Черешня: корисні властивості та протипоказання до застосування

Влітку і восени у багатьох на столі з`являється черешня: корисні властивості та протипоказання для прийому в їжу цієї ягоди бажано знати, перш ніж включати продукт в постійне меню. Втім, «пташина вишня», а саме таку назву носить цей бордовий і соковитий плід, навряд чи може похвалитися особливо видатними якостями.

Плоди черешні досить легко сплутати з її найближчим родичем - вишнею. А ось саме дерево можна відрізнити по світлій корі і світло-зеленим овальним довгим листям. І росте черешня тільки в теплому кліматі.

Корисні властивості черешні

Переваг у далекої родички вишні досить багато. В першу чергу, черешня цінується за солодкуватий смак, який припадає до душі більшості людей. До того ж, ягоду можна використовувати не тільки в власне свіжому вигляді, але і для швидкого приготування різних соків, варення, компотів, джемів і навіть для плодової настоянки.

склад черешні

Як і будь-яка інша ягода, черешня містить багато елементів, які легко засвоюються і працюють в якості лікарських засобів. Цим пояснюється досить широкий спектр застосування ягоди в лікуванні різних хвороб і недуг.

Повний список корисних речовин, які містить черешня, виглядає наступним чином:

• органічні кислоти (малий вміст), цукор - близько 11% -
• практично всі вітаміни, які потрібні організму (А, B1, B2, В3, В6, С, К, E, PP, Р) -
• яблучна і нікотинова кислота
• пектін-
• флавоноіди-
• поліфенол-
• кумарини і оксікумаріни-
• такі мікроелементи, як фтор, калій, йод, мідь, кальцій, фосфор, магній, Марганець
• корисні вуглеводи (фруктоза).

Все це - склад тільки самої м`якоті плоду. Кісточки черешні містять білкові речовини, ефірну олію (хоча, в домашніх умовах отримати його не так вже й просто), глікозид амигдалин і емульсин (фермент). Найбільш популярний спосіб використання кісточок - в якості наповнювача для подушечок, які славляться не тільки заспокійливу дію, а й масажним ефектом.

Черешня - ягода, яка здобула велику славу серед людей, що постійно сидять на дієтах. Причина не тільки в малому вмісті цукру, який замінюється фруктозою, а й у низькій калорійності - 100 гр. черешні містять всього 50 Ккал.

Черешня в лікуванні

Лікарі та народні цілителі цінують черешню досить високо. Містить велику кількість вітамінів, мікро і макроелементів та органічних кислот, ця ягода може істотно вплинути на стан організму. Плоди примхливого південного дерева рекомендують і просто для підтримки імунітету, і для боротьби з деякими захворюваннями.

За запевненнями більшості, черешню можна використовувати в наступних випадках:

• для стимуляції роботи печінки, систем кровообігу, нирок-
• як засіб для схуднення (черешнею можна замінити солодощі) -
• як засіб для терапії такого захворювання, як гіпертонія, яке істотно «згладжується», якщо з`їдати 250-300 гр. ягоди кожен день-
• як знеболюючий при артриті, подагрі, ревматизмі (допомагають як свіжі плоди, так і соки або відвар) -
• для поліпшення травлення і налагодження роботи ЖКТ-
• як джерело заліза при малокровіі-
• як засіб для боротьби з підвищеним холестерином, тромбамі-
• у вигляді масок для обличчя (добре звужує пори і відмінно «освіжає» шкіру) -
• просто для поліпшення настрою - солодкий смак і приємна структура ягоди сприяє заспокоєнню і більш позитивному погляду на світ.

Відвар і сік з черешні

Найчастіше, черешня застосовується для лікування або в свіжому вигляді, або в якості відвару або соку з плодоніжок. Приготувати відвар досить просто:

• закип`ятіть літр води-
• в киплячу воду киньте жменю плодоножек-
• проваріть суміш 7 хвилин-
• зніміть з вогню і залиште на 20 хвилин потомитися.

У більшості випадків, для отримання ефекту потрібно випивати не менше 0,5 літра відвару в день, але кінцеві рекомендації залежать від мети застосування. Крім того, будь-яке лікування бажано обговорити з лікарем.

Зварити сік з черешні також можна в домашніх умовах. Для нього вам знадобиться, власне, ягоди і вода в пропорції 1 стакан рідини на 1 кг плодів. Перед тим, як варити сік, ретельно промийте черешню і видаліть плодоніжки. Далі дотримуйтесь рецептом:

• залийте ягоди теплою водою, варіть їх до м`якості на середньому вогне-
• перелийте відвар на друшляк (воду злийте в каструлю) і притисніть плоди дерев`яною ложкою. Протирати їх у відвар - не треба, якщо, звичайно, ви не хочете отримати нектар замість сока-
• коли вся рідина стече в каструлю, поставте її знову на низький вогонь і почекайте, поки вона увариться приблизно на треть-
• киплячий сік залийте в чисті банки і ретельно їх закрийте.

Після всіх маніпуляцій ви отримаєте концентрат соку черешні, який потрібно розбавляти в пропорції 1: 1, перш ніж подавати на стіл. Найкраще пити такий сік охолодженим.

Черешня: протипоказання

Черешня - дивно корисна ягода, однак протипоказання до застосування є і у неї, хоча їх досить мало. Так, є ягоди і пити сік не можна:

• при спайках в кишечнику або при порушенні його проходімості-
• при підвищеній кислотності (зазвичай - під час гастриту) -
• при важкому цукровому діабеті.

Крім того, бажано не їсти свіжі ягоди відразу після прийому їжі. Так вони можуть нашкодити, запустивши процес газоутворення і бродіння. Найкраще, їсти черешню в якості перекусу під час полудня або між сніданком і обідом.