Рецепт маринованої цвітної капусти швидкого приготування

Для різноманітних домашніх заготовок є багато цікавих рецептів. Маринована кольорова капуста швидкого приготування зберігає більшість вітамінів і мікроелементів, тому вважається відмінним варіантом заготовки консервації на зиму.

Важливі властивості цього овоча:

• Рослина в складі своїх білків має дві незамінні цінні амінокислоти - Аргінін і лізин;
• Кольорова капуста багата пектинами і нерозчинними грубими волокнами, не травмують слизові оболонки організму людини;
• Також суцвіття цього овоча зздобудуть кальцій, натрій, вітаміни А, С, вітаміни груп В, Н, а також корисні мікроелементи-
  

  Цей овоч має безліч корисних властивостей.

• вони багаті органічними кислотами: Яблучної, пантотенової і лимонної;
• Мінеральні речовини, якими в різноманітності мають суцвіття, сприяють нормалізації обмінних процесів;
• Флавоноїди і ензими володіють важливою якістю впливати на імунітет у людей будь-якого віку, а також перешкоджають розвитку ракових пухлин.

Але слід бути обережним. Цей овоч має безліч корисних властивостей, проте від застосування його в їжу варто утриматися людям, що мають індивідуальну непереносимість, і тим, хто хворіє на подагру і страждає від харчової алергії на компоненти, що містяться в цвітній капусті.



Цей смачний гарнір може бути поданий до різної їжі.

Одним з головних плюсів даного рецепта є ніжна структура суцвіть і швидкість кулінарної обробки. Цей смачний гарнір може бути поданий до різної їжі. Він ідеально підійде до шашлику і здатний доповнити не тільки смажене м`ясо, рибу, птицю, але і тушковані або посмажені на грилі овочі.

Заготