Як готувати соєве м`ясо?

Соя є джерелом білка. Але білка не простої. Соя - джерело особливого білка, який неймовірно легко засвоюється нашим організмом. При цьому витрачається набагато менше енергії, ніж на перетравлення тваринного м`яса. Соєве м`ясо - це структурований соєвий білок. У ньому міститься велика кількість амінокислот і мікроелементів.

Відео: Як приготувати соєве м`ясо по корейськи?

Як приготувати соєве м`ясо смачно? Почнемо з найпростіших рецептів.

Простий рецепт приготування соєвого м`яса

Взяти будь-яку кількість сухого соєвого м`яса, залити його водою, яка тільки що закипіла. Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на крупній тертці. Овочі обсмажити на сковороді з рослинним маслом, потім додати туди набряклі соєве м`ясо. Продовжувати смажити на повільному вогні. Після закінчення смаження додати в суміш соєвий соус, улюблені спеції, роздавлений часник. Продовжувати смаження потрібно до тих пір, коли соєве м`ясо придбає золотистий колір.

А тепер розглянемо рецепт приготування соєвого м`яса, яким можна пригостити коханого чоловіка на вечерю.

Соєве м`ясо «Для улюбленого»

склад:

1. Соєве м`ясо - 250 г
2. Цибуля ріпчаста - 1 велика головка
3. Морква - 2 середніх шт
4. Часник - 2 зубчики
5. Лимонний сік - 3 ст. л.
6. Чорнослив - 100 г
7. Соєвий соус

приготування:

• Закидаємо соєве м`ясо в окріп на 15-20 хвилин. Потім слід злити воду, а м`ясо обсмажити на олії до золотистої скоринки.
• Потім, не виймаючи мису з сковороди, додаємо в нього натерту моркву і нарізану цибулю, все перемішуємо, продовжуємо смажити до тих пір, поки морква стане м`якою.
• Додаємо до суміші роздавлений часник, продовжуємо смаження.
• Після кладемо соєвий соус, смажимо ще одну хвилину.
• Видавлюємо лимонний сік, знову обсмажуємо.
• Чорнослив ретельно промиваємо, ріжемо на невеликі шматочки, додаємо до смаженої суміші, сковороду накриваємо кришкою і тримаємо на вогні протягом ще 2-х хвилин.
• особливо смачно це блюдо в холодному вигляді. Прикрасити можна за допомогою зеленого консервованого горошку.

А тепер ще ускладнити завдання, і приготуємо соєве м`ясо в горщиках.

Печеня по-домашньому з соєвим м`ясом

склад:

1. Соєве м`ясо зі смаком грибів - 50 г (в сухому вигляді)
2. Картопля - 2 шт
3. Морква - 1 шт
4. Цибуля ріпчаста - 1 шт
5. Болгарський перець - 2 шт
6. Часник - 2 зуб.
7. Петрушка - за смаком
8. Сметана - 100 г
9. Сіль за смаком
10. Перець - за смаком

Відео: соєве м`ясо смажене з яйцем

приготування:

• Сухе соєве м`ясо заливаємо окропом на п`ятнадцять хвилин.
• Картоплю чистимо, ріжемо великими шматками. Ставимо його варити на 5 хвилин.
• Цибулю і моркву миємо, чистимо, нарізаємо кубиками. Болгарський перець ріжемо півкільцями. Обсмажуємо овочі на рослинному маслі. Причому болгарський перець додаємо тоді, коли цибуля з морквою вже трохи присмажився.
• Соєве м`ясо дістаємо з води, смажимо близько п`яти хвилин на рослинній олії. Подрібнюємо часник, додаємо його в сметану. Туди ж кладемо зелень, сіль і перець.
• Беремо горщики для печені, і складаємо всі інгредієнти в наступному порядку: соєве м`ясо, картопля, посмажені овочі.
• Все це поливаємо сметаною зі спеціями, накриваємо фольгою, і ставимо горщики в духовку, нагріту до 200 градусів на 10 хвилин.

виходить дуже ароматне і смачне блюдо!

Салат з соєвим м`ясом

склад:

1. Соєве м`ясо сухе - 50 г
2. Свіжий огірок - 3 шт
3. Морква - 1 шт
4. Болгарський перець - 1 шт
5. Цибуля ріпчаста - 1 шт
6. Рослинна олія
7. Соєвий соус
8. оцет

Відео: Соєві шматочки по корейськи Соєве м`ясо Ірина Кузьміна

приготування:

• Огірки нарізаємо на тонкі смужки, солимо, перчимо, залишаємо настоюватися на 20 хвилин. Точно так же обробляємо морква. Болгарський перець нарізаємо смужками, цибулю півкільцями. Відварюємо трохи соєве м`ясо.
• Потім слід злити з огірків виділилася рідина, змішати огірки з морквою. На сильному вогні обсмажуємо цибулю і болгарський перець з соєвим м`ясом. Через хвилини 3 смаження додаємо в сковороду огірки і моркву. І ще недовго смажимо.
• Коли страва охолоне, додаємо в нього соєвий соус і оцет за смаком.

Тепер у вашому запасі є кілька рецептів приготування соєвого м`яса. Дивуйте рідних смачними стравами!

Смачного!

• Як приготувати м`ясо по-французьки?
• Користь і шкода соєвого молока