа могла і раніше, якби його вирішив спробувати Колумб, але він чомусь не захотів, хоча зустрічали його індіанці запропонували йому велику чашу какао - можливо, у нього під рукою не було цукру.

У Новому Світі шоколад був напоєм для всіх, а ось в Старому він багато років залишався ласощами не просто для багатих, а для самих високопоставлених вельмож - спочатку його пили тільки при дворах королів. Правда, в Парижі шоколадні кафе з`явилися вже в середині XVII століття, а потім шоколад стали пити і англійці, і легенд про чудодійні властивості цього напою було більш ніж достатньо. Наприклад, говорили, що шоколад є потужним стимулом сексуальної енергії, і незамінний, як напій для любовних подвигів: вважалося, що легендарний Казанова постійно готував собі свіжий гарячий шоколад, і для цього возив з собою все необхідне, але потім виявилося, що шоколад подібними властивостями не володіє, зате допомагає відновлювати сили і покращує настрій.

Відео: 11 липня - Всесвітній День шоколаду.

Твердий шоколад смачніше

Батьківщиною твердого шоколаду вважається Швейцарія, але тут Франція сама себе позбавила першості: адже після Великої французької революції тамтешнім підприємцям було не до розвитку виробництва. Франсуа-Луї Кайе, першим освоїв випуск твердого шоколаду, був швейцарцем або французом - сьогодні можна знайти різні думки, але фабрику він побудував в Швейцарії, і марка шоколаду називалася «Cailler», за його прізвища - незабаром вона стала відома у всій Європі. Є також відомості, що Кайе привіз рецепт твердого шоколаду з Італії, хоча інші дослідники вважають, що він сам його розробив, але ось процеси автоматизувати почав саме він, придумавши, як відливати шоколадні плитки - шоколад став дешевше, і є його змогли не тільки багаті .

Пізніше в Голландії був освоєний процес виробництва олії з порошку какао, і до середини XIX століття в Європі почалася «шоколадна» конкуренція: шоколад хотілося робити багатьом підприємцям, і вони намагалися привернути увагу споживачів усіма способами. Деякі міняли форму плиток, роблячи їх квадратними і трикутними, а інші вдосконалювали склад продукту, покращуючи його смак і підвищуючи корисність.

До кінця століття великі шоколадні фірми з`явилися не тільки в Європі, але і в США - там були побудовані не просто фабрики, але ціле місто, населення якого займалося виробництвом шоколаду Hershey. Засновник фірми Hershey був кондитером, який побачив нові можливості: коли його фабрика стала процвітати, він купив землю і став будувати місто з будинками та інфраструктурою, щоб забезпечити своїх робітників всім необхідним - сьогодні про бездоганну якість шоколаду Hershey знає весь світ.

Молочний шоколад з`явився, завдяки зусиллям різних людей: відомо, що Анрі Нестле, засновник знаменитої фірми, працював над створенням молочних сумішей, і він же придумав згущене молоко, а додати згущене молоко до шоколадній масі здогадався інший швейцарець - Даніель Петер, і тому молочний шоколад стали називати швейцарським.

А ось «Снікерс» і «Марс», які сьогодні продаються на кожному розі, раніше не були такими шкідливими і небезпечними для здоров`я: в них не додавали такої кількості синтетики, і ці батончики були частиною раціону солдатів армії США - калорій в них завжди було много.Польза шоколаду була з`ясована не так давно - у 2-й половині XX століття: саме тоді вчені зрозуміли, що в ньому є не тільки вітаміни і мінерали, а й різні біологічно активні речовини. Не дивно, що працівники шоколадних фабрик рідко хворіють на застуду: навіть якщо не є шоколад, а тільки вдихати його запах, робота імунної системи поліпшується, і віруси не завдають організму істотної шкоди.

