Баклажани в мультиварці: рецепти швидко і смачно

Хочете спробувати щось смачненьке і не витратити багато зусиль і грошей на це, тоді приготуйте блюдо з баклажанів.

ЗМІСТ СТАТТІ:
Баклажани в мультиварці: рецепти швидко і вкусно-
Баклажани в мультиварці за грецькими традиціями в страві «Мусака» -
Корейське блюдо з баклажанов-
Італійське баклажановие насолоду «Капоната» в мультиварці.

Дійсно, не дуже поширений в нашій країні овоч, а точніше - ягода, може наситити багато рецептів цікавим і незабутнім смаком і ароматом. Баклажан ще і дуже корисний.

Баклажан - корисний овоч, який при термічній обробці не втрачає вітаміни

У його складі є безліч вітамінів (Р, С, В, А), він оздоровчо впливає на функціонування нирок, серцево-судинної системи, покращує кровообіг. Незважаючи на невисоку калорійність цього плоду, він здатний на тривалий час вгамувати голод. Унікальний він ще однією особливістю - навіть при термообробці здатний зберегти всі свої корисні якості.

Нинішні кухонні технології не відстають. На ринку кухонних технологій з`являються нові пристрої, які полегшують життя домогосподарок, спрощуючи процес приготування їжі. І, крім цього, допомагають зберегти максимальну кількість корисних речовин в продуктах. Мова йде про мультиварці, яка, залишивши максимальну користь продуктів, допоможе з легкістю приготувати безліч улюблених страв, в тому числі баклажани в мультиварці.

Рецепти швидко і смачно допоможуть приготувати навіть незнайомі і екстравертні страви.

Тільки спробуйте, і вам захочеться готувати все частіше і частіше.

Баклажани в мультиварці за грецькими традиціями в страві «Мусака»

Баклажани по-грецьки Мусака

Ви з першого вдихання аромату цієї страви будете захоплюватися грецької кухнею все подальше життя. Ніжний і насичений смак Мусака змусить вас прикривати очі в приємному насолоді кожною наступною ложкою страви.

набір компонентів страви:

• 3 шт. плодів баклажана-
• 2 головки цибулі-
• 2 зубки часнику-
• 700 г телячої м`якоті-
• 2 картоплину-
• 150 мл вина (Бажано червоного сухого) -
• 3 ст. л. пасти томата-
• 100 г пармезану-
• 200 мл масла (соняшникової)-
• 120 г масла (вершкового)-
• 2 г кориці-
• 3 ст. л. борошна-
• 2 ст. молока-
• сіль, перець, спеції на свій смак.





Запропоновані інгредієнти в такій кількості дадуть можливість приготувати Мусака на двох. Пропорційно збільшуйте їх кількість, якщо хочете здивувати компанію побільше.

Зробивши заготовки, за допомогою нижчеописаних кроків, приступайте до рецептом приготування баклажанів в мультиварці. Вони готуються швидко і дуже смачно:

1. Вимийте і почистіть баклажани. Наріжте кружальцями невеликої товщини (приблизно 1,5-2 см). Промаринується в солі протягом 40-50 хв.
2. Підігрійте в мультиварці соняшникову олію і підсмажте солоні баклажани до золотистого кольору.
3. Дрібно порубати цибулини і измельчитечасник за допомогою спеціального преса. До золотистої скоринки прожарьте цибулю з часником в мультиварці на олії окремо від баклажанів.
4. Пармезан подрібніть на тертці.
5. Теляче м`ясо втілити в фарш з допомогою м`ясорубки.
6. Змішати останній з цибулею і часником і продовжити обсмажувати, додаючи сіль і корицю. Коли фарш пустить сік, можна доливати вино і пасту.
   

   Як правило, перш ніж готувати, нарізані баклажани солять - це потрібно для того, щоб з овочів вийшла гіркота

7. Далі необхідно виключити в мультиварці режим «Гасіння» і залишити м`ясо ще на 20 хв., Не забуваючи періодично розмішувати. Перекласти готову масу в миску.
8. Зробити соус бешамель, просмажити кілька хвилин вершкове масло, змішане з борошном, після чого, повільно вливаючи в суміш молоко, помішувати дерев`яною ложкою до утворення густої маси без грудочок.
9. Почистити картоплю і нарізати кружальцями 1 см, потім обсмажити до золотистої скоринки.
10. З пергаменту вирізати чотири стрічки. Обмазати їх маслом (соняшниковою) і встелити дно і боки мультиварки.
11. Приступаємо до основної страви, виклавши для початку картошечние кільця на дно мультиварки, потім поливаємо їх нашим соусом «Бешамель». Викладаємо фарш зверху і розподіляємо його рівним шаром. Присипати фарш сиром і укласти зверху приготовані баклажани.
12. Залишити на 40 хв. в режимі «Випічка» з прикритою кришкою. Через півгодини прибрати кришку і продовжувати готувати ще 10 хв.
13. Піднести до столу і віддаватися чудесному смаку вашого страви.

