Медовий торт в домашніх умовах

Відео: Торт Медовік.Простой і смачний рецепт.

З недавнього часу медовий торт став дуже популярним для приготування в домашніх умовах. Він завжди прикрасить будь-який стіл і неодмінно порадує неповторним смаком. але медовий торт потрібно готувати заздалегідь, щоб він встиг просочитися сметанним кремом до подачі на стіл.

Медовий торт: Рецепт домашній

склад:

1. Борошно - 3 ст.
2. Вершкове масло - 60 г
3. Яйця - 3 шт.
4. Мед - 2 ст. л.
5. Цукор - 2 ст.
6. Очищені горіхи - 100 г
7. Сода - 1 ч. Л.
8. Сметана - 1 л

приготування:

• У невелику каструлю покладіть 1 ст. цукру, мед і вершкове масло. Нагрійте в великій каструлі воду, доведіть її до кипіння і поставте туди каструлю з інгредієнтами. Днища каструль не повинні стикатися.
• Як тільки цукор розчиниться, зніміть каструлю з вогню і один за одним вбийте в суміш яйця. Знову поставте на «водяну баню» заварне тісто і всипте соду.
• Просійте і повільно додайте борошно так, щоб не було грудок. Через 2 хв зніміть каструлю з плити, тісто викладіть на посипану борошном дошку. Вимішуйте його, поки воно не перестане липнути.
• Розділіть його на 12 однакових частин. У борошні черзі розкачати тонкі коржі і випікайте їх на змащеному деку в гарячій духовці.
• Приготуйте для медового торта крем. Зробіть в кавомолці цукрову пудру з цукру. Після чого змішайте зі сметаною. Подрібніть улюблені горіхи.
• Перекладіть остиглі коржі сметанним кремом і посипте горіхами.
• Готовий торт приберіть на 5 ч в холодильник.

Торт медовий зі сметанним кремом

склад:

1. Мед - 300 г
2. Манна крупа - 9 ст. л.
3. Цедра лимона - 1 ч. Л.
4. Яйця - 8 шт.
5. Вершкове масло - 100 г
6. Молоко - 200 мл
7. Жовтки - 2 шт.
8. Крохмаль - 1 ст. л.

приготування:

• Для приготування тіста вимийте курячі яйця і відокремте жовтки від білків.
• У мисці змішайте жовтки з 300 г меду. Додайте туди цедру лимона. Всю масу збийте в піну.
• Манну крупу по 1 ложці всипте туди ж.
• Яєчні білки збийте в круту піну. Додайте їх частинами в тісто. Застелите дно форми папером для випічки. Змастіть краї маслом і присипте манною крупою.
• Тісто перелийте в форму і приберіть в духовку на слабкий вогонь. Дверцята Не відкривайте, поки не пропечеться основа. Готовність можна перевірити дерев`яною шпажкою. Проткніть нею торт і дістаньте, вона повинна бути сухою.
• Випечений корж остудіть і розріжте на 3 частини. Кожну частину змастіть кремом і зберіть в готовий торт.
• Тепер можете переходити до створення крему. Влийте молоко в чашу для збивання, додайте крохмаль і жовтки. Отриману масу збийте. Перелийте її в каструльку і поставте на слабкий вогонь. Заважайте її постійно, а вогонь вимкніть, коли крем звариться і загусне.
• Столовою ложкою розітріть 100 г меду з розм`якшеним вершковим маслом. Додайте суміш в зварений крем. Збийте все до міцної піни. Промажьте остиглі коржі торта.
• Змастити коржі медовика можна і вершковим кремом. Для цього потрібно збити банку згущеного молока з 200 г вершкового масла. Крем охолодити і прошарками їм коржі торта.
• Як прикрасити торт мастикою?
• Як зробити напис на торті?

Як приготувати медовий торт з волоськими горіхами?

Склад крему:

1. Вершкове масло - 300 г
2. Горіхи волоські - 1 ст.
3. Варене згущене молоко - 1,5 банки

Відео: Медовик / НАЙБІЛЬШИЙ ПРОСТИЙ РЕЦЕПТ дуже смачного торта.

