Баклажани: рецепти швидко і смачно. Рулетики з баклажан

баклажани - універсальний плід, з високою концентрацією живильних і корисних речовин в складі. Високо цінується він в кулінарії, оскільки є практично ідеальною закускою, яка не вимагає багато зусиль в приготуванні і великих грошових витрат.

ЗМІСТ СТАТТІ:
Баклажани: рецепти швидко і смачно. Рулетики з баклажан-
Орехово-баклажанні рулетікі-
Помідорні рулетики з баклажанов-
Баклажанні рулетики в соусі з сиру-
Куряче-грибні баклажанні рулети.

Баклажани: рецепти швидко і смачно. Рулетики з баклажан

Баклажани включені у безліч рецепти. Готуються легко, швидко. І особливо смачно приготувати рулетики з цього продукту, вони ідеально прикрасять сімейний або святкову вечерю.

Великою популярністю користуються саме рулетики з баклажанів, які, включаючи різні інші інгредієнти, надають столу естетики і апетитно.

Орехово-баклажанні рулетики

Прекрасне закусочноестраву і гарне доповнення до страв з птиці, риби, м`яса. Цінуються рулетики і серед вегетаріанців. Готуються дуже швидко, і просто таки тануть у роті.

Для приготування знадобляться:

• 3 плоди баклажанов-

• 50 г волоських орешков-

• 2 зубки чесночка-

• кілька гілок кропу і петрушкі-

• 2 ст. л. майонеза-

• 70 мл олії подсолнуха-

• сіль, перець - за смаковими предпочтеніям-

• приправа «Хмелі-сунелі».

Компоненти готові, тоді приступаємо до наших рулетиками.

1. Зрізаємо плодоніжки у плодів і промиваємо разом із зеленню під проточною водою.
2. Обсушуємо баклажани і нарізаємо пластами (близько 4 мм кожен).
3. Викладаємо оброблене в миску, присипаючи сіллю, і відставляємо на 10 хв.
4. Дрібніше зелень.
5. Очищаємо горіхи, відправляємо мелений в блендер до однорідності.
6. Часничок чистимо.
7. У миску перемещаем горіхи, зелень і видавлений часничок. Посипаємо сіллю, перцем і додаємо приправу.
8. Заправляємо суміш майонезом і добре вимішуємо.
9. Промиваємо баклажани, щоб прибрати надлишки солі.
10. На середньому вогні розігріваємо олію на сковороді і обсмажуємо баклажани з двох сторін до золотистого, викладаючи потім їх на паперовий рушник, щоб прибрати надлишок жиру.
11. Формуємо рулетики з теплих пластів, викладаючи 1 ст. л. начинки, і загортають баклажан.
12. Коли все готово, прикрашаємо зеленню (можна і оливками, овочами) і подаємо до столу.





Аппетітненькая закуска з баклажанів і горішків гармонійно доповнить стіл в будь-яке свято, а її аромат посприяє тому, що до кінця вечора смачні і ніжні баклажанні рулетики за запропонованим рецептом будуть швидко з`їдені.

Помідорні рулетики з баклажанів



Сечетаніе баклажанів та помідорів - феєрія смаку

Хочете сповна наситити організм полезненькое і смачненьким, і при цьому не витрачати багато часу на приготування? Помідори і баклажани виконають це бажання успішно.

Прості інгредієнти і рецептура виконання негайно задовольнять найскладніші смакові запити.

Приготуйте:

• 800 г баклажанових плодів-

• 5 помідоров-

• 5-6 гілочок укропа-

• курине яйце-

• 1 зубок чесночка-

• масло соняшнику або оліви-

• сіль і спеції - на власний розсуд.

