Рис в мультиварці з овочами - свіжими і замороженими

Частенько господині ламають голову над тим, що б подати до основного м`ясного або рибного блюда - картоплю, гречку, макарони? Якщо одноманітні гарніри вам набридли і хочеться чогось новенького, спробуйте приготувати рис в мультиварці з овочами. Це досить-таки просто, швидко, корисно і - що важливо - дуже смачно!

Рис з овочами: рецепт в мультиварці

Цю страву можна подавати як в якості оригінального гарніру, так і самостійно. Воно особливо підійде тим, хто дотримується вегетаріанства чи дотримується посту.

Складові:

• рис довгозерний - 500 г;
• морква - 1-2 шт .;
• цибуля ріпчаста - 1 шт .;
• печериці - 300-400 г;
• рослинне або вершкове масло - 2 ст. л .;
• сіль.

приготування:

1. Підготуйте печериці. Якщо ви використовуєте вже нарізані гриби з пачки, їх потрібно просто помити під холодною водою. А ось свіжі шампіньйони потрібно почистити (якщо вони цього потребують), вимити і нарізати тонкими пластинками.
2. Чашу мультиварки змащуємо рослинним маслом (або, якщо ви не проти зайвих калорій, кладемо шматочок вершкового масла). Включаємо пристрій.
3. Дрібно нарізаємо цибулю, обсмажуємо його при відкритій кришці.
4. Туди ж додаємо моркву, почищену і нарізану маленькими кубиками або півкільцями.
5. Викладаємо печериці і смажимо, періодично помішуючи, до тих пір, поки зайва рідина не випарується. Солимо. Перемішуємо.
6. Промиваємо холодною водою рис кілька разів (вода повинна стати прозорою) і викладаємо поверх овочів, додаємо ще трохи солі.
7. Заливаємо все холодною водою (на склянку рису - 1,5-2 ст. Води), закриваємо мультиварку кришкою, клапан встановлюємо в положення «Закрито» і готуємо 20-23 хвилини.
8. Випускаємо пар, перемішуємо і розкладаємо по тарілках.

Як спростити рецепт?

Якщо у вас немає часу стояти у мультиварки і помішувати лопаткою, є й інший варіант: складіть відразу всі інгредієнти (порізані цибулю, моркву, печериці, рис), посоліть і залийте водою. Час приготування збільште на 3-5 хвилин. Таке блюдо вийде навіть корисніше (оскільки в ньому не буде нічого смаженого) і набагато економічніше за часом.

Блюдо як в пачці з супермаркету

Складові:

• рис довгозерний - 400 г;
• горошок зелений (консервований) - ½- б .;
• кукурудза консервована - ½--1 б .;
• морква - 1-2 шт .;
• болгарський перець (червоний) - 1 шт .;
• цибуля ріпчаста - 1 шт .;
• рослинне масло - 2-3 ст. л .;
• сіль, спеції.

приготування:

1. Почистіть цибулю, моркву. Наріжте перший якомога дрібніше, а другу - невеликими квадратиками.
2. Увімкніть мультиварку і її чашу змастіть рослинною олією. Складіть туди цибулю і моркву і смажте їх, постійно помішуючи, поки не підрум`яняться.
3. Помийте болгарський перчик і очистіть його від насіння і плодоніжки, наріжте квадратиками, як і морква. Викладіть в чашу.
4. Промитий рис висипте в мультиварку, залийте водою (вона повинна повністю покривати рис), посоліть і перемішайте.
5. Закрийте кришку мультиварки, клапан випускання пари поставте в положення «Закрито» і встановіть таймер на 20-23 хвилини.
6. Після закінчення часу випустіть пар, додайте в чашу кукурудзу і горошок, приправте спеціями і добре розмішайте.

Готуємо заморожені овочі з рисом

На приготування такої страви у вас піде зовсім небагато часу. Овочі можна використовувати будь-які: самостійно підготовлені і заморожені або покупні (окремо кожен сорт або ж готову суміш).