Склад тесту:

1. Борошно - 3,5 ст.
2. Цукор - 1 ст.
3. Яйця - 2 шт.
4. Мед - 2 ст. л.
5. Вершкове масло - 125 г
6. Розпушувач тіста - 1 ч. Л.

Відео: Торт Медовик. Класичний рецепт з покроковим приготуванням

приготування:

• Покладіть в сотейник вершкове масло і на водяній бані розтопіть його. Додайте мед і цукор. Нагрівайте суміш, помішуючи її, поки вона не вийде однорідної консистенції.
• Додайте в суміш розпушувач і збийте масу, поки вона не стане білою і не збільшиться в об`ємі. З вогню зніміть суміш і в миску з холодною водою переставте сотейник. Суміш збивайте, поки вона не охолоне.
• Збийте вінчиком яйця і приєднайте до вже остигнула суміші. Просійте борошно і додайте її до рідких компонентів, після чого замісіть тісто м`якої консистенції.
• Приготоване тісто приберіть в холодильник на 30 хв.
• Потім тісто розділити на 7 коржів. Розкачайте за формою випікання.
• Розігрійте духовку до 170⁰З і випікайте в ній коржі протягом 7 хв.
• Крем підготуйте, збийте з допомогою міксера розм`якшене вершкове масло, щоб вийшла пишна маса. Продовжуйте збивати, вводячи маленькими порціями згущене молоко.
• Подрібніть горіхи і змішайте з кремом.
• Складіть коржі один на одного і обріжте рівно краю. Коржі прошарками кремом. Торт обмажте з боків і зверху кремом.
• Крихти, які вийшли під час обрізання коржів, підсушіть протягом 5 хв в духовці. Охолодіть їх і посипте торт з боків і зверху. Прикрасьте його зверху половинками горіхів.

Торт медовий з коньяком в домашніх умовах

склад:

1. Мед - 2 ст. л.
2. Яйця - 3 шт.
3. Цукор - 2 ст.
4. Борошно - 3 ст.
5. Вершкове масло - 70 г
6. Жирні вершки - 0,5 л
7. сода
8. оцет
9. Коньяк - 1 ст. л.

приготування:

• Почніть готувати медовий торт з приготування крему. Вилийте в глибоку тарілку вершки, 1 ст. цукру і все добре збийте.
• У каструлю налийте води до її половини і закип`ятіть. На цю каструлю поставте тарілку з вершковим маслом, додайте туди мед і доведіть масу до рідкої консистенції.
• В окремій тарілці змішайте яйця і 1 ст. цукру, додайте коньяк і все добре збийте. Влийте збиту суміш і потримайте 5 хв. Потім додайте туди соду, погасивши її оцтом, і залиште на 10 хв, періодично помішуючи.
• Зніміть тарілку з каструлі і додайте 1 ст. борошна маленькими порціями. Все перемішайте. На дошці зробіть гірку з 2 ст. борошна, зробіть поглиблення і влийте тісто з тарілки. Вимісити тісто, зробіть ковбаску, розділіть на частини за кількістю коржів. Розкачайте їх в круглий коржик, присипаючи борошном.
• Складіть корж навпіл і покладіть на деко, присипаний борошном. Випікайте його 5 хв в духовці при 220⁰С.
• Використовуючи кришку, виріжте круглу основу. Змастіть готові коржі кремом. Посипте його крихтою з обрізків коржів, приберіть в холодильник на ніч.
• Як приготувати торт Наполеон?
• Як приготувати торт Кучерявий хлопчик?
• Як приготувати Київський торт?
• Як приготувати медовик в мультиварці?
• «Медовик» зі сметанним кремом

Самим головним інгредієнтом медового торта є дуже корисний і цілющий продукт - мед. Завдяки йому, він володіє чудовим медовим ароматом і чудовим смаком. Щоб приготувати медовий торт в домашніх умовах, необхідно запастися терпінням, але результат перевершить всі Ваші очікування. Прекрасне тісто з найніжнішим кремом стане прекрасним частуванням і для вечірнього чаювання, і для святкових застіль.