Світова кухня має в наявності ще безліч страв, які включають баклажани в мультиварці.

Рецепти цікаві, готуються швидко і смачно.

Корейське блюдо з баклажанів



Баклажани по-корейськи

Бажаєте поринути в азіатську екзотику? Ви зобов`язані побалувати себе баклажанами по-корейськи, використавши популярні інгредієнти і нескладну технологію приготування.

склад страви:

• 2 шт. солодкого червоного перцю-
• 2 цибулини
• 2 баклажана-
• 3 томата-
• 3 зубчики часнику-
• 0,5 ст.л. соусу (соєвого)-
• пучок кінзи-
• 1 ч.л. насіння коріандру-
• 50 мл соняшникової масла-
• любителям гостренького можна додати пекучий перець.

рецептура приготування:

1. Поріжте перець і баклажани скибочками, цибулю подрібніть.
2. Помідори очистіть від шкірки за допомогою занурення в окріп, а потім в дуже холодну воду.
3. Подрібнити часник і кінзу, порубати пекучий перець кружальцями.
4. Промаринувати 20 хв. баклажани і перець в солі.
5. Розігрів масло, обсмажити в мультиварці подрібнену цибулю до золотистого.
6. Закинути до цибулі перець і обсмажити разом, потім помідори. І продовжити обсмажувати до готовності інгредієнтів.
7. Потім викласти в мультиварку баклажани. Вони повинні бути трохи твердоватим.
8. Помішуючи, вливати соус, додати часник, кінзу, пекучий перець і коріандр.
9. Після приготування залишити в мультиварці настоюватися ще хвилин 10-15.

Це неперевершене блюдо з баклажанів в мультиварці по корейському рецептом, яке готуватися швидко і незабутньо смачно, можете подавати до столу або холодним, або гарячим.

Італійське баклажановие насолоду «Капоната» в мультиварці



Італійську страву з баклажанами Капоната

Італія теж славиться своїми яскравими кулінарними шедеврами, серед яких знайшлося місце і баклажановим рецептами. «Капоната» - блюдо, яке ви назавжди закарбувалася в своїй пам`яті завдяки віртуальної подорожі в Італію при його дегустації.

складові рецептури:

• 900 г плодів баклажанів-
• 1 червоний перчик-
• 200 г томатного пюре-
• 2 зубки часнику-
• 200 г подрібненого лука-
• 450 г селери-
• 50 мл соняшникової олії-
• 4 ст. л масла оливи-
• 4 шт. листків базиліка-
• 180 г оливки без кісточок-
• 2 ст. л цукру-
• 3 ст.л. звичайного оцту-
• сіль, перець мелений, спеції на ваш смак.

Італійську «капоната» з баклажанів в мультиварці, використовуючи запропонований рецепт, ви навчитеся готувати швидко і незабутньо смачно. Готуйте із задоволенням италийское смакота за допомогою нескладних кроків:

1. Зваріть селера в мультиварці і дрібно наріжте.
2. Розігрійте масло оливи і прожарьте на ньому цибулю, червоний перчик і часник приблизно 5 хв.
3. Викладайте потім томатне пюре, листя базиліка, оливки, перець мелений. Готуйте ще 10 хв. і залиште настоюватися.
4. Подрібніть баклажани на 2-3 см скибочки.
5. Розігрійте олію в мультиварці і додайте порізані баклажани. Подтушіте їх 8-10 хв. і посоліть.
6. Змішайте до однорідності оцет з цукром. Додайте в мультиварку і доведіть до загустіння блюдо.
7. Додайте приправи за смаком і залиште настоюватися на добу.


Мультиварка дозволяє не тільки швидко і смачно готувати різні страви, а й зберігати в цих стравах корисні речовини

Не втрачайте час даремно, готуйте смачно, що не заморочуючись. Використовуйте з максимальною користю для себе і близьких харчові дари природи, оброблені за допомогою мультиварки і доведені до ідеальних кондицій.

Баклажани в мультиварці за простими рецептами готуються швидко і виходять смачно. Приготовлені таким чином, вони обов`язково стануть одними з улюблених і шанованих у вашій родині. На обід, вечерю або навіть свято така їжа принесе задоволення всім!

Можливо, вам буде цікаво ознайомитися з темою з тієї ж рубрики: Найсмачніші рецепти - готуємо легко і швидко.