Кукурудзяна каша

Говорячи про корисні сніданках, розповім про кукурудзяну кашу. Варю її рідко, хоча смакові якостей і корисні властивості кукурудзяної каші претендують на те, щоб їсти її якомога частіше.

Варити кашу досить просто:

заливаєте крупу водою (так, щоб вода покривала крупу на 1-2 см), додаєте сіль і варіть до готовності. Причому, в процесі варіння крупа вбере в себе воду і, можливо, доведеться підлити ще трохи водички.

Відео: ВКУСНАЯ КУКУРУДЗЯНА КАША З відкладений старт в мультиварці, ЯК ПРИГОТОВИТЬ кукурудзяну кашу

Поки каша готується, можна обсмажити на сковороді цибулю і зелень з додаванням рослинної олії. Ви можете просто додати масло в готову кашу. Ще додайте висівки.

Каша з кукурудзяної крупи виходить досить жорсткою. Варити її потрібно близько години, причому її обсяг збільшиться в 3-4 рази, тому занадто багато варити немає необхідності. Досить взяти склянки крупи і 2 склянки води. Хороша ця кашка не тільки в якості здорового сніданку, але і буде відповідним гарніром до м`яса і навіть риби (особисто мені сподобалися всі варіанти).

Корисні властивості кукурудзяної каші:

- В кукурудзі немає глютену, саме тому кукурудзяна каша визнана гіпоалергенної і вона хороша в якості першого прикорму малюкам;

Відео: Ну, оочень смачна - Кукурудзяна Каша з Гарбузом!

- В кукурудзяній крупі великий вміст вітамінів груп А, В, Е, РР і мікроелементів - заліза і кремнію;

- З`їдена кукурудзяна каша дозволить вам уникнути будь-якого дискомфорту в кишечнику - вона відмінно запобігає будь-які процеси гниття і бродіння в травному тракті;

Відео: КУКУРУДЗЯНА КАША

- Кукурудзяна крупа знижує рівень холестерину в крові і показана для профілактики серцево-судинних захворювань.

У Росії кукурудзяна крупа і борошно не настільки популярна, зате в інших країнах її активно використовують, наприклад, в Америці мелена кукурудзяна мука часто використовується для випічки, приготування супів і млинців. Кукурудзяна каша або полента - основна їжа в північній Італії. Ще з кукурудзяної муки італійці печуть коржі тортілья.

Увага! Не плутайте кукурудзяну муку з кукурудзяним крохмалем, який використовується для загущення.

Я помітила, що і на прилавках наших магазинів час від часу стала з`являтися кукурудзяна мука. Думаю, що з часом кукурудза набуде популярності і у нас, адже без неї немислимо здорове харчування. Наприклад, оладки, спечені на кукурудзяному борошні, не менше смачні, ніж традиційні, а користі в кукурудзяних оладки набагато більше.

Смачного!