Смачний плов зі свинини: готуємо в мультиварці

Відео: Плов зі свининою. Готуємо в мультиварці REDMOND RMC-PM4506

Останнім часом все більше число господинь стали купувати мультиварки - пристрої, що дозволяють витрачати на підготовку набагато менше часу і сил. Однак не всім вдається з першого і навіть з другого разу приготувати страву, яке буде не тільки більш-менш придатним до вживання, але і смачним. І причин тому може бути декілька: неправильне дотримання пропорцій, установка занадто високою або навпаки занадто низької температури, несправність самої мультиварки і т.д. У цій статті наводиться перевірений рецепт плову, строго слідуючи якому, Ви приготуєте дійсно смачна страва!

Складові:

500 гр. свинини
500 гр. рису
2 великі цибулини
2-3 морквини
вода
сіль
Спеції (спеціальний набір), часник (за смаком)
100 мл. соняшникової олії

Відео: Плов Як Українки зі свинини (Дуже Смачний) | Tasty Pilaf

Як приготувати?

Ретельно промийте рис і залиште в холодній воді на півгодини.
Наріжте свинину на маленькі шматочки.
Залийте масло в чашу мультиварки і встановіть режим "Жарка".
Завантажте м`ясо в мультиварку, додайте сіль за смаком.
Почистіть цибулю і наріжте його кубиками, додайте в чашу з м`ясом. Смажте з відкритою кришкою до освіти у м`яса золотистої скоринки.
Почистіть моркву. Наріжте її на тоненькі довгасті шматочки.
Злийте воду, в якій відмокав рис.
Налийте в будь-яку ємність близько 400 гр. гарячої води, додайте в неї спеції.
Вимкніть режим "Жарка". Викладіть на підсмажене м`ясо морква і рис. Залийте в чашу мультиварки гарячу воду зі спеціями.
Закрийте кришку пристрою. Якщо у Вас мультиварка з функцією скороварки, така як Redmond RMC M110, закрийте клапан для випуску пари.
Встановіть режим "Плов" (або "Рис") і таймер на 30-40 хвилин. Якщо ж у Вас мультиварка-скороварка, то максимальний час готування - 20 хвилин.
Після закінчення приготування перемішайте плов, закрийте кришку і дайте йому трохи настоятися.

Примітка: Для того щоб смак страви вийшов найбільш насиченим, Ви можете використовувати найрізноманітніші спеції. Традиційно в плов додають зиру (кумін), куркуму або шафран, барбарис. Сьогодні знайти спеції як для приготування плову не проблема, так як вони продаються у всіх продуктових магазинах!

Вважається, що плов буває двох основних видів: середньоазіатський і іранський. В іранському варіанті рис готується окремо від інших інгредієнтів і з`єднуються з ними тільки в готовій страві. Також цей варіант прийнято подавати на стіл з пряними травами - базиліком, естрагоном і ін. Дрібних же різновидів плову існує незліченна безліч, так що експериментуйте!