Кролик в мультиварці: способи приготування в сметані. Як приготувати кролика в мультиварці?

М`ясо кролика - одне з найбільш корисних і дієтичних. Крім усього іншого, воно має тонкий і вишуканий смак, який припаде до душі кожному. Такі страви, приготовані в мультиварці, що не доставлять Вам багато клопоту, але при цьому вони виходять напрочуд соковитими і ніжними. Існує досить багато рецептів готування кролика, але в сметані він виходить найсмачніше.

Як приготувати кролика в мультиварці?

склад:

1. М`ясо кролика - 1 кг
2. Ріпчасту цибулю - 3 шт.
3. Морква - 2 шт.
4. сметана - ½- ст.
5. Зерниста гірчиця - 2 ст.л.
6. Сіль і перець - за смаком
7. Вершкове масло

приготування:

• Вимийте тушку кролика в проточній воді і порубати на порційні шматки.
• Змастіть дно чаші мультиварки вершковим маслом і обсмажте шматочки кролика до напівготовності.
• Цибулю і моркву почистіть. Моркву наріжте тонкими брусочками, цибулю - півкільцями.
• Викладіть цибулю і моркву до кролику, додайте 160 мл води. Закрийте мультиварку кришкою, виставте режим «Гасіння» на 30 хв.
• Поки кролик готується, змішайте сметану з гірчицею, сіллю і перцем. Замість гірчиці можете взяти пряні трави.
• Відкрийте кришку мультиварки, змастіть кролика сметанному сумішшю. Закрийте кришку, знову встановіть режим «Гасіння» і готуйте 30 хв.
• Готового кролика подавайте гарячим. Як гарнір підійде рис, пюре або гречка.

Відео: Кролик в сметані в мультиварці. Rabbit in sour cream in multivarka.

Тушкований кролик: ніжне м`ясо в сметанному соусі

склад:

1. Тушка кролика - 1,5 кг
2. Сметана - 500 г
3. Морква - 2 шт.
4. Ріпчасту цибулю - 1 шт.
5. Часник - 4 зубчики
6. Трави (базилік, чебрець, орегано) - за смаком
7. Сіль і перець - за смаком
8. Молочна сироватка - 500 мл
9. Лавровий лист - 3 шт.
10. Кмин - за смаком
11. Вершкове масло
12. Рослинна олія

Відео: ~ Картопля з кроликом в мультиварці ~

приготування:

• Промийте тушку кролика, наріжте її на порційні шматочки і замаринуйте в молочній сироватці на ніч.
• Мариноване м`ясо викладіть на паперовий рушник, просушіть. Налийте в чашу мультиварки рослинне масло, обсмажте шматочки кролика для додання кольору.
• Цибуля, часник морква почистіть. Моркву наріжте тонкою соломкою або натріть на крупній тертці. Лук наріжте півкільцями.
• Пасеруйте овочі на вершковому маслі до прозорості лука.
• Покладіть пасеровані овочі поверх м`яса кролика, посоліть, посипте меленим кмином, додайте лавровий лист.
• Розігрійте сметану на водяній бані до рідкого стану, залийте кролика. Посипте травами, додайте подрібнений часник.
• Закрийте кришку мультиварки, встановіть режим «Гасіння» на 40 хв.
• Тушкований кролик в сметані готовий. Подавайте його з овочевим салатом або гарніром з макаронів.

Страви з кролика в мультиварці: рецепти приготування

Кролик з картоплею

склад:

1. Тушка кролика - 1 кг
2. Сметана - 300 г
3. Картопля - 7 шт.
4. Зелень - за смаком
5. Сіль і перець - за смаком
6. Трави (розмарин, чебрець, базилік і орегано) - за смаком

приготування:

• Промийте тушку кролика, розділіть її на порційні шматки. Залийте м`ясо холодною водою і залиште вимочувати на 2 ч. Якщо кролик морожений, додайте у воду трохи оцту, щоб не з`явився неприємний запах.
• Потім, дістаньте вимочені шматочки, обсушити рушником і щільно укладіть в чашу мультиварки 1-м шаром.
• В окремій мисці змішайте сметану, додайте трохи води, трави, сіль і перець. Все добре перемішайте.
• Дрібно порубати зелень. Залийте сметанним соусом шматочки кролика, посипте рубаною зеленню. Закрийте мультиварку кришкою, встановіть режим «Випічка» на 30 хв.
• Поки кролик готується, почистіть картоплю, наріжте його соломкою і залийте холодною водою. Коли шматочки кролика трохи загасити в сметані, дістаньте чашу і засипте м`ясо картоплею. Тоді надішліть чашу в мультиварку і встановіть режим «Плов» на 1 ч.
• Смажений кролик в мультиварці під сметанним соусом з картоплею виходить дуже ніжним і рум`яним.

Кролик у вині - вишукану страву

склад:

1. Тушка кролика - 1 кг
2. Сухе червоне вино - 50 мл
3. Сметана - 200 г
4. Часник - 3 зубчики
5. Лавровий лист - 3 шт.
6. Зелень - за смаком
7. Пряні трави - за смаком
8. Перець горошком і сіль - за смаком
9. Рослинна олія

приготування:

• Обмийте тушку кролика, просушіть її і розділіть на порційні шматочки. Натріть кожен шматочок сіллю, травами і часником.
• Покладіть в миску, додайте вино, рослинного масла, перець горошком і лавровий лист. Залиште м`ясо маринуватися на 3 - 4 год.
• Змастіть чашу мультиварки рослинним маслом, укладіть замариновані шматочки кролика. Обсмажте з обох сторін.
• Після смаження, залийте кролика сметаною, перемішайте і виберіть режим «Гасіння». Готуйте кролика 1 ч.
• За 10 хвилин до закінчення можна перевірити готовність м`яса. Якщо готове, то в блюдо потрібно додати дрібно нарізану зелену цибулю і зелень.
• Як приготувати кролика в горщику?
• Як приготувати запіканку в мультиварці?
• Курячі гомілки в мультиварці
• Як згасити кролика в сметані?
• Кролик з картоплею, тушкований в духовці, казані і мультиварці

М`ясо кролика - легкозасвоюваний і корисний делікатес. Його рекомендують давати дітям після півроку як привчання до м`ясних страв. Іноді, кролик має специфічний запах, від якого можна позбутися, замочивши його на кілька годин у холодній воді з оцтом. Легко приготувати таке м`ясо можна в мультиварці. Як гарнір ідеально підійде каша, картопляне пюре, свіжі і мариновані овочі.