Мойва, запечена в духовці. Рецепти на будь-який смак.

Відео: Як приготувати смачну мойву в духовке.Мойва до пива.

Мойва - НЕ делікатесний сорт риби, але, незважаючи на це, вона популярна серед російських господинь. Чому? Ця рибка корисна і проста в приготуванні.

Мойва відноситься до сімейства корюшкових. Вона багата на вітаміни групи В, РР і А, а також корисними речовинами, такими як йод, селен, фосфор і поліненасиченими кислотами. Рибу рекомендується вживати при хворобах серцево-судинної системи, при підвищеному холестерин, хворобах щитовидної залози, підвищеному артеріальному тиску і т.д.

З мойви можна приготувати багато корисних і смачних страв. Найшвидший і простий спосіб приготування - запікання в духовці. Інгредієнти, які Вам можуть знадобитися, знайдуться на кухні у будь-якої господині.

Мойва, запечена в фользі

склад:

1. Мойва - 1 кг.
2. Ріпчасту цибулю - 2 шт.
3. Зелена цибуля
4. кріп
5. Рослинна олія
6. Сіль, перець - за смаком
7. Спеції для риби - на смак
8. лимон - ½- шт.
9. Лавровий лист

приготування:

• Промийте рибу під проточною водою. Щоб вода швидше скла, відкиньте її на друшляк. Перекладіть мойву в зручну ємність, посоліть, поперчіть і додайте спеції для риби. Все перемішайте. Вона повинна добре просочитися спеціями.
• Змастіть деко олією. На дно покладіть лавровий лист. Рядами викладіть мойву. Збризніть рибу лимонним соком, щоб прибрати яскраво виражений запах.
• Почистіть цибулю і наріжте його тонкими кільцями. Поверх мойви викладіть цибулю і посипте подрібненою зеленню.
• Щоб рибка вийшла соковитою і м`якою, налийте в деко ½- ст. води. Накрийте деко фольгою для. Поставте в розігріту до 200 градусів духовку. Випікайте протягом 1 ч. Останні 15 хв рекомендується випікати без фольги.
• Перед подачею на стіл блюдо прикрашається зеленою цибулею і зеленню.

Читайте також: Як смачно приготувати мойву?

Мойва в сметанному соусі, запечена в фользі

склад:

1. Мойва - 1 кг
2. Рослинна олія
3. Сіль і перець - за смаком
4. Ароматні трави - за смаком
5. Сметана - 1 ст.
6. Кріп - 1 пучок
7. Зелена цибуля - 1 пучок
8. Лимонний сік - за смаком

приготування:

• Промийте рибу під проточною водою і дайте їй обсохнути. В окремій мисці змішайте рослинне масло, сіль, перець і трави. Покладіть мойву в миску з маслом і залиште на 5 - 10 хв для маринування.
• На дно дека постеліть фольгу і розкладіть рибу. Поставте в розігріту до 200 градусів духовку на 30 хв.
• Поки риба запікається, приготуйте сметанний соус. В окремій мисці змішайте сметану, сіль, лимонний сік, подрібнену зелень і цибулю.
• Готову мойву викладіть на блюдо, полийте сметанним соусом і подавайте до столу.

Відео: Запечені роли!

Мойва в борошні, запечена в фользі

склад:

1. Мойва - 1 кг
2. лимон - ½- шт.
3. Борошно - 3 ст. л.
4. Сіль і спеції - за смаком
5. зелень

приготування:

• Промийте рибу під проточною водою і дайте їй обсохнути. Видаліть голову мойви разом з нутрощами. Підготовлені тушки посипте сіллю і спеціями.
• Застеліть деко фольгою і насипте борошна. Поверх борошна викладіть рибу рівними рядами. Зверху накрийте деко фольгою і поставте його в духовку, розігріту до 180 градусів. Час приготування - 20 хв.
• Перед тим, як подати страву на стіл, його збризкують лимонним соком і прикрашають рубаною зеленню.

Мойва, запечена в духовці з сиром і картоплею

склад:

1. Мойва - 1 кг
2. Картопля - 7 шт.
3. Сметана - 4 ст. л.
4. Сир - 200 г
5. Вершкове масло - 70 г
6. Борошно - 1 ст. л.
7. Сіль і спеції - за смаком

Відео: Як Смачно Приготувати Сазана в духовці

приготування:

• Обробити рибу, видаліть голову і нутрощі. В окремій мисці змішайте борошно, сіль і перець. Підготовлені тушки обваляйте в приготовленої суміші. Обсмажте мойву на сковороді до золотистої скоринки.
• Почистіть і відваріть картоплю. Змастіть деко вершковим маслом, укладіть на нього обсмажену мойву і відварену картоплю, нарізану кружечками. Змастіть всі сметаною і посипте тертим сиром. Поставте деко з рибою в духовку на 15 хв. Готову страву подається в гарячому вигляді.

Мойва, запечена в яйці

Відео: Готуємо швидко і вкусно.Рецепти страв на кожен день.

склад:

1. Мойва - 1 кг
2. Ріпчасту цибулю - 1 шт.
3. Помідори - 2 шт.
4. борошно - ½- ст.
5. Рослинна олія - для смаження
6. Молоко - 1 ст.
7. Яйця - 3 шт.
8. Сир - 200 г
9. Сіль і спеції - за смаком
10. Зелень - за смаком

приготування:

• Обробити рибу, видаліть голову і нутрощі. Промийте готові тушки під проточною водою і обсушити. Обваляйте підготовлені тушки в борошні й обсмажте на сковороді до золотистого кольору.
• В окремій мисці змішайте молоко, спеції і яйця. Збийте масу блендером.
• Почистіть ріпчасту цибулю і наріжте його кільцями. Помідори теж наріжте кільцями. Форму для запікання змастіть маслом, викладіть мойву. Поверх риби покладіть цибулю і помідори. Залийте все сумішшю з молока і яєць, посипте тертим сиром. Поставте в духовку на 15 хв.
• Готову страву посипається рубаною зеленню і подається до столу в гарячому вигляді.

Мойва, запечена в духовці - смачне і корисне блюдо, яке рекомендується включати в раціон людям похилого віку, дітям і жінкам, які стежать за своєю фігурою. Ця риба добре поєднується з овочами, відварною картоплею і рисом. Вона не дорога, проста в приготуванні і смачна. Смачного!

• Як приготувати скумбрію в духовці?
• 6 рецептів запеченої кети
• Як приготувати ляща в духовці?
• Як приготувати судака в духовці?