Прості рецепти тортів в домашніх умовах

Відомо, що домашній торт набагато смачніше магазинного побратима. Коржі м`які і повітряні, крем вище всіх похвал, форма - яку забажає пекар. І можна спекти будь-якій торт, прикрасити як захочеться. Необов`язково вибирати привід, можна просто поекспериментувати і результатами побалувати себе і близьких людей.

Рецепти тортів в домашніх умовах з фото покроково, прості не вимагають особливих інгредієнтів або довгого часу для приготування.

Торт «Медовик» вдома!

У кого є тітка або мама любитель піч, ті з дитинства пам`ятають смак медового розкішного торта, зробленого будинку на великому деку або спеціальній формі! Можна подати такий торт з морозивом в домашніх умовах.

• молоко - три великі ложки;
• мед - сім великих ложок;
• масло - пачка в 150гр (або маргарин);
• цукор - один повний стакан;
• сода (не треба гасити) одна маленька ложка;
• яйце - дві штуки;
• борошно - чотири повних склянки;
• сіль - одна щіпка.
• сметана - один кілограм;
• цукор - стакан;
• ванілін - пакетик.

Відео: Домашні торти - прості і смачні рецепти

Для початку взяти глибоку каструлю або ківш з зручними бортиками. Змішавши мед з молоком, зверху всипати спецій: сіль з цукром. Варити помішуючи дві хвилини, поки не стане рудою.

До гарячої маси додати маргарин, помішувати, поки не розтопиться. Після того він до них додати соди. Варити на великому вогні, постійно помішуючи віночком. Суміш повинна посветлеть і почати пінитися. Після цього протримати пару хвилин на вогні.

Продовжувати заважати, поки не з`являться прожилки карамельного відтінку. Потім прибрати вогонь і продовжувати помішування ще 5 хвилин, поки вся маса не стане рудою.

Готову суміш залишити остигати, додаючи борошно, яйця по одному. З отриманого результату потрібно вимісити тісто. За властивостями воно повинно трохи походити на тісто до пельменів, але ніжніше. Рецепт тортів в домашніх умовах з фото покроково, прості, вимагають уважності.

Залишити доходити на півгодини, закривши пакетом, потім розділити на 6 або 8 рівних між собою частин, це майбутні коржі. Тісто обсипати борошном, щоб не прилипло, але тільки злегка. Надаючи потрібну форму руками, розкачати кожен корж вже на деку, додаючи борошно при необхідності. Щоб не надулися бульбашки - виделкою потикати по периметру. Корж випікається 10 хвилин з 200 градусної духовкою. готовий повинен радувати помаранчевим кольором. Для регулювання розмірів, можна використовувати тарілку і відразу обрізати коржі в міру готовності. Обрізати потрібно поки гарячі, інакше коржі стануть надто крихкими.

Для крему сметану потримати в холоді, щоб застигла. Краще брати виріб з жирністю від 25%, щоб крем потім не розтікався. Такий крем можна приготувати до торту шоколадно-бананового по-єгипетськи.

Висипати ванілін, потім цукор і збити не шкодуючи. Крем готовий! Коржі щедро обмазати кремом, стежити, щоб не залишилося місця без начинки і все вбралося. Залишками ретельно обмазати боки. Після обрізання коржів залишилися обрізки, які встигли застигнути. Подрібнити їх і посипати торт.

торт Сметанник

Простий і класичний. Таких Сметанников можна зустріти багато на прилавках, але найсмачнішим вважається саме канонічний варіант. Він теж привіт з дитинства для старшого покоління, коли солодощів на прилавках практично не було і все краще готували вдома.

Рецепти тортів в домашніх умовах з фото, покроково, прості, сметанник - ніжний на смак і вологим за консистенцією пиріг з основою з сметанного тіста. Господині люблять його за смак і простоту рецепта. Головним продуктом є сметана. Якщо для тесту вона повинна постояти трохи, то для крему бути свіжою.

• Сметана - пачка, 300гр
• цукор - стакан;
• борошно - 1,5 склянки;
• яйця - три штуки;
• сода (необхідно гасити) - 1,5 маленькі ложки;
• на смак: родзинки або кешью, горішки - половина великий ложки кожен.
• молоко - стакан;
• борошно - 2 великі ложки
• масло звичайне, вершкове - 200гр;
• цукор - стакан.

