Варення з інжиру - корисна солодкість

Багато хто називає інжир "фіга", "смоківниця" або "винна ягода". Ті, хто був на морі, неодмінно спробували м`який, соковитий інжир. Смак дозрілого плоду - медово-солодкий, а ось сушений інжир, який продається в магазинах вже інший за смаком.

Відео: Десерти. (Смузі.Желе.Турецкіе сладості.Варенье.)

Інжир - джерело вітамінів, він має антибактеріальну дію, знижує холестерин і містить багато заліза. Це саме той фрукт, який необхідний в раціоні людей похилого віку, а ось тим, хто на дієті, не варто забувати, що він дуже калорійний.



Інжир - це сезонний фрукт, тому господині намагаються заготовити варення з інжиру на зиму. Багато хто любить розбавляти солодкість інжиру кислим лимоном.

Відео: Варення

Склад варення з інжиру:

  1. Інжир - 1 кг
  2. Цукор-пісок - 1 кг
  3. Сік лимона - 1 ст.л.
  4. Ром - 1 ст.л.

Відео: Пісна випічка та десерти

Приготування варення з інжиру:

  • Інжир промиваємо кілька разів у теплій воді, сушимо на рушник і обрізаємо хвостики. Потім можна надрізати ягоди хрестиком, покришити кружечками або пропустити через м`ясорубку.
  • Інжир засинаєте цукром, перемішують і залишаєте на пару годин, щоб плоди пустили сік. Неодмінно готуйте варення в емальованому посуді, щоб воно не окислюється. Не залишайте його надовго, воно може заграти.
  • І ось коли з`явилося досить соку, треба проворить варення, постійно помішуючи його дерев`яною лопаткою. Якщо буде піна, її необхідно зняти, так як разом з нею йде пісок і бруд, якщо ви погано промили інжир. Додайте лимонний сік і ром, прокип`ятіть і залиште варення настоюватися на ніч.
  • Вранці проваріть його, добре перемішуючи, і залиште ще на 6-7 годин, щоб воно добре зацукрувався. Якщо ви не збираєте залишати варення з інжиру до зими, можна зварити його за два рази.
  • А ось на третій раз варити варення з інжиру треба до тих пір, поки воно не загусне. Визначити, чи готове варення можна так: зачерпніть ложкою сироп і дивіться, як він стікає, якщо на третій краплі він застиг, значить, пора знімати з плити.
  • Готове варення можна накривати, щоб воно не просочилося рідиною, інакше взимку ви можете побачити цвіль в банках. А ось ром додається для кращого зберігання.

Готове варення має насичений колір, воно густе і солодке на смак, можна сказати, медове. Якщо ви хочете закрити його на зиму, то дочекайтеся, поки воно охолоне, і розкладіть по стерилізованим банкам. А якщо ви варили його на кожен день, зберігайте його в холодильнику.

Готуйте варення з задоволенням, приємного вам апетиту!



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Інжир при вагітності фото

Інжир при вагітності

Правильне харчування і дієта -запорука успішної і легкої вагітності. Ось чому лікарі так серйозно ставляться до даного…

Корисні властивості інжиру фото

Корисні властивості інжиру

Інжир є найдавнішим окультурених деревом. Плоди цього дерева почали вживати в їжу близько п`яти тисяч років тому. Плоди…

Користь і шкода інжиру фото

Користь і шкода інжиру

інжир - Дуже корисний фрукт, який росте на фіговому дереві. Привозять його до нас з Китаю, Вірменії, Узбекистану і…

Просте варення зі сливи фото

Просте варення зі сливи

Сливове варення вважається одним з найсмачніших ласощів для любителів солодкого в зимовий сезон. Найкраще його…

Грушеве варення з маком фото

Грушеве варення з маком

Пропонуємо вельми цікавий і оригінальний рецепт грушевого варення з маком і прянощами. Саме мак перетворює звичайне…


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Варення з інжиру - корисна солодкість