Як варити какао на молоці правильно? Рецепти приготування смачного і ароматного напою

Як варити какао на молоці, знає кожна жінка, яка має дитину віком від 4 років. Готуючи щоранку цей напій, волею-неволею навчишся виконувати весь процес досконало. А як бути тим, хто стикається з подібною проблемою вперше? Спеціально для вас ми підготували докладний посібник.

Хитрощі приготування ароматного какао

Запитайте у жінок, як правильно варити какао на молоці, і ви отримаєте безліч різних відповідей. Одні вважають, що ідеальний варіант - це коли напій приготований тільки з використанням молока. Інші скажуть, що м`якше смак какао вийде, якщо молоко розбавити водою. Треті ж взагалі вважають за краще використовувати тільки воду. Звичайно, судити про правильність того чи іншого способу не можна, адже кожен готує цей ароматний і вишуканий напій на свій смак і розсуд.

Мабуть, єдиним керівним принципом має стати правильний вибір какао-порошку, який буває натуральним або розчинною. Натуральний потрібно обов`язково кілька хвилин проварити, а ось розчинний порошок достатньо лише залити гарячою рідиною.

Цілком зрозуміло, що натуральне какао набагато корисніше свого хімічного брата-замінника. У ньому безліч потрібних для організму вітамінів і мікроелементів. Дізнатися, яке какао продається в магазині, досить просто: погляньте на етикетку. У порошку, зробленому зі справжніх бобів какао, вміст жиру не може бути менше 15%. А якщо сумніви все-таки здолали вас, спробуйте розтерти какао пальцями: справжній продукт осяде на шкірі, а розчинний осиплеться подібно пилу.

• Скільки калорій в какао порошку?
• Шоколадна паста в домашніх умовах

Якщо ви ніколи не варили какао і не можете з упевненістю сказати, який варіант приготування напою вам найбільше подобається, спробуйте наші рецепти по черзі і виберіть той, який буде смачним саме для вас.

смак дитинства

Вперше какао марки «Золотий Ярлик» з`явилося в прейскуранті «Моссельпрома» лише на початку 20 століття, але вже тоді обзавелося широкою аудиторією шанувальників. Це чи не єдина фабрика того часу, яка випускала порошок, виготовлений з натуральних какао-бобів. Напевно, саме тому какао з цією назвою і по сей день залишається найбільш затребуваним брендом. Як варити какао «Золотий ярлик» на молоці? Вам допоможе наш рецепт.

склад:

• 0,5 л молока;
• 1 ст. л. какао;
• 1 ст. л. цукру;
• 2 краплі ванільного екстракту;
• прянощі - за бажанням.

приготування:

1. Беремо каструлю з товстим дном об`ємом близько 1 літра, вливаємо в неї молоко і ставимо на плиту.
2. На середньому вогні, періодично помішуючи, доводимо молоко до кипіння і відразу ж ставимо конфорку на мінімум, щоб воно не втекло.
3. Після того як молоко закипіло, прийшов час додавати в нього какао-порошок, але для початку потрібно змішати його з цукром.
4. Всипте какао і тут же ретельно розмішайте, щоб інгредієнти рівномірно розчинилися в рідині, а не зібралися малоприємними грудочками на поверхні молока.
5. Какао варимо на повільному вогні близько 2-3 хвилин, а потім додаємо в нього кілька крапель ванільного екстракту. А якщо ви любите прянощі, наприклад, гвоздику або корицю, то додайте їх теж.
6. Даємо напою прокипеть ще приблизно 3 хвилини, знімаємо з вогню і накриваємо кришкою.

апельсиновий рай

Любителі змішаного напою напевно знають, як варити какао з молоком і водою. Але цей рецепт не зовсім звичний, а з легким цитрусовим присмаком. Ще не пробували подібне? Тоді негайно беремося за справу.

склад:

• 1 ст. молока;
• 1 ст. води;
• 1 ст. л. какао;
• 1 ст. л. цукру;
• апельсинові кірки.

приготування:

1. Для початку насипаємо в кружку необхідну кількість какао з цукром і заливаємо теплою водою.
2. Ретельно розмішуємо суміш, щоб все грудочки повністю розчинилися у воді.
3. Тепер на вогні в невеликій каструлі доводимо до кипіння молоко. Як тільки воно почне закипати, вливаємо тоненькою цівкою какао, постійно помішуючи напій.
4. Знову доводимо все до кипіння і зменшуємо газ практично до мінімуму. Тепер прийшов час додати в напій сушену апельсинову корочку.
5. Проварюємо напій близько 3-4 хвилин, а потім знімаємо з плити і накриваємо каструлю кришкою.
6. Даємо какао трохи настоятися і просочитися апельсиновим ароматом. Потім виймаємо апельсинову корочку і розливаємо напій по гуртках.

м`ятна насолоду

Цей рецепт розповість, як варити м`ятна какао на молоці. Такий напій дає особливі сили і енергію з ранку, а також чудово освіжає протягом дня. Бонусом м`ятного какао є те, що пити його можна як в гарячому, так і в холодному вигляді.

склад:

• 100 г ванільного морозива;
• 1/2 л молока;
• 4 м`ятних льодяника;
• 1 ст. л. какао.

приготування:

1. В першу чергу необхідно заздалегідь розпочати підготовку всіх інгредієнтів, а саме м`ятних льодяників. Так як, щоб зварити какао на молоці, нам знадобиться лише крихта від них, подрібнюємо льодяники в ступці.
2. Беремо літрову каструльку, вливаємо в неї молоко і ставимо на плиту на середній вогонь. Не перестаючи помішувати, доводимо молоко до кипіння і відразу ж зменшуємо вогонь до мінімуму.
3. Потім повільно всипаємо в молоко какао-порошок і льодяники. Інтенсивно помішуючи, варимо до тих пір, поки всі інгредієнти не розчиняться.
4. Розливаємо гаряче какао по гуртках і прикрашаємо зверху кулькою ванільного морозива або збитими вершками.

• Як варити какао правильно?
• Глазур для торта з какао, молока і сметани
• Какао: калорійність і корисні властивості

При бажанні можна знайти ще багато різноманітних рецептів приготування ароматного і смачного какао. Однак технологія і принцип завжди залишаються незмінними. Так що ви можете поки почати з наших рецептів, а потім винайти і свої унікальні варіанти. Наприклад, спробуйте зварити какао на фруктах або додати в напій плитку шоколаду. У будь-якому випадку вийде дуже смачно.