Яблука, запечені в духовці з медом, корицею і горіхами: рецепти від досвідчених господинь

Класичне блюдо десертного столу - яблука, запечені в духовці з медом. Приготувати це ласощі неймовірно просто і швидко, а головне, що навіть після теплової обробки яблука збережуть всі свої корисні властивості. Не знайдете підходящого рецепта? Ми вам у цьому допоможемо.

Яблучні секрети: господині на замітку

Смачно і, головне, правильно приготувати яблука в духовці зможе навіть недосвідчений кулінар, особливо якщо він знає кілька нюансів:

• Для запікання краще всього вибирати пружні яблука, які в процесі теплової обробки не перетворяться в кашу. Ідеальним варіантом стануть сорти Антонівка і Симиренко.
• Щоб в процесі випічки верхівка і дно яблук немає підгоряли, зверху фрукти вкривають фольгою, а під низ дека ставлять вогнетривку тару з водою.
• Найкраще вибирати яблука однакового розміру, щоб вони пропікалися рівномірно.
• Час приготування безпосередньо залежить від величини плоду: чим більше фрукт, тим довше він буде готуватися.
• Готові яблучка повинні бути м`якими, а їх шкірка - злегка прозорою.

Залежно від смакових уподобань запікають яблука з різними начинками. Спробуйте приготувати цю страву за нашими рецептами.

Ситні й ароматні яблука з вівсянкою

Ваші діти не люблять їсти вівсянку вранці? Так чому б не замінити її смачним і корисним десертом?

Основний склад:

• 3 середніх за розміром яблука;
• 1 ст. л. цукру;
• ¼- ч. л. меленої кориці;
• 4 ст. л. меду.

Для начинки:

• 8 ст. л. вершкового масла;
• ¾- ст. борошна;
• ¾- ст. каші Геркулес;
• ½- ст. коричневого цукру;
• ¼- ч. л. меленої кориці;
• 1/8 ч. Л. солі.

приготування:

1. Спочатку потрібно розпочати підготовчі роботи. Розігрійте духовку на 180 градусів і змастіть широку форму для випікання, щоб на ній комфортно розмістилися 6 яблучних половинок, шматочком вершкового масла.
2. Тепер займемося яблуками. Промиваємо фрукти водою, обсушуємо рушником і розрізаємо на рівні половинки. Використовуючи ложку, акуратно, щоб не пошкодити краю, витягаємо серцевину і насіння з кожної половинки яблука.
3. Розкладаємо яблучні дольки по дну форми лицьовою стороною вгору і посипаємо зверху сумішшю із столової ложки цукру і ¼- чайної ложки кориці.
4. Потім в невеликій каструльці на повільному вогні розтоплюємо вершкове масло. Як тільки воно розтане, додаємо до нього всі інші інгредієнти за списком для начинки.
5. Розділіть начинку порівну між усіма половинками, злегка притискаючи її до яблуку.
6. Прикрийте кожну половинку шматочком фольги і запікайте в духовці 25 хвилин.
7. Після цього дістаньте яблучка з духовки, зніміть фольгу і полийте кожну половинку рідким медом.
8. Знову приберіть форму в духовку і продовжите випікати ще 20-30 хвилин, поки не підрум`яниться начинка.
9. Подавати запечені в духовці яблука з медом і корицею найкраще, попередньо прикрасивши їх кулькою ванільного морозива або полив карамеллю.

Вітамінна феєрія в духовці

У світі знайдуться лише одиниці людей, яким не потрібно заповнювати добовий запас вітамінів. Всім іншим лікарі рекомендують постійно вживати в їжу багато корисних мінералів і мікроелементів. Зробити це може просте ласощі з яблуками.

склад:

• 3 середніх за розміром яблука;
• 3 ст. л. родзинок;
• 3 ст. л. смородини;
• 3 ст. л. сушеної журавлини;
• 3 ст. л. подрібненою горіхів;
• 4 ст. л. меду;
• 4 ст. л. апельсинового або яблучного соку;
• сік 1 невеликого лимона;
• 4 ст. л. цукру;
• 1 ст. л. вершкового масла.

приготування:

1. У середній за розміром каструлі змішайте мед, яблучний і лимонний сік, цукор з маслом і акуратно доведіть суміш до кипіння, поки все не розтане.
2. Зніміть каструлю з вогню і додайте до рідкої начинці родзинки, смородину, сушену журавлину, розмішайте і відставте в сторону.
3. Помийте яблука, обережно видаліть ножем серцевину з насінням і помістіть фрукти в підходящу для випічки форму.
4. Додайте до медової суміші сухофрукти, рубані горіхи і розмішайте. За допомогою чайної ложки акуратно заповніть начинкою отвори в яблуках.
5. Залийте соком від начинки форму, приділивши увагу і самим яблукам.
6. Зверху накрийте кожне яблучко шматочком фольги, щоб захистити фрукти під час випічки від пригорання.
7. Помістіть форму в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.
8. Через 20 хвилин після початку випічки зніміть з яблук фольгу, полийте соком і продовжуйте готувати у відкритому вигляді.
9. Яблука, запечені в духовці з медом і горіхами, можна подавати до столу відразу ж після приготування.

Яблучка «Морозний ранок»

Чудові яблука, наповнені сиром і медом, стануть хорошою заміною різдвяного пудингу. Крім того, що такий десерт вкрай смачний, він ще і вельми корисний. Дізнайтеся рецепт запечених яблук з медом в духовці прямо зараз.

склад:

• 4 великих яблука;
• 8 ст. л. домашнього сиру;
• масло;
• сік 1 лимона;
• 4 ст. л. меду.

приготування:

1. З вимитих яблук акуратно витягаємо середину з насінням і злегка розширюємо отвір за допомогою гострого ножа, щоб запобігти розпирання фруктів під час випічки.
2. Поливаємо яблучка лимонним соком, щоб вони не потемніли, поки готується начинка.
3. Для начинки в невеликій мисці змішуємо домашній сир з медом. Якщо сир дуже великий, то попередньо перетріть його виделкою. За бажанням до начинки можна додати трохи ванілі, горіхів або фруктів.
4. Заповнюємо кожен отвір начинкою, а потім розміщуємо яблучка на аркуші для випічки, попередньо змастивши його вершковим маслом і додавши трохи води, щоб не пригоріла сік.
5. Поливаємо кожне яблуко залишилися лимонним соком і прибираємо деко в розігріту до 190 градусів духовку.
6. Випікайте яблука близько 45-60 хвилин, періодично поливаючи їх соком з дека, якщо вони висихають.
7. Як тільки яблука стануть м`якими, дістаємо деко з духовки і подаємо блюдо до столу.

• Печені яблука в духовці - ароматний і корисний десерт
• Рецепти страв з медом
• Пиріг з сиру в духовці з яблуками і гарбузом
• Запечена айва. Корисні властивості і рецепти

Ви можете легко видозмінити кожній із запропонованих рецептів. Головне правило - не переборщити з начинкою, щоб яблука не втратили свій смак і аромат. Приємного вам апетиту!