Свято 14 серпня - походження (винесення) чесних древ животворящого хреста господнього. Початок успенського посту

Успенський піст - Один із найсуворіших у статуті православної церкви, проте, незважаючи на це, він завжди вважався легше і приємніше інших постів. Цей пост короткий - він триває лише два тижні, але при цьому в строгості не поступається Великому: є дозволяється тільки рослинні продукти. Рослинна олія і трохи вина можна вживати в вихідні дні - суботу та неділю, але при цьому Успенський піст називають «Спасівка» і «ласуном».

Справа в тому, що починається цей пост 14 серпня, і в цей час встигає багато свіжих овочів, фруктів і ягід, а в цих продуктах так багато корисного, що люди відчували себе чудово, вживаючи їх в сніданок, обід і вечерю. До того ж три дні на тиждень - у понеділок, середу і п`ятницю, церковний статут дозволяє куштувати тільки необроблену їжу - це називається сухоядением, але сирі фрукти і овочі підходять для цього якнайкраще. Перець, огірки, помідори, зелень, цибулю і часник - це овочі, з яких виходять відмінні салати- баклажани, патисони, кабачки, картопля, гриби - всі ці продукти роблять пісний стіл багатим і смачним.

Спасівка Успенський піст називають тому, що під час нього відзначається цілих три церковні свята - Спаса, в честь Спасителя нашого, Ісуса Христа. Кожен з Спасів пов`язаний з благословенням різних плодів і продуктів, встигає протягом серпня.

Перший день Успенського посту - це перший Спас. Православна церква називає це свято Походження (винесення) Чесних Древ Животворящого Хреста Господнього. Нам така назва здається дещо хитромудрим, але, якщо дізнатися більше точний переклад з грецької мови, то стане ясно, що, по суті, воно означає «хрещений хід». Переводити слід не як «походження», а як «пред`ісхожденіе», що має на увазі несення Древа Хреста попереду ходи, і вперше цей звичай з`явився в Константинополі, столиці Візантії.

Грецький часослов - богослужбова книга, складена в кінці XIX століття, пояснює походження звичаю бажанням людей отримати зцілення від хвороб. У серпні в Константинополі більшість людей чомусь захворювали - хоча в середньовічних містах це і не було рідкістю, - і тоді було вирішено влаштовувати хресний хід - «зносити» Чесне Древо Животворящого Хреста Господнього, і освячувати дороги і вулиці.

Частини Хреста виносили з царської скарбниці, і, носячи їх по місту, творили літії - особливі молитви, що читаються за часів лих суспільства. Потім народ поклонявся Древу Хреста: люди молили про позбавлення від хвороб. У цьому - сенс свята Пред`ісхожденія (винесення) чесних Хреста ».

У Росії це свято також зв`язувався з спогадом про велику подію - прийняття християнства і Хрещенні. У XVI столітті про це писали, що Володимир Святий хрестив Русь 1 серпня: після змін в календарі - 14 серпня. Можливо, саме тому 14 серпня прийнято здійснювати освячення води - це нагадує про Хрещення у водах Дніпра.

В цей же день відзначається ще одне свято - на честь військових перемог російського князя Андрія Боголюбського і візантійського імператора Михайла: перший переміг волзьких булгар, а другий отримав перемогу над сарацинами. Сталося це в 1164 році, 1-го серпня.

Оскільки князь Андрій завжди брав із собою у військові походи ікону Богородиці і зображення Хреста, то і в цей раз він зробив те ж саме. Перед іконою, вирушаючи на битву, молилися всі воїни, а хрест несли попереду війська, і булгари почали тікати. Після битви, повернувшись на свої позиції, російські побачили, що ікона сяє чудесним світлом, і промені від неї опромінюють все військо.

Дивно, але те ж саме побачив і Михайло, йдучи на битву з сарацинами - він теж брав із собою ікону Богородиці, і теж переміг їх.

Коли російський князь і візантійський імператор дізналися один про одного, вони славили Господа, і потім, порадившись зі своїм духовенством, встановили в день 1 (14) серпня свято Всемилостивого Спаса Христа і Пресвятої Богородиці.

