Дієта при ревматоїдному артриті

Ревматоїдний артрит - захворювання всього організму з ураженням, головним чином, опорно-рухового апарату інфекційно-алергічного походження.

Хворого турбують болі в суглобах, їх туга рухливість, особливо вранці, деформація деяких суглобів, атрофія окремих м`язів.

При загостренні ревматоїдного артриту кількість білків в раціоні знижують до 1,0-1,5 г на 1 кг маси тіла.

При дієті при ревматоїдному артриті дозволяються:

• молоко, молочнокислі напої, сир, сир, яйця;
• м`ясо, риба (відварюють у воді, готують на пару, запікають у духовці, після відварювання обсмажують);
• овочі, фрукти, ягоди, відвари;
• гречана, вівсяна і пшоняна крупи;
• висівки і хліб з додаванням висівок, зелені.

Кількість жирів має становити приблизно 1 г на 1 кг маси тіла. Близько 15% їх загальної кількості припадає на частку рослинного масла. У період загострення різко обмежують вуглеводи (2-2,5 г на 1 кг маси тіла), особливо легкозасвоювані - цукор, мед, варення, сиропи.

Споживання кухонної солі зменшують до 4-5 г в день, тобто при приготуванні їжу не солять, а злегка присаливают вже готові страви (1,5-2 г в день).

При дієті при ревматоїдному артриті виключаються:

• шпинат, щавель, ревінь, відвар цвітної капусти, какао, шоколад;
• сіль;
• солодощі, хліб;
• алкоголь (викликає загострення ревматоїдного артриту).

У раціон хворого в підвищеній кількості вводять вітаміни, особонно В1, В2, В6, РР, С, Р, В. Прийом антіревматоідних препаратів обумовлює особливості приготування їжі (як при виразковій хворобі). Застосування таких препаратів, як пірамідон, реопирин, бутадіон, циклофосфан, вимагає включення в дієту великої кількості білка, вітамінів, а гормональну терапію супроводжують продукти, багатих калієм.

У гострій фазі ревматоїдного артриту призначають солі дієту з різким обмеженням вуглеводів при достатній кількості овочів, фруктів і ягід (№ 10).

У гострій фазі ревматоїдного артриту дозволяються:

• достатню кількість овочів, наслідках фруктів і ягід;
• при зниженні апетиту, виражених змінах в суглобах, їх деформації, зміні складу крові рекомендують посилене харчування з підвищеною кількістю білка, нормальним вмістом жиру, помірним обмеженням вуглеводів і кухонної солі.

Поза загостренням, коли антіревматоідние препарати не приймають, їжа як і раніше повинна містити достатню кількість білка.

При ревматоїдному артриті поза загостренням дозволяються:

• нежирні сорти м`яса, риби, яєць (особливо молоко і молочні продукт, сир, сир);
• хліб пшеничний, житній по 200 г;
• супи м`ясні, рибні, овочеві, молочні;
• гречана і вівсяна крупа (в невеликій кількості і не щодня);
• овочі, фрукти, ягоди та різні страви з них;
• чай, кава з молоком, овочеві, фруктові і ягідні соки.

При ревматоїдному артриті поза загостренням обмежуються:

• борщі, супи з кислої капусти, нирок, ікра, каші і пудинги з манної і рисової круп, згущене молоко.

При ревматоїдному артриті поза загостренням виключаються:

• м`ясо внутрішніх органів (печінка, нирки, мізки і т.п.), м`ясо дрібних тварин;
• сіль;
• алкогольні напої, фруктові води, торти, тістечка.

Дієта при ревматоїдному артриті. Зразкове меню дня при ревматизмі в активній фазі

1-й сніданок. Омлет з 2 яєць, каша гречана, чай з молоком.

2-й сніданок. Яблуко печене без цукру.

Обід. Борщ вегетаріанський без солі (1/2 порції), м`ясо відварне з вермішеллю, желе фруктове.

Полудень. Відвар шипшини.

Вечеря. Риба відварна з вареною картоплею, чай з лимоном.

На ніч. Кефір.

На весь день. 100 г білого хліба.

Дієта при ревматоїдному артриті. Зразкове меню дня при ревматизмі в неактивній фазі

1-й сніданок. 2 яйця некруто, сирні зрази, чай з молоком.

Відео: Шокуюче відео одкровення - "Як я вилікував ревматоїдний артрит"

2-й сніданок. М`ясо відварне, дріжджовий напій без цукру. Обід. Борщ (1/2 порції), гуляш з відвареного м`яса, каша рисова з маслом, желе фруктове.

Полудень. Відвар шипшини.

Вечеря. М`ясні тефтелі з морквяним пюре.

На ніч. Кефір.

На весь день. 150 г білого хліба, 100 г житнього хліба, 30 г цукру.