Котлети з буряка пісні

Якщо ви до цих пір не робили котлети з овочів, то спробуйте рецепт з буряка - не пошкодуєте! Котлети з буряка смачні і в гарячому вигляді і в холодному. Тому сміливо наготовьте добрячу порцію овочевих котлет і кличте гостей!

Котлети з буряка пісні

склад

• Буряк - 350 г
• Чорнослив - 100 г
• Лук - 1шт
• Борошно - 2 ст.л.
• Панірувальні сухарі
• Рослинна олія
• сіль

приготування

1. Буряк вимити і відварити в шкірці 40-50 хвилин. Вийняти її і охолодити. Потім почистити і натерти на крупній тертці, злити сік. Якщо буряк пустила багато соку, краще відкиньте її на друшляк на 10-15 хвилин.
2. Чорнослив без кісточки треба промити в теплій воді 3 рази і залити окропом на 15-20 хвилин, щоб він розпарився.
3. Лук очистити, порізати і обсмажити на олії до золотистого кольору.
4. Готову буряк і охолоджений цибуля перемішайте, додайте борошно. Тепер формуйте невеликі круглі котлети і всередину кладіть чорнослив. Якщо котлети погано тримають форму, додайте ще трохи борошна, а ще замість борошна можна використовувати манну крупу.
5. Обваляйте котлети в панірувальних сухарях і обсмажте на олії. Обсмажувати котлети треба 3-4 хвилин з двох сторін.

Якщо ви не постите і хочете приготувати бурякові котлети, додайте ще парочку яєць, вони допомагають тримати форму котлет.

• Котлети з вівсяних пластівців: 3 рецепта приготування
• Варена буряк: користь і шкода для здоров`я
• Корисні рецепти пісних страв
• Морквяні котлети. Рецепт соковитих морквяних котлет

При подачі на стіл прикрасьте котлети рубаною зеленню, маринованими огірками і часником, можна додати і пару ложок сметани.