Дієта №10а

Дієта №10а призначається при захворюванні серцево-судинної системи з недостатністю кровообігу IIБ-III ступенів.

Відео: дієта 10 меню

Дієта №10а покращує кровообіг, функцію серцево-судинної системи, печінки, нирок, сприяє нормалізації обміну речовин за рахунок виведення з організму накопичених продуктів обміну, забезпечує щадний режим серцево-судинній системі, нирках, органам травлення.

Знижує калорійність за рахунок зменшення споживання білків, вуглеводів, а особливо жирів. Різко обмежує кількість кухонної солі і рідини.

При призначенні дієти № 10а їжу готують без солі, хліб теж вживають солі. Різко обмежують продукти і речовини, які збуджують центральну нервову і серцево-судинну систему, дратують печінку і нирки, обтяжують шлунково-кишковий тракт, сприяють метеоризму: екстрактивні речовини м`яса і риби, клітковина, холестерин, жирні вироби, чай і кава та ін.

У раціоні має бути достатньо калію, лінотропних речовин, очелачівающіх організм продуктів: молочні, фрукти, овочі.

Страви готують у відвареному і протертому видах, надають їм кислий чи солодкий смак, ароматизують.

Увага! Смажені страви заборонені. Виключають гарячі і холодні страви.

У день організм отримує 60 г білків (70% тварини), 50 г жирів (20-25% рослинні), 300 г вуглеводів (70-80 г цукру і інших солодощів), 0,6-0,7 л рідини. Енергетична цінність раціону складає 1900 ккал. Їжу приймають 6 разів на день, невеликими порціями.

При дієті № 10а дозволяються:

• солі пшеничний хліб 1-го і 2-го сортів, підсушений, сухарі з нього, нездобне печиво (на день - 150 г);
• 200 мл молочного супу або на овочевому відварі з додаванням протертих крупи та овочів;
• нежирні сорти яловичини, телятини, кролика, курки, індички (варена в протертому вигляді і рубане);
• нежирні види риби (відварна шматком або рублена);
• молоко (якщо воно не викликає метеоризму) свіжий протертий сир, суфле, крем, паста з нього, кефір, ацидофілін, кисле молоко, сметана (в страви);
• свіже вершкове і при переносимості - рафіновані рослинні масла (по 5-10 мл в страви);
• каші на воді з молоком, суфле з манки, протертих рису, геркулесу і гречаної круп, відварна вермішель;
• варені і протерті морква, буряк, цвітна капуста, гарбуз, кабачки (пюре, суфле, запечені биточки та ін.), обмежено - картопля (відварна, пюре), стиглі сирі томати, кріп і зелень петрушки (в страви);
• стиглі м`які фрукти та ягоди (в сирому вигляді), розмочені курага, урюк, чорнослив і компоти з них, печені (або протерті) свіжі яблука, компоти, кисіль, мус, желе, самбуки, молочні кисіль і желе, мед, варення, цукор , мармелад, зефір;
• соуси на воді, овочевому відварі, молоці (з додаванням томатного, фруктових соків, лимонної кислоти), солодкі і кислі, фруктові та овочеві, ванілін, кориця, лавровий лист;
• слабкий чай з лимоном, молоком, кавові напої, свіжоприготовані соки з овочів і фруктів, відвар шипшини.

При дієті № 10а виключаються:

• жирна риба, солона, копчена, консерви, ікра;
• жирне жилаве м`ясо, свинина, баранина, качка, гусак, ковбаси, копченості, консерви;
• свіжий і інші види хліба, випечені вироби;
• сир, яйця (1 яйце на день всмятку, паровий омлет, в блюда);
• пшоно, ячну, перлову крупи, бобові, макарони;
• плоди з грубою клітковиною, твердої шкіркою, виноград, шоколад, кремові вироби;
• соуси на м`ясному, рибному, грибному бульйонах, жирні соуси, хрін, перець, гірчиця;
• натуральна кава, какао, виноградний сік, газовані напої, квас.

Зразкове меню дієти № 10а (1-й варіант)

1-й сніданок. Вівсяна каша молочна протерта, 100 мл молока.

Відео: 5 кілограмів за 10 днів. дієта Малишевої

2-й сніданок. Яблука печені з цукром.

Відео: Капустяна дієта. До МІНУС 10 кг за 10 днів * ЕФЕКТИВНА ДІЄТА * МЕНЮ капустяної дієти

Обід. М`ясні парові биточки, пюре картопляне, кисіль.

Полудень. Розмоченим курага.

Вечеря. Биточки морквяно-яблучні запечені, 100 мл молока.

Відео: Дієта 10 столу меню

На ніч. Відвар шипшини.