Шоколад в Росії

В кінці XVIII століття шоколад з`явився і в Росії - звичайно, це був рідкий шоколад. В середині наступного століття талановитий російський купець Абрикосов відкрив шоколадну фабрику, і, оскільки він був відмінним продавцем, швидко придумав і красиву упаковку, і рекламу. До кінця століття в Росії щосили продавалися і шоколадні цукерки, і фрукти в шоколаді, і безліч інших шоколадних ласощів, а незабаром російську продукцію визнали і за кордоном.

Відомі нам сьогодні шоколадні фабрики «Більшовик», «Червоний жовтень» та інші були відкриті іноземними підприємцями, і носили їх імена - на початку минулого століття російський шоколад отримував призи на міжнародних виставках. Після Жовтня 1917 року фабрики були перейменовані, але на якість це не вплинуло: російський шоколад залишається таким же смачним, як раніше, і не втрачає своєї конкурентоспроможності - жоден фахівець не буде з цим сперечатися.

Люди люблять шоколад

Зараз в світі їдять багато шоколаду: хто б міг подумати про це всього якихось 300 років тому? Американці їдять його більше всіх, але англійці і голландці не відстають від них - в Росії споживання шоколаду менше в 3-5 разів. На жаль, жителі розвинених країн частіше поїдають солодкі батончики з наповнювачами, молочний, пористий і білий шоколад з великим вмістом жирів, і це приносить свої плоди - ожиріння в цих країнах стало серйозною проблемою, а в США воно просто «зашкалює». Шоколад, якщо є його правильно, приносить тільки користь: досить 100-200 грамів на тиждень, а гіркого шоколаду можна з`їдати ще більше, особливо тим, хто часто терпить навантаження і температурні перепади. Так що говорити стоїть не про шкідливість шоколаду, а про його розумному вживанні, і все буде прекрасно.

До речі, є повір`я, яке можна перевірити: в День шоколаду можна їсти його, скільки захочеться, і на фігуру це ніяк не вплине - наголошується цей день 11 липня.

Цікаво, що перший в світі пам`ятник шоколаду - Шоколадна Фея, був відкритий не де-небудь, а саме у нас, в Росії, в місті Покрові Володимирської області. Встановлено пам`ятник біля музею шоколаду, а шоколадна фабрика «Kraft Foods» є тут основним підприємством, завдяки діяльності якого місто розвивається і росте.

Свято шоколаду - прояви фантазію

Як можна відзначити День шоколаду? Відзначати його можна де завгодно - шоколаду у нас вистачає всюди. Це відмінний привід влаштувати пікантну шоколадну вечірку для дорослих - без всякого алкоголю, якого і так занадто багато в нашому житті, зате з веселими іграми та конкурсами: непогано включити в програму і еротичні ігри - звичайно, в «пристойної» формі. Багатьом чоловікам і жінкам подобається ідея шоколадного боді-арту - це зараз модно. При бажанні можна влаштувати і це, розфарбовуючи тіла один одного шоколадною глазур`ю - звичайно, якщо вам не шкода марно переводити такий смачний і корисний продукт, а потім вибрати художника-переможця.

Відео: 11 липня відзначається всесвітній день шоколаду

Дуже добре використовувати на святах шоколадні фонтани - в кафе і ресторанах вони зараз дуже популярні, і сподобається це як дітям, так і дорослим - фігурки з шоколаду можна буде «ліпити» найрізноманітніші.

У багатьох містах свято шоколаду проходить під заступництвом великих супермаркетів і кондитерських підприємств - організовуються справжні шоколадні шоу, але і адміністрація будь-якого міста може з успіхом провести таке свято, влаштувавши кілька шоколадних ярмарків і дитячих конкурсів.

Для молоді та взагалі для всіх, хто любить танцювати, хорошим подарунком стане «шоколадна дискотека»: можна знайти безліч пісень, де згадується шоколад, шоколадки і все, що з цим пов`язується - цей продукт давно став символом любові і пристрасті, хоча, як вже сказано, властивостями афродизіаків він зовсім не має.

І не бійтеся їсти шоколад, коли вам цього хочеться, тільки вибирайте якість, як робили знамениті красуні минулого: ніякого звикання шоколад не викликає, зате може принести багато радості і щастя.