Спочатку готуємо крем, найкращий буде заварний. Кип`ятимо півсклянки молока, які залишилися розводимо борошно. Суміш додаємо до киплячого на плиті молоку і помішуючи, чекаємо загустіння. Нехай остигає. Поки збиваємо від душі масло з цукром, додаємо отриману з молока і цукру суміш і продовжуємо збивати. Крем готовий. Він білого кольору і не дуже рідкий. Його вистачить і на торт, і на прикрасу.

Відео: Найкращі Смачні Домашні Торти Рецепти

Для одного коржа потрібно півсклянки цукру, стільки ж борошна, сметани, туди яйце і половину ложки соди. Все змішати. І так для кожного коржа окремо, тому що в кожен окремо додаються інгредієнти. В один кешью, другий горішки та ін. Коржі треба випікати 30 до 40 хвилин з 180 градусної духовкою, перевіряючи готовність протикаючи сірником. Готові коржі витягнути нехай остигають, потім рівняти і покрити кремом. Прості рецепти тортів в домашніх умовах з фото, покроково, Сметанник готовий. новорічне печиво "Мавпочка-сніговик" порадує дітей і дорослих.

Тортик на сковороді

Відмінно підійде для не мають духовку людей. Виходить ніжним, м`яким, солодким, але не нудотним. Готується швидко.

• згущене молоко (для коржа)-банк;
• яйця (2 йдуть в крем, 1 для коржа) три штуки;
• сода (для коржа, треба гасити оцтом) - 1 маленька ложка;
• борошно (для коржа, + в крем 2 ложки великі) 470г;
• молоко (для крему) 500мл;
• цукор (для крему) - стакан;
• цукор ванільний (НЕ ванілін, крем) пакетик;
• вершкове звичайне масло (крем) 200г;
• горіхи (обсипати торт) - стакан.

Краще починати з крему, коржі на торт будуть готові швидко. Влити молоко в каструльку, розбити яйця для крему, всипати борошна, цукру і пакетик ванільного цукру. Суміш збити від душі, варити на малому вогні. Помішувати, поки не загусне. Уже в гарячу суміш додати масло, так швидко розтопиться, перешкодити і закрити кришкою, щоб крем нудився і не остигав.

Коржі. Виливаємо згущене молоко в миску, розбиваємо туди яйце, залишене на тісто, гарненько перемішуємо. Потім додаємо туди соди, поступово сипем борошно, стежачи за консистенцією. Коли в суміші буде стояти ложка, перекладаємо на рівну поверхню, мнемо руками. Рецепти тортів в домашніх умовах з фото покроково, прості, на сковороді, коли тортик виходить не менш смачним, ніж в духовці.

Не потрібно сильно місити, тісто має зберегти м`якість і еластичність. Готове ділимо на 8 частин порівну і розгортаємо кожну у вигляді круглого коржа. Замість листа - сковорода відповідних розмірів. Кожен корж печеться в середньому вогні. Печеться моментально, за хвилину - 60 секунд, перевернули - 60 секунд. Усе.

Рекомендуємо: Оселедець під шубою - рецепт класичний

Так печуться всі підготовлені 8 коржів. Потім вибираємо тарілку для форми і підрізаємо по її краях все готові коржі, поки гарячі. Обрізки не їсти, вони потрібні для обсипання. Далі коржі обмащуємо ще гарячим кремом, це допомагає їм швидко просочитися. Потім обмазуємо верх торта і боки. Решта обрізки подрібнюємо і щедро посипаємо торт. Йому потрібно дати постояти годину-дві і можна їсти.

Післямова

Тортів, пирогів і запіканок безліч і як доводять деякі варіанти приготування, зовсім не обов`язково мати духову піч. Раніше бабусі пекли пишні торти в звичайних доменних печах, нинішні господині перейшли на духовки.

Відео: Торти рецепти. Торт ПЬЯНАЯ ВИШНЯ в шоколаді. Рецепти тортів Випічка на kylinarik.ru

Рецепт торта в домашніх умовах з фото покроково, прості допомагають робити перші кроки у виготовленні смачних десертів будь-яким новачкам.