Яблучний джем з лимоном на зиму - рецепт

Ні що так не підходить до щоденного чаювання, приготування випічки, десертів і інших ласощів, як домашній джем.

ЗМІСТ СТАТТІ:
Яблучний джем з лимоном на зиму - рецепт-
Корисні властивості яблок-
Які плоди вибрати для джема-
Яблучний джем з корицею і лімоном-
Рецепт яблучного джему на зиму з лимоном і медом-
Простий рецепт яблучного джему з лимоном на зіму-
Джем з яблук з тиквой-
Рецепт джему з яблук і лимона на зиму з імбиром.

Як не дивно, але яблучний джем з лимоном на зиму, рецепт якого доповнений індивідуальною родзинкою, можна відшукати практично у будь-якої господині зважаючи на доступність інгредієнтів і простоти заготовки.

Все що потрібно - трохи бажання, терпіння і якісні продукти.

Корисні властивості яблук

Багато людей дуже люблять цей чудовий і корисний фрукт, який приваблює не тільки своїм зовнішнім виглядом, але і своїми смаковими особливостями. Однак, не всім відомі прекрасні і корисні властивості цього воістину необхідного людині фрукта. На додаток до всього, в ньому міститься комплекс різних вітамінів і мінералів, а також каротин, білок і пектини.

Яблуко - це просто неймовірний джерело різних речовин, які так необхідні для нормальної роботи організму, він містить різні кислоти, такі як бензойна і саліцилова, та й дубильними речовинами цей фрукт не обділений.

Які плоди вибрати для джему

В цілому яблучний джем можна заготовити з будь-якого сорту яблук, проте найсмачніший і ароматний виходить з пізніх, наприклад Ренет Симиренка, Джонатан або Аніс. Ці сорти досить щільні і соковиті, це дозволяє їм не повністю розварюються під час теплової обробки.

Ті, що полежали місяць-другий вже не годяться, так, як за цей час втрачають частину своїх корисних речовин, втрачають свої первинні смакові характеристики.

Крім того, ви можете ознайомитися і з іншими смачними рецептами, готувати які легко і швидко, просто клікнувши на посилання.

Яблучний джем з корицею і лимоном

складові:

• 2 кг. кисло-солодких яблук-
• 1 апельсин-
• 600 гр. цукрового піску-
• 1 лимон-
• корична паличка-
• 5 квіточок гвоздики-
• 1 стручок ванілі.

Процес приготування:

1. Яблука необхідно добре помити, зрізаємо шкірку і видаляємо серцевини. Ріжемо часточками.

Яблука необхідно добре помити, зрізаємо шкірку і видаляємо серцевини. Ріжемо часточками.

2. Необхідно помити цитрусові плоди, на дрібній тертці отримуємо з них цедру, видавлюємо сік з м`якоті. Змішуємо з часточками яблук.

3. Складаємо цитрусово-яблучну суміш в каструлю, засипаємо цукровим піском, даємо постояти 1 годину.

4. Відправляємо на плиту. Чекаємо, доки почне кипіти, проварюємо 5 хвилин, робимо тихіше вогонь.

5. Додаємо в джем ваніль, корицю, гвоздику, перемішуємо. Якщо з`являється пінка - прибираємо її.

6. Проварюємо 60 хвилин на помірному вогні, іноді перемішуючи.

7. Поки яблучний джем з лимоном на зиму (рецепт якого ми використовуємо) варитися, готуємо банки. Добре моєму їх, просушують, стерилізуємо разом з кришками.

8. Готовий джем розсипаємо по ємностей, закриваємо. Тепло вкутуємо, поки повністю не охолоне.

Рецепт яблучного джему на зиму з лимоном і медом

складові:

• 1 кг. кисло-солодких плодів-
• 600 мл. рідкого меду-
• 2 лимона-
• 1 л. води.

Процес приготування:

1. Необхідно вимити яблука, витерти рушником.

2. На плиту поміщаємо каструлю наповнену водою на 3 см. Від дна. Розміщуємо туди цільні яблука, млоїмо близько чверті години на самому слабкому вогні, поки не розм`якнуть.

3. Готові фрукти протираємо через сито, позбавляючись від шкірки, насіння.

4. В отриману масу вводимо сік лимона, добре перемішуємо.

В отриману масу вводимо сік лимона, добре перемішуємо.

5. Проварюємо джем пару хвилин, студії приблизно до 50 градусів.

6. Підмішуємо мед, добре перемішуємо.

7. Розкладаємо варення в заздалегідь підготовлені тари, закриваємо.

Простий рецепт яблучного джему з лимоном на зиму

складові:

• 1 лимон-
• 1 кг. цукру-
• 1 кг. яблук.

Процес приготування:

1. Готуємо плоди. гарненько моєму, ріжемо кубиками.

2. Моєму цитрус, натираємо цедру на тертку. віджимаємо сік.

3. В емальовану миску або каструлю шарами викладаємо яблука з цукром, в кінці виливаємо сік лимона.

4. Відправляємо на тихий вогонь. Доводимо до кипіння, іноді перемішуючи.

5. Коли цукор весь розтане, кладемо цедру, проварюємо півгодини. Відключаємо вогонь, залишаємо джем остигати на всю ніч.

В емальовану миску або каструлю шарами викладаємо яблука з цукром, в кінці виливаємо сік лимона.

6. Вранці знова вскіпячіваем його. Проварюємо 5 хвилин.

7. Готове варення розсипаємо в банки, закочує.

Джем з яблук з гарбузом

Складові:

• 400 гр. твердих яблук-
• 300 гр. гарбуза-
• 1 лимон-
• кардамон-
• кориця-
• цукор.

Процес приготування:

1. Готуємо гарбуз. Моєму, знімаємо шкірку, витягаємо насіння, м`якоть ріжемо кубиками.

2. У чистій воді відварюємо гарбузову м`якоть, робимо з неї пюре.

3. Яблука моєму, очищаємо від шкірки і насіння, ріжемо часточками.

4. Змішуємо часточки з пюре, додаємо цитрусових цедру.

5. Цукор за смаком, відправляємо нудитися під кришкою на тихому вогні 15 хвилин після того, як закипить.

Розкладаємо по стерилізованих тарам, закриваємо.

6. Через відведений час за смаком додаємо корицю, кардамон, різаний кубиками лимон. Варимо ще 5 хвилин без кришки.

7. Розкладаємо варення по стерилізованим тарам, закриваємо.

Рецепт джему з яблук і лимона на зиму з імбиром

Складові:

• 2 кг. яблук-
• 600 мл. води-
• 1,5 кг. цукру-
• 1 лимон-
• 1 ч. Л. коричного порошку-
• 40 гр. тертого імбиру.

Процес приготування:

1. Яблука моєму, видаляємо насіння, ріжемо кубиками.

2. Лимон моєму, трьом на тертці цедру, вичавлюємо сік.

3. У ємність для варіння виливаємо воду, сік, кладемо цедру, тертий імбирний корінь і подрібнені яблука.

Проварюємо півгодини, закриваємо. Якщо є бажання отримати більш густий джем, можна проварити довше, поки не випаруватися більше вологи.

4. Доводимо до кипіння, готуємо на помірному вогні, яблука повинні размякнуть.

5. Готове яблучне сировину перемаливаем в блендері і знову відправляємо на плиту.

6. Коли закипить, кладемо цукровий пісок, корицю, розмішуємо.

7. Проварюємо півгодини, закриваємо. Якщо є бажання отримати більш густий джем, можна проварити довше, поки не випаруватися більше вологи.