Дієта ковалькова. Дозволені і заборонені продукти, правильне меню

Олексій Ковальков - видатний лікар-дієтолог з Росії, який розробив свою методику зниження ваги. Автор створив спеціальну програму не тільки по корекції маси тіла, але і відновленню обміну речовин, поступового звикання до повноцінного здорового харчування. Дієта доктора Ковалькова має безліч переваг в порівнянні з ін .: організм не відчуває стрес, Ви маєте можливість вживати будь-які продукти в помірній кількості.

Дієта доктора Ковалькова: дозволені продукти

Даний режим харчування включає в себе 4 фази: підготовчу та 3 основних. Під час підготовчого етапу можна вживати необроблені зернові продукти, зелень, овочі (крім буряка, моркви і картоплі), фрукти (крім бананів), сочевицю і бобові. За добу важливо випивати около2 л чистої негазованої води. Підготовчий етап триває 2 - 3 тижні, за які можна позбутися від 5 кг.

Відео: Рецепти При підвищеному холестерин

• 1 етап дієти спрямований на нормалізацію роботи шлунково-кишкового тракту, тому з ранку натщесерце обов`язково випивати 1 ст. теплої води. В меню поступово додаються нежирні йогурти, молоко, кисломолочні продукти, горіхи і курячі яйця. Цей етап триває 10 - 14 днів, під час яких необхідно дотримуватися суворого розпорядку дня і основного меню. Сніданок рекомендується вживати через 2 години після прогулянки.
• 2 етап дієти передбачає інтенсивне позбавлення від жиру, який триває 1 - 7 місяців. На голодний шлунок щодня потрібно випивати 1 ст. очищеної води, що веде до поступового позбавлення від прошарку жиру. У цей період вводяться нежирний сир, нежирне м`ясо, сир, гриби, риба і морепродукти.
• 3 етап передбачає закріплення отриманих результатів. Організм звикає до правильного режиму, завдяки чому, обмін речовин відновлюється. 3 етап розрахований на все життя, але не варто лякатися, адже Ви можете дозволяти собі іноді їсти солодощі і кондитерські вироби. Крім того, поступово вводяться пшениця, ячмінь, коричневий рис і гречана крупа. Бажано їсти більше овочів і фруктов.Во час святкових застіль, якщо Ви дозволите собі жирну і важку їжу, доктор Ковальков рекомендує влаштувати 2 - 3 розвантажувальних дня, дотримуючись раціону 1 фази.

Відео: Що не їсти, щоб схуднути Топ 5 продуктів. Олена Чудінова.

Які продукти заборонені?

Підготовчий, 1-ий і 2-ий етапи передбачають відмову від продуктів, глікемічний індекс яких більше 50. Слід відмовитися від білого хліба, цукру, солодощів, кукурудзи, спиртних і газованих напоїв, манки і рису.

На підготовчому і 1-му етапі не дозволяється вживати рибу, м`ясо, консерви, копчені, сільносоление, пряні і смажені продукти. Після 2-ий фази можна ввести в раціон варену картоплю з овочами і оливковою олією, а також червоне вино.

Рекомендоване меню

Підготовчий етап включає п`ятиразове харчування. Раціон Ви можете формувати так, як Вам більше подобається, головне, включити каші, супи і бобові. Як приклад можна використовувати наступне меню:

• Сніданок: 250 г тушкованих або варених овочів і зелений чай з лимоном;
• 2-ий сніданок: 300 мл свіжовичавленого овочевого соку;
• Обід: 200 г гречаної каші з цибулею, зеленню і оливковою олією, 200 г суп-пюре з квасолі;
• Полудень: 2 яблука;
• Вечеря: 350 г салату з свіжих огірків, помідорів і болгарського перцю, заправлений олією.

Меню 1-ої фази:

• Сніданок: 200 г натурального нежирного йогурту з горіхами або висівками, зелений чай;
• 2-ий сніданок: 2 яблука;
• Обід: 250 г овочевого салату з рослинним маслом;
• Полудень: яблуко і 1ст. натурального соку;
• Вечеря: 2 варених курячих яйця і чай без цукру.

Меню 2-ий фази:

• Сніданок: 200 г ряжанки чи йогурту з горіхами або висівками, скибочку хліба грубого помелу;
• 2-ий сніданок: стакан натурального овочевого соку;
• Обід: 200 г тушкованих овочів з рибою або курячим філе, 200 г нежирного сиру;
• Полудень: 300 г фруктів;
• Вечеря: 300 г овочевого або фруктового салату, 2 яєчних білка.

Під час 3-го етапу дотримуйтеся наступних принципів харчування:

1. Відмовтеся від борошна вищого гатунку, цукру і очищеного рису;
2. Іноді можна включати в меню шоколад і трохи випічки;
3. Не можна «погані» вуглеводи після 18:00;
4. Чи не поєднуйте «погані» вуглеводи з жирами;
5. Можна поєднувати «хороші» вуглеводи з жирами.

• Дієта 6 пелюсток
• Дієта 20 кг за 20 днів
• Легка дієта для схуднення: меню

Дієта доктора Ковалькова визнана однією з найефективніших. З її допомогою можна не тільки знизити вагу, але і нормалізувати обмінні процеси. Дієта не має протипоказань, виняток становить тільки дитячий вік. Цей принцип харчування допомагає позбутися від шкідливих звичок: «заїдати» проблеми і перекушувати на ходу. Дотримуватися дієти досить легко, адже вона не передбачає голодування і повної відмови від необхідних організму продуктів.

Відео: Дієтолог Ковальков про харчування на першому етапі