Складові:

• рис довгозерний - 1,5 ст .;
• вода - 2-3 ст .;
• заморожені овочі (морква, броколі, зелений горошок, цукіні, гарбуз, цвітна капуста, стручкова квасоля і т. д.) - 400-500 г в цілому;
• сіль;
• рослинне масло - 2 ст. л .;
• оливкова олія - 3 ст. л .;
• лимонний сік - 2 ст. л .;
• часник - 2-3 зубчики.

приготування:

1. Почнемо з соусу. З`єднайте оливкова олія з соком лимона, видавіть туди через прес часник і перемішайте. Відкладіть в сторону.
2. Помийте овочі під теплою проточною водою, потім сполосніть кип`яченою або фільтрованої.
3. Змастіть чашу мультиварки рослинним маслом, включіть її.
4. Викладіть овочі, посоліть, залийте соусом, який ви зробили спочатку.
5. Гарненько промийте холодною водою рис, висипте зверху овочів і налийте води (вона повинна покрити всі інгредієнти з запасом в 1 см). Додайте ще трохи солі до рису.
6. Закрийте кришкою мультиварку, встановіть клапан в положення «Закрито» і готуйте 23-25 хвилин. Потім відкрийте клапан на кришці і випустіть пар. Перемішайте і подавайте.

Додамо в улюблене блюдо м`ясо курки

Складові:

• куряче філе (грудка) - 2 шт. середнього або великого розміру;
• рис - 1 ст .;
• цибуля-порей - 1 шт .;
• морква - 1-2 шт. в залежності від розміру;
• помідори черрі - 250 г;
• масло рослинне - 2-3 ст. л .;
• сіль, спеції;
• вода - 1,5 ст.

приготування:

1. Вимийте овочі та курячу грудку.
2. Тонкими кільцями наріжте цибулю-порей, викладіть його в чашу мультиварки, змащену маслом. Увімкніть режим випічки і посмажте цибулю.
3. Наріжте невеликими шматочками курку (приблизно 2 на 4 см), надішліть до цибулі, посоліть і посипте спеціями.
4. Поки курка обсмажується, очистіть моркву, наріжте її невеликими кубиками або смужками (розділіть коренеплід поперек на 3-4 частини, потім кожну частину - ще на 6-8 смужок). Додайте в чашу.
5. Туди ж відправте порізані навпіл помідори черрі.
6. Зверху викладіть добре промитий в холодній воді рис, посоліть і залийте його водою.
7. Закрийте кришку мультиварки, встановіть клапан випускання пари в положення «Закрито» і включіть таймер на 25 хвилин.
8. Через цей час випустіть пар, відкривши клапан, і перемішайте.

Любителям екзотичних страв можна порадити додати в цей рецепт консервованих ананасів. Їх солодкість додасть страві пікантності і різноманітність смаку.

Рис з яблуками і селерою - смачно і корисно!

Складові:

• рис довгозерний - 1 ст .;
• яблуко - 1-2 шт .;
• морква - 1 шт .;
• селера - корінь;
• вода - 1,5 ст .;
• сіль.

приготування:

1. Як випливає промийте рис холодною водою.
2. Морква почистіть, помийте і потріть на крупній тертці або порізати дрібними кубиками.
3. Вимийте яблуко, очистіть і наріжте м`якоть кубиками.
4. Те ж саме виконайте з стеблом селери.
5. Чашу мультиварки змастіть маслом, викладіть в неї всі інгредієнти і перемішайте їх. Додайте трохи солі і залийте зверху воду.
6. Закривши кришку, встановіть клапан випускання пари в закрите положення і готуйте близько 22-25 хвилин.
7. Випустіть пар.

Якщо хочете блюдо гостріше, можна додати в нього 1 ч. Л. подрібненого кореня імбиру, а також томатну пасту і видавлені через прес 2-3 зубчики часнику. Такий рис можна подати до м`яса або як самостійну страву.

• Рисова запіканка з фаршем: рецепти з фото
• Рис з морепродуктами
• Як приготувати плов з куркою в мультиварці: рецепти

Як бачите, рис з овочами в мультиварці готувати зовсім просто. Ви можете вибирати овочі на смак, додавати якісь свої інгредієнти і придумувати нові поєднання - наприклад, з фруктами, грибами і навіть горіхами. Рис - дуже вдячна для експериментів крупа, а мультиварка допоможе проводити їх швидко і легко.