Пончики з сиру: рецепт. Як приготувати смачні сирні пончики?

Пончик - це найчастіше солодкий, круглий, обсмажені в олії пиріжок, з отвором посередині або без нього. Таке отвір придумали для того, щоб дістати виріб з киплячої олії, нанизавши на металеву палицю, а потім продати покупцеві максимально гарячим. Пончики можуть бути з начинкою, наприклад: з повидлом, джемом, варенням тощо.

Як приготувати сирні пончики?

Рецепт такого десерту дуже простий, готуються пончики швидко, а виходять ну дуже смачними! Часом трапляються такі ситуації, коли дзвонять гості і попереджають про свій прихід за 1-2 год, в такому випадку непогано знати кілька рецептів частування на швидку руку, одним з яких і є сирні пончики.

Пончики з курагою і горіхами: рецепт

Відео: Ну, оочень смачні - Сирні Пончики!

склад:

1. Сир - 0,5 кг
2. Яйця - 2 шт.
3. Цукор - 1 ст.
4. Сіль - 0,5 ч.л.
5. Борошно - 2 ст.
6. Сода - 1,5 ч.л.
7. Ізюм, курага, ваніль, горіхи - за смаком
8. Лимонна цедра - на розсуд

Відео: Сирні пончики в маслі (Рецепт смачних пампушок)

приготування:

• Змішати сир, цукор, яйця, борошно, соду і сіль.
• Все збити до однорідної маси, додати сухофрукти, горіхи і ваніль.
• У каструлі розігріти олію і зменшити вогонь.
• Ліпити пончики необхідно чайною ложкою або мокрими руками, щоб маса не розвалилася. Їх діаметр повинен бути приблизно 3-4 см, інакше середина НЕ пропечеться.
• Після того, як кульки будуть скататися, їх потрібно обваляти в борошні і поступово опускати в каструлю з маслом.
• Температура конфорки повинна бути середньої, при маленькій вони вберуть дуже багато масла і будуть довше пектися. А при високій температурі скоринка пропечеться, але всередині вони залишаться сирими.
• Регулярно заважаючи, пончики слід довести в олії до золотистого кольору і перекласти в друшляк, щоб зайве масло стекло.
• Зверху десерт можна посипати цукровою пудрою і подавати до столу!

Випічка з сиру з шоколадом і кокосом

склад:

1. Сир - 300 г
2. Яйце - 1 шт.
3. Борошно - 150 г
4. Цукор - 5 ст.л.
5. Розпушувач для тіста - 1 ч.л.
6. Сіль - щіпка
7. Сода - 1/3 ч.л.
8. Шоколад - за смаком
9. Стружка кокосова - 15 г
10. Соняшникова олія - для смаження

Відео: СМАЧНІ сирні ПОНЧИКИ В мультиварці, ЯК ПРИГОТОВИТЬ ПОНЧИКИ # РЕЦЕПТ смачні пампушки

приготування:

• Сир змішати з цукром, сіллю, содою, яйцем до стану однорідної маси. Потім туди ж додати борошно і розпушувач, замісити тісто і залишити на 20 хв.
• Після закінчення зазначеного часу потрібно почати ліпити кульки, в центр якого слід покласти по шматочку шоколаду і добре зліпити краї, щоб він не витік при обсмажуванні.
• Кожен пончик потім потрібно обваляти в кокосовій стружці і борошні.
• Після пончики необхідно опустити в ємність з розпеченим рослинним маслом і смажити до утворення золотистої скоринки.
• Після перекласти кульки в сито, щоб зайве масло стекло.

яблучні пампушки

склад:

1. Сир - 250 г
2. Яйце - 1 шт.
3. Цукор - 2,5 ст.л.
4. Сіль - щіпка
5. Розпушувач для тіста - щіпка
6. Борошно - 1 ст.
7. Ванільний цукор - 1 пакетик
8. Яблуко (велике) - 1 шт.
9. Рослинна олія - для смаження
10. Цукрова пудра - для посипання

приготування:

• У ємності почати розминати сир, поки не зникнуть грудочки, потім додати до сиру розпушувач, сіль, 1,5 ст. л. цукру і ванілін, добре розмішати. Додати яйце і ще раз все ретельно перемішати.
• Після всипати до сирної суміші борошно та почати замішувати тісто.
• Яблуко очистити від шкірки, вирізати серцевину і натерти на крупній тертці, додати цукор, що залишився, розмішати.
• У каструлі розжарити рослинне масло.
• З отриманого тесту потрібно сформувати пампушки. Для цього слід відокремлювати по невеликому шматочку тесту, розкачати його, покласти всередину начинку і заліпити краї.
• Потім перекласти кульки в розпечене масло і обсмажувати до золотистого кольору.
• Після закінчення смаження, пончики можна посипати зверху цукровою пудрою.

Смажимо пончики з сиру у фритюрі

Прекрасним варіантом для сніданку стануть пишні сирні пончики. Приготування їх не забере багато сил і займе приблизно півгодини Вашого часу. Незважаючи на те, що готуються такі пончики у фритюрі, виходять вони не жирними.

склад:

1. Сир - 0,5 кг
2. Яйце - 2 шт.
3. Цукор - 150 г
4. Ванілін - 1 маленький пакетик
5. Розпушувач для тіста - 2 ч.л.
6. Сіль - щіпка
7. Борошно - 1 ст.
8. Мелені вівсяні пластівці - 1 ст.
9. Олія - для смаження

приготування:

• Сир розім`яти до стану однорідної маси, змішати його з яйцями, сіллю і ваніліном.
• Змішати борошно і вівсяні пластівці з розпушувачем, потім з`єднати з сирною масою і добре перемішати.
• Потім з отриманого тесту потрібно сформувати пампушки і обсмажувати їх в розпеченому рослинному маслі, поки вони не стануть золотого кольору.
• Готову страву можна посипати зверху цукровою пудрою.

Вишукана випічка з ваніллю

Відео: сирна ПОНЧИКИ QUARKB LLCHEN

склад:

1. Сир - 250 г
2. Борошно - 300 г
3. Яйце - 2 шт.
4. Цукор - 100 г
5. Ванілін - на кінчику ножа
6. Сода - 1 ч.л.
7. Сіль - щіпка

приготування:

• Міксером збити яйця з ваніліном і цукром до отримання однорідной маси.
• Пропустити через м`ясорубку сир і додати до яєць, продовжити збивати.
• Після цього необхідно всипати борошно і соду і почати замішувати тісто.
• З тіста треба розкачати пласт товщиною 8 мм і вирізати з нього за допомогою склянки великі гуртки, а всередині них - маленькі (це можна зробити кришкою від пляшки).
• Рослинна олія потрібно розігріти на сковороді і помістити туди пончики.
• Обсмажувати їх слід з 2-х сторін до золотистого кольору.
• Як тільки вони приготуються, зверху потрібно посипати цукровою пудрою і подавати до столу!
• Як приготувати пампушки?
• Печива на сметані
• Коржі без дріжджів: рецепти
• Пончики зі згущеним молоком: рецепти
• Рецепт повітряних, пишних пончиків на кефірі

Сирні пончики - смачний, ситний і дуже простий в приготуванні десерт! Якщо Ви хочете побалувати себе і своїх близьких чимось смачним, то приготуйте ці ласощі, воно обов`язково Вам сподобається!