Домашнє вино з ірги

Іргу називають безліччю інших імен, в нашій країні вона відома як виноградна ягода, хоча багато хто з нас і про таку назву ніколи не чули. Однак виноградниках, і виноробам, прекрасно розбирається в своїй справі про таку рослину, як ірга, добре відомо. Ірга - це рослина сімейства розоцвітих.

Ірга зростає на Кавказі, а також на сонячній місцевості високо в горах.

Слід зазначити, що ірга - одне із самих невибагливих рослин, яке не потребує особливого догляду і поливанні, так як рослина має сильні і довге коріння, які входять глибоко в землю і харчуються всіма необхідними мінералами на глибині двох метрів.

Однак ягоди ірги можуть завдати неприємностей у дворі, так як сік ягід має дуже сильний і їдкий забарвлення від червоного до темно синього кольору, тому іргу краще віддалити від світлих доріжок у дворі, а також і ваші руки можуть постраждати і залишитися в плямах. Ккогда станете збирати іргу, краще використовувати рукавички.

ягоди ірги

Ягоди ірги використовують в їжу: роблять варення, варять кисіль, компот, роблять сік. Більш того, ягоди ірги володіють і корисними протизапальними властивостями, а також надають благотворну дію на шлунково-кишковий тракт.

Вино з ірги в домашніх умовах

Одним з найпопулярніших способів використання ягід ірги є виготовлення вина з ірги. Так як ягоди ірги мають солодкий присмак, то винороби зазвичай використовують ягоди ірги для виготовлення десертних вин, однак для того щоб вино не було занадто солодким, в його склад зазвичай додають 20% соку червоного або білої смородини.

Вино з ірги має лікувальні властивості, має протизапальну дію, а також має неймовірний аромат ягід.

склад:

• цукор - 1 кг
• вода - 2 л
• сік ірги - 1 л

Відео: Вино з ірги №2 Проба на смак!

приготування:

1. Спочатку робимо сироп. Для цього, доводимо до кипіння воду і поступово додаємо в неї цукор при постійному помішуванні. 10-15 хвилин варимо на слабкому вогні.
2. Потім з ірги необхідно віджати сік, з`єднати його з цукровим сиропом і налити в банку або здорову пляшку. Бутель закрити пробкою з отвором, в яке вставити скляну трубку. На неї надіти гумову трубку, вільний кінець якої опустити в посудину з водою. Коли ця суміш придбає світлий колір, перелити її в іншу сулію й щільно закрити.
3. Через 3 місяці вино можна розлити по пляшках, закупорити і зберігати в похилому положенні, щоб шийки пляшок були звернені донизу.

Відео: Як зробити настоянку з ірги. Здивуй друзів. Покори дівчину унікальним напоєм

Ось такий простий рецепт вина з ірги - зробити таке під силу абсолютно кожному.

Смачного!