Пшоняна каша: користь і шкода

Пшоняна каша знайома кожному з нас з дитинства. У дитячому садку вона входить як обов`язковий елемент раціону в харчування для найменших. А все тому, що пшоняна каша дуже поживна і корисна. Вона допомагає дитячому організму правильно розвиватися.

Але і дорослим не варто відмовлятися від такого корисного продукту, адже стежити за здоров`ям потрібно в будь-якому віці, особливо якщо це стосується боротьбі із зайвою вагою. Щоб прийняти зважене рішення про додавання в свій раціон пшоняної каші, краще познайомитися з тим, яку користь вона дає людському організму і який може нанести шкоду.

Пшоняна каша на столі

• Пшоняна каша виходить з такої зернової культури, як просо. Після його обробки та очищення і виходить пшоно, з якого вариться ця чудова каша.
• Першими жителями Землі, хто гідно оцінив просо, стали китайці. Саме вони почали його вирощування, щоб отримати пшоно, яке ласкаво називали «золота крупа». Вже після цього просо з`явилося в інших країнах і дійшло до слов`ян, які стали з нього готувати пшоняну кашу, відому сьогодні всім.
• Безсумнівним плюсом пшоняної каші є наявність в ній корисного рослинного білка, кількість якого значно перевищує кількість в перловки, рисі та гречці. Крім того, пшоняна каша містить в своєму складі вітамін РР і мікроелементи, калій, йод і цинк, необхідні для зміцнення імунітету.
• Корисна пшоняна каша і для поліпшення роботи травної системи, а при захворюванні на цукровий діабет є невід`ємною частиною дієтичного харчування. Амінокислоти, що входять до складу пшоняної каші, допомагають прискорити розщеплення і виведення з організму зайвого жиру.
• Зараз існує думка, що пшоняна каша здатна допомогти і у виведенні з організму антибіотиків і токсинів, що дуже до речі, якщо тільки що закінчився курс прийому ліків.

Користь пшоняної каші

• Якщо говорити про користь, то пшоняна каша з успіхом може змагатися за кількістю корисних властивостей з вівсяною кашею. Пшоняна каша дуже корисна для людей, які зайняті важкою розумовою і фізичною працею, а також для тих, хто регулярно відчуває занепад сил.
• Не менш корисна ця каша буде на сніданок, коли Ваша дитина збирається йти в школу. Щоб він не відмовився від неї, можете прикрасити її часточками фруктів, як свіжих, так і сушених, особливо смачні з нею абрикоси. Її регулярне вживання дозволить запобігти виникненню виразки і розумової перевтоми.
• Пильна увага до пшоняної каші слід проявити тим, хто бажає скинути зайву вагу, накопичений під час сидячої роботи або порушення обміну речовин. Завдяки своїм складом, вона здатна перешкоджати відкладенню жиру в самих невідповідних місцях. При цьому забезпечуючи організм багатьма необхідними для нього вітамінами. є навіть пшоняна дієта, головним елементом якої, звичайно ж, є каша з однойменною назвою.
• Пшоняна каша допомагає за короткий термін розлучитися із зайвими кілограмами, не завдаючи шкоди організму. А її регулярне вживання покращує стан нігтів і волосся, і допомагає боротися з прищами і лупою. Всі ці корисні властивості пояснюються наявністю в її складі великої кількості вітамінів В2 і В5, які до того ж нормалізують високий артеріальний тиск.

Відео: Дієтолог Лідія Іонова про пшоняної каші

• Дуже багата пшоняна каша і необхідними для нормальної роботи організму мікроелементами. Завдяки наявності в її складі міді, марганцю і заліза, вона покращує еластичність шкіри і покращує склад крові. Магній і калій, також присутні в пшоняної каші, потрібні для правильної роботи серця. Вони нормалізують серцевий ритм і зміцнюють серцевий м`яз. Саме це робить пшоняну кашу незамінною для підтримуючої терапії при захворюваннях серцево-судинної системи, що визнають і кардіологи, призначаючи її пацієнтам.
• У яких продуктах міститься цинк?
• У яких продуктах міститься магній?

Шкода пшоняної каші

• Дуже важливим є той факт, що пшоняна каша нешкідлива і практично не має протипоказань. Її можна їсти навіть людям, що страждають від захворювань шлунково-кишкового тракту і найсильніших алергій. Пшоняна каша м`яко впливає на організм, не порушуючи протікають в ньому процеси і не завдаючи шкоди.
• Але все це правомірно, якщо не зловживати цим продуктом, як то кажуть «все добре в міру». При необмеженій вживанні пшоняної каші у чоловіків вона може спровокувати погіршення потенції.

• При виникненні дефіциту йоду в організмі її кількість також краще зменшити, щоб не спровокувати захворювання щитовидної залози. І, звичайно ж, як і з будь-яким іншим продуктом, тотальна дієта з цією кашею може привести до виснаження організму, так як в її складі не міститься всіх необхідних для нормального розвитку людини речовин.

Відео: Правильне харчування: вся правда про пшене ~ ніж корисно пшоно, пшоняна каша, пшенка, пшоно, просо

Тому, щоб від пшоняної каші отримувати тільки користь, не зловживайте її кількістю, а також звертайте увагу на якість. Адже, незважаючи на деякі приблизні мінуси, вона залишається цінним продуктом харчування.

• Яка каша найкорисніша?
• Як варити пшоняну кашу на молоці?
• З якого злаку роблять пшоно?
• Як варити пшоняну кашу на воді?

Пам`ятайте, що перед приготуванням пшоняну крупу потрібно дуже ретельно промивати, поки вода не стане абсолютно прозорою. Варто скористатися великою кількістю існуючих рецептів приготування, які допоможуть зробити її смачною. Для додання відмінного смаку пшоняної каші, туди можна додати такі сухофрукти, як чорнослив, інжир або родзинки.

Пшоняна каша є найдавнішою кашею, яку готували на Русі. Вона стала таким же національним блюдом, як щі. Без неї не обходилося жодне більш-менш знакова подія в минулі століття. Наші предки чудово знали про користь цієї каші, навіть не заглиблюючись в її склад. А зараз, коли всі корисні властивості пшоняної каші підтверджені вченими, чому б не зробити її частиною раціону харчування всієї родини, особливо дітей?

Відео: Пшоно - крупа, "зміцнює тіло"