Ревматизм. Харчування при ревматизмі. Дієта при ревматизмі

Відео: Ревматоїдний артрит

При активній фазі ревматизму основне призначення дієти - зменшити запальні явища і порушення обміну речовин в організмі, підвищити ефективність медикаментозного лікування і знизити побічна дія деяких лікарських засобів. З цією метою її енергетичну цінність значно знижують.

Кількість білків в такій дієті знаходиться в межах фізіологічної норми - близько 90 м В основному це тваринні білки молочні - молоко, сир, молочнокислі напої, сир, яйця, риба. Кількість жиру в добу обмежують 70 м

Масла рекомендують рослинні: соняшникова, кукурудзяна, оливкова, соєва тощо Тугоплавкі жири - баранячий, яловичий, свинячий - виключають з раціону.

У цей період обмежують вуглеводи (200 г на добу), особливо легковсасиваемих: мед, цукор, варення, сиропи. Їх зменшення в дієті компенсують соками, фруктами, ягодами і овочами.

Оскільки в період загострення ревматизму хворий повинен перебувати в стані спокою, низька калорійність дієти цілком задовольняє фізіоліческіе потреби організму.

Відео: Лікування ревматизму, ревматоїдного артриту.

Наступною особливістю харчування в активній фазі ревматизму є різке обмеження вживання кухонної солі. Всі страви готуються без неї. Кількість вільної рідини зменшують до 1 л на добу. Їжу приймають малими порціями 5-6 разів на день.

Дієту збагачують аскорбіновою кислотою, вітаміном Р шляхом введення фруктів і соків, а також відвару шипшини, лимонів, чорної смородини.

Відео: Лікарі про продукцію NSP для здоров`я

У цей період в раціон вводять багато вітамінів, особливо С, Р, РР, В1, В2: соки, відвар шипшини, відвар з висівок, дріжджовий напій, овочі, фрукти, зелень.

Їжу приймають невеликими порціями 6 разів на день (не більше 2 кг на добу).

Таку сувору дієту (№ 10а) дотримуються протягом 6-12 днів. Потім її кілька пом`якшують. Кількість білків збільшують до 130 г, жирів до 100 г, а ось вуглеводи все ще обмежують до 250-300 г. Кількість рідини залишається без зміни. Їжу присаливают в уже готовому вигляді: 3-5 г солі в день. Дуже корисні при ревматизмі овочеві або фруктові дні. Солі калію, магнію, лужні валентності, що містяться в овочах і фруктах, просто необхідні для нормалізації обміну речовин.

У разі рецидиву хвороби потрібно знову повертатися до більш суворої дієти, яка обмежує вуглеводи, кухонну сіль і рідина. У цей період доцільно застосування калієвих дієт.

При ревматизмі в неактивній фазі показана дієта № 10с підвищеним введенням білка (до 130 г на добу) і знову-таки обмеженням вуглеводів (300-350 г). У раціон вносяться деякі зміни в залежності від особливостей медикаментозного лікування. Так, наприклад, при гормональної терапії в меню вводять велику кількість мінеральних речовин, особливо калію і кальцію (молоко, сир, ацидофілін, кефір, кумис, кисле молоко, ряжанка, фрукти, овочі, ягоди, соки).

При мляво поточному ревматизмі, крім дієти № 10, рекомендують чергування розвантажувальних овочевих днів з контрастними м`ясними. Тривалість дотримання дієти залежить від того, як швидко настає одужання. З іншого боку, воно настане тим швидше, чим суворіше буде дотримуватися дієта.

Зазвичай при лікуванні ревматизму сучасними медичними засобами активність процесу і основні симптоми хвороби істотно зменшуються на 6-12-й день. Тому через 12-14 днів хворим ревматизмом поступово розширюють дієту, в основному за рахунок збільшення вмісту білка, спочатку до 120 г, а потім до 130-140 г в добу (до 50% цієї кількості становлять тваринні білки).

Дієта при ревматоїдному артриті