В цей же день відзначається день пам`яті святих мучеників Маккавеїв. Сім братів разом зі своїм учителем прийняли мученицьку смерть в 166 році до н.е. - Їх піддав жорстоким мукам, а потім убив сирійський цар Антіох Епіфаній. Всі ці події описуються в Старому Завіті: Антіох наказав юдеям молитися язичницьким богам, і осквернив їх храм - поставив в ньому статую Зевса. Треба сказати, що цей цар досяг успіху в своїх нечестивих діяннях, примусивши більшу частину євреїв відмовитися від віри в Істинного Бога, але привести до покірності всіх йому не вдалося - і це в підсумку стало причиною його повної поразки.

Так, старець Єлеазар був законовчителем, і залишився прихильником віри своїх батьків. За це він прийняв мученицьку смерть в Іерусаліме- той же зробили сім його учнів, братів Маккавеїв, а їхня мати померла останньою, подякувавши Господу за стійкість своїх синів.

Антіох вимагав від них принести жертву язичницьким богам, але вони рішуче відмовилися, і твердо перенесли жахливі муки, а потім прийняли смерть. Хоча брати Маккавеи зробили свій подвиг до Різдва Христового, вони шануються християнською церквою, тому що залишилися стійкими у своїй вірі, і вибрали Небесного Царя замість милостей земного правителя.

Цей подвиг надихнув Іуду Маккавея, відомого старозавітного героя - його батько був іудейським священиком, який очолив повстання проти царя Антіоха. Перед смертю він призначив Юду воєначальником, і під його проводом євреї, врешті-решт, здобули перемогу. Антіох був переможений, і справжня віра восторжествувала. До речі, «Маккавей» в давньоєврейською мовою означало «молот», хоча зустрічаються й інші трактування цього імені, але з часом все визвольний рух в Юдеї стали називати Макавеїв.

На Русі ж це прізвисько трактувалося абсолютно по-іншому, дуже вільно, але це трактування органічно вписалася в святкування і в Успенський піст.

Російський народ пов`язував ім`я Маккавея з маком - «мак вей», і в цей день освячували мак - раніше він був дуже популярний в слов`янської кулінарії. Макове молочко використовували для приготування пісних каш- в святвечір на столі завжди було особливе блюдо - макове сочиво, а кондитерських виробів з маком готували безліч.

З маком випікали булочки, рулети, пироги і медові пряники, і в перший день Успенського посту цю випічку теж дозволялося вживати. Більш того, до випічки додавали мед, що пояснює прізвисько поста - «Лакомка».

У свято Пред`ісхожденія Чесного Хреста освячували не тільки воду, а й мед, і куштування нового збору цього продукту благословлялося церквою. Перший Спас тому в народі називають ще Медовим і «медоломом», коли пасічники-бджолярі ламають (заламують) стільники в ульях.Мёд на Русі завжди був одним з улюблених продуктів харчування. Ще в давнину слов`яни торгували з жителями Західної Європи, і найбільше доходу приносила саме продаж меду. Бджільництво процвітало: бортники мали свої ділянки в лісах, за які зобов`язані були платити державі - щороку по пуду меду.

У монастирях теж завжди містили пасіки. Були навіть свої святі - покровителі бджільництва, а мед вважали продуктом, найбільше підходив для поминання покійних, і угодним Богу.

З меду готували напої - хмільний мед, сбітень- солодкі страви, з ним готували каші, варили варення. Тому і в перший Спас мак з медом були на столі: ці продукти дуже корисні, смачні й поживні, і в той же час дозволяють дотримуватися посту.

Одна зі страв, сьогодні забуте, було дуже популярно саме в Успенський піст - маканци. Мак розтирали в молочко, змішували з медом, і ставили цю суміш на стіл в спеціальному посуді, в яку можна було «вмочати» млинці, калачі та іншу випічку. Можливо, цим пояснюється походження дієслова «вмочати, вмочати», але ось посуд називається «макітрою» дійсно через це.

В Успенський піст можна приготувати нехитре, але смачне солодке блюдо - пампушки з медом. Буде потрібно 500 г кірочок від білого або чорного хліба, по 100 г маку і меду. Мак відварюють, зливають воду, викладають в сковороду. Скоринки нарізують кубиками, обдають окропом, викладають до маку, додають мед, все перемішують і ставлять в розігріту до 180 ° С духовку на 10 хвилин.