Ікра на зиму з буряка - цінне джерело вітамінів

Бурякова ікра - незамінний продукт під час посту. Взимку вона стане цінним джерелом вітамінів. Її можна вживати у вигляді гарнірів або як заправку до борщу.

Відео: CAVIAR FROM BEET | Irina Belaja



Склад бурякової ікри:

  1. Буряк - 1 кг
  2. Морква - 2 шт
  3. Лук - 4 шт
  4. Помідори - 1 кг або томатна паста - 250 г
  5. Болгарський (солодкий) перець - 250 г
  6. Часник - 4 зубчики
  7. Рослинна олія - 100 мл
  8. Оцет 6% - 2 ст.л.

Відео: заготівля на зиму

приготування:

  • Буряк і моркву помити, почистити і натерти на крупній тертці. Цибулю і солодкий перець почистити, нарізати кубиками. Часник очистити і подрібнити. Якщо немає часу, то можна відразу пропустити все через м`ясорубку і тушкувати тоді близько 1 години.
  • Обсмажуємо буряк з рослинним маслом 20 хвилин, додаємо оцет. Решта овочі обсмажуємо окремо 7-10 хвилин, крім помідорів.

  • Пропускаємо через м`ясорубку всі інгредієнти. Складаємо ікру в каструлю з товстим дном, додаємо туди часник, помідори або томатну пасту. Тушкуємо приблизно півгодини, солимо бурякову ікру і додаємо спеції, олію. Дуже смачно виходить, якщо гасити ікру в казані.
  • Готову буряк в гарячому вигляді розкладаємо по банках. Їх попередньо вимийте з харчовою содою, потримайте над парою 2-3 хвилини. При бажанні можна простерилізувати банки з буряком, щоб вона не пропала під час зберігання. Після годинної стерилізації відразу закатати банки, переверніть їх догори дном і укутайте теплими речами до повного охолодження.

Можливо зараз, ви не оціните смак бурякової ікри, зате взимку, коли організму не вистачає вітамінів, вона здасться вам самим чудовим блюдом, адже буряк - дуже корисний продукт. Тому подумайте про своє здоров`я зараз - закатати пару баночок ікри на зиму з буряка.
Готуйте з задоволенням, приємного Вам апетиту!



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Що приготувати з буряку? фото

Що приготувати з буряку?

Буряк - це практично універсальний продукт, з нею можна готувати закуски, салати, перші і другі страви. Використовують…

Як варити український борщ? фото

Як варити український борщ?

Безсумнівно, кожна господиня мріє навчитися варити смачний борщ. В Україні борщ є головним блюдом застілля.Червоний…

Помідори в желе на зиму фото

Помідори в желе на зиму

Часом в холодну пору року хочеться порадувати себе різною смакотою з минулого літа. На жаль, більшість літніх продуктів…

Мариновані кабачки на зиму фото

Мариновані кабачки на зиму

Яке літо обходиться без заготовок апетитних солінь! Помідори, огірки, баклажани ... Кабачки ... Влітку їх легко купити…

Заправка для борщу фото

Заправка для борщу

Відео: Заправка для БОРЩУ на зиму.Борщ - одне з найулюбленіших перших страв. У зимовий час приготувати його ароматним,…

Закуска з огірків на зиму фото

Закуска з огірків на зиму

Взимку так хочеться літніх овочів. Все, що ми можемо зробити - це заготовити з них на зиму закуски. Є кілька рецептів…

Котлети з буряка пісні С„РѕС‚Рѕ

Котлети з буряка пісні

Якщо ви до цих пір не робили котлети з овочів, то спробуйте рецепт з буряка - не пошкодуєте! Котлети з буряка смачні і…

Ікра з моркви на зиму фото

Ікра з моркви на зиму

Взимку хочеться чогось незвичайного і цікавого. Спробуйте приготувати морквяну ікру на зиму. Готувати її неважко,…


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Ікра на зиму з буряка - цінне джерело вітамінів