Закупили інгредієнти, приступайте до процесу:

1. Промийте плоди і зніміть шкірку.
2. Наріжте уздовж баклажани тоненькими пластами (0,5 см).
3. Занурте баклажанні пласти в підсолену воду (щоб вони не гірчить) на 30 хвилин.
4. Промийте і дрібніші зелень, помідори порубати маленькими шматочками.
5. Видавіть часничок, змішайте із зеленню, посоліть і приправте спеціями.
6. Яйце збийте, використовуючи міксер.
7. Розігрів масло на сковороді, макайте пласти баклажанів в яйце і обсмажуйте з обох сторін до золотистого.
8. На пласти викладайте шматочок помідора, 1 ч. Л. часниковою суміші і загортати в рулет.
9. Залиште приготовану страву на годину в холодильнику для просочення.

Насолоджуйтесь овочевий закускою в будь-який бажаний час та пригощайте інших. Такі баклажани зможуть витіснити рецепти інших улюблених страв.

Швидко і смачно приготовані рулетики в цьому варіанті, не залишаться непоміченими на столі.

Баклажани рулетики в соусі з сиру



Баклажани рулетики в сирному соусі викличуть захоплення у самого вимогливого гурмана

Ніжність у роті - ось почуття, що виникає при дегустації такий закуски. Не прогадаєте, подавши до столу таке приготування. Всі будуть в захваті!

Складові для приготування страви:

• 800 г плодів баклажана-

• 250 г вершкового сиру-

• 6 гілочок укропа-

• 5 гілочок лука зеленого-

• 5 помідоров-

• курине яйце-

• масло оливи або соняшнику.

• сіль, спеції і вершки - за смаковими уподобаннями.

Технологія приготування подібна до попередньої. Необхідно в першу чергу прибрати гіркоту у баклажанів, помістивши їх в підсолену воду. А далі наступні кроки:

1. Видавіть часничок, подрібніше зелень і змішайте з сиром.
2. Влийте в суміш вершки, щоб домогтися ніжності смаку.
3. Помідори поріжте півкільцями, а зелена цибуля дрібно посічіть.
4. Обсмажте пласти баклажанів, використовуючи технологію попереднього рецепта.
5. На готові пласти намащуйте сирну масу, викладайте помідор, посипайте цибулею, і обережно звертайте рулетики.
6. Виклавши готові рулетики на блюдо, присипте їх зеленню і зеленою цибулькою.
7. Можете бути впевнені, що страва не підведе.

Баклажани рулетики в сирному соусі готуються швидко і гідно відстоюватимуть смакову честь накритого столу.

Куряче-грибні баклажанні рулети

Легке і ситне блюдо, яке об`єднує неординарні компоненти, стане відмінним рішенням для обіднього столу.

знадобляться:

• 1 кг плодів баклажана-

• 1 цибуля ріпчаста

• 200 г шампіньонов-

• 100 г копченої курки

• 5 ст. л. масла оліви-

• сіль і спеції - за смаковими уподобаннями.

Приготування рецепта не складе труднощів. Необхідно зробити лише наступне:

1. Очистіть овочі від шкірки і промийте їх.
2. Курку і грибочки дрібно порубати.
3. Баклажани наріжте тоненькими пластами (0,3-0,4 мм) і обсмажте на олії з обох боків до рум`яної.
4. Обсмажте також гриби з цибулею і додайте курку. Посоліть і приправте.
5. Начинку викладаємо на пласт баклажана в кількості 1 ст. л. і звертаємо пружно.
6. Прикрасьте блюдо і подавайте до столу.

Класична закуска обов`язково стане фаворитом обідньої або святкового столу.

Баклажани страви завжди актуальні, а в поєднанні з іншими продуктами можуть прикрасити будь-який, будь то домашній або святковий стіл. Баклажани, включені в запропоновані смачні рецепти, які готуються легко і швидко (Ознайомитися з методикою приготування можна, перейшовши за посиланням), завжди будуть цінуватися на столі. Швидко і смачно приготовані баклажани рулетики надовго залишать в пам`яті ніжний і насичений смак. Такі закуски обов`язково сподобаються всім, хто хоча б раз спробує їх.