Пиріг з сиру в духовці: рецепти приготування з яблуками і гарбузом

Пиріг з сиру в духовці - відмінне доповнення до обіду або вечері. А приготувати таку страву досить просто, особливо якщо ви скористаєтеся порадами і рецептами досвідчених кондитерів.

Як спекти пиріг з сиру в духовці: поради кондитерів

Як спекти пиріг з сиру в духовці

Безсумнівно, у кожної досвідченої господині знайдуться свої секрети приготування пирога з сиром. А тим, хто не знайомий з цією стравою, щоб приготувати ідеальний сирний пиріг, незайвим буде скористатися простими порадами:

  • Зазвичай сирний пиріг складається з декількох шарів - основи і начинки. Така консистенція дуже ніжна і м`яка. Щоб готову страву можна було легко вийняти з форми для випікання, візьміть посуд зі знімним дном.
  • Для начинки використовуйте сир тільки кімнатної температури - так його буде легше збити до однорідної консистенції. Якщо взяти занадто холодний сир, начинка може вийти грудкуватої.
  • Коли ви готуєте пиріг з пісочного тіста, при високій температурі може трапитися так, що верх вже пригорає, а низ ще недостатньо пропікся. Тоді просто накрийте пиріг в духовці алюмінієвою фольгою або шматочком пергаментного паперу.
  • Сир для пирога - головний інгредієнт. Цей продукт повинен бути високої жирності, без кислинки і обов`язково дуже свіжим.


Як приготувати пиріг з сиру в духовці? Якщо гарненько пошукати, напевно і в вашій кулінарній книзі знайдеться кілька рецептів. Ми ж пропонуємо вам незвичайні варіанти цієї випічки. Спробуйте приготувати сирний пиріг в духовці з яблуками або гарбузом по одному із запропонованих рецептів.

Вишукана яблучно-сирна випічка

Ароматний і ніжний пиріг з сиру і яблук, спечений в духовці, не залишить байдужим навіть завзятого противника молочних продуктів. А доступні інгредієнти і легкість приготування дозволять господині насолодитися не тільки результатом, але і самим процесом.

Пиріг з сиру і яблук в духовці

склад:

  • 3 ½- ст. борошна;
  • 500 г сиру;
  • 2 ст. л. манки;
  • 1 ст. сметани;
  • 1 ½- ст. цукру;
  • 200 г маргарину;
  • 1 ч. Л. розпушувача;
  • 2 ст. л. коричневого цукру;
  • 4 яйця;
  • 3 шт. великих стиглих яблук.

приготування:

  1. В першу чергу займемося приготуванням тесту. Для цього борошно просіваємо через дрібне сито і змішуємо з розпушувачем.замішуємо тісто
  2. Після цього до борошна додаємо цукровий пісок, коричневий цукор і щіпку ваніліну.Додати цукор
  3. Тепер дістаємо з холодильника маргарин, дрібно рубаємо його на шматочки і додаємо до решти інгредієнтів.Маргарин дрібно рубаємо
  4. Потім тісто дуже добре перемішуємо так, щоб в результаті вийшла досить дрібна крихта. Зробити це можна за допомогою блендера або від руки виделкою.перемішуємо тісто
  5. Далі вистилає пергаментним папером форму для випікання і висипаємо в неї половину тесту. До речі, змащувати форму не потрібно, так як тісто виходить досить маслянистим.Висипаємо тісто у форму для випікання
  6. Гарненько розподіляємо тісто по всій площині дна за допомогою ложки.Розподілити тісто по всій площині дна
  7. Перша підготовча частина закінчена, і настав час приступати до приготування начинки. Для цього в блендері змішуємо манку, яйця, сметану, цукровий пісок і сир.У блендері змішуємо манку, яйця, сметану, цукровий пісок і сир.
  8. Потім яблука вимиваємо, чистимо і натираємо на крупній тертці.Натерти яблука на тертці
  9. Додаємо терті яблука до сирної маси і знову добре перемішуємо. Якщо яблука досить кислі, то разом з ними необхідно додати 5-6 ложок цукру.перемішуємо
  10. Тепер виливаємо начинку в форму для випікання і розподіляємо ложкою по краях.тісто
  11. Потім засипаємо решту тіста і прибираємо форму в духовку, розігріту до 200 градусів.розподіляємо начинку
  12. Через 30-40 хвилин дістаємо пиріг, охолоджуємо, нарізаємо порційними шматочками і подаємо до столу.

"сонячний" пиріг на десерт

Здавалося б, сир з гарбузом - це два несумісних інгредієнта. Насправді ж таке незвичайне поєднання робить десерт вкрай ніжним і смачним. А сам пиріг виходить дуже красивим.

Пиріг з сиром і гарбузом в духовці

склад:

  • 250 г печива «Ювілейне»;
  • 100 г маргарину;
  • ½- ст. молока;
  • 1 кг гарбуза;
  • 1 ст. жирних вершків;
  • 1 пакетик желатину;
  • 2 ст. л. цукрової крихти;
  • 250-300 г домашнього сиру.

приготування:

  1. Перш за все, займемося гарбузом. Овоч добре промиваємо, очищаємо від нутрощів, ріжемо невеликими шматочками, які обертає в фольгу і запікаємо в духовці.
  2. Готова гарбуз повинна бути дуже м`якою. Її охолоджуємо, викладаємо в блендер і подрібнюємо в пюре.
  3. Після цього до гарбузовому пюре додаємо сир з цукровою пудрою і збиваємо міксером на середній швидкості до однорідного стану.
  4. Тепер приступаємо до приготування основи. Для цього в блендері подрібнюємо печиво до стану дрібної крихти і змішуємо її з м`яким маргарином.
  5. Викладаємо печиво в основу для випікання і ретельно утрамбовують ложкою по всьому дну.
  6. Відставляємо форму для випікання в сторону і продовжуємо готувати начинку. Для цього в чистій неемальовану посуді заливаємо желатин гарячим молоком. Даємо йому настоятися близько 10 хвилин, а потім гарненько нагріваємо на повільному вогні.
  7. Поки желатин набухає і остигає, міксером збиваємо до стійкої піни вершки.
  8. Тепер в гарбузову основу виливаємо набряклі желатинове молоко і починаємо збивати міксером. Потім в кілька підходів вводимо вершки, не перестаючи збивати.
  9. Після цього заливаємо начинку в форму для випікання і розрівнюємо поверхню ложкою. Прибираємо пиріг в холодильник на добу.
  10. Через 24 години гарбузовий чізкейк готовий. Смачного!

  • Сирна запіканка як у дитячому садку
  • Сирний пудинг в духовці: рецепти приготування
  • Запеканкасирна в мікрохвильовці: рецепти з фото
  • Шарлотка з яблуками і сиром

При приготуванні пирога з сиром в духовці можна сміливо експериментувати. Спробуйте додати в десерт свіжі ягоди і фрукти або, наприклад, шматочки темного шоколаду. Повірте, пиріг від цього не програє, а навпаки, придбає незвичайне післясмак.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Швидкий пиріг з варенням фото

Швидкий пиріг з варенням

Хоча б один раз кожної господині знадобиться рецепт швидкого пирога з варенням. Причини можуть бути будь-якими -…

Швидкий пиріг на кефірі фото

Швидкий пиріг на кефірі

Відео: Пиріг на кефірі за 7 хвилин + Час на Випічку!Коли гості вже на порозі, а у Вас не готове частування, ідеальним…

Яблучний пиріг фото

Яблучний пиріг

Види яблучних пирогів і способи приготуванняНастає сезон яблук, час варити варення, компоти, джеми і пекти пироги.…


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Пиріг з сиру в духовці: рецепти приготування з яблуками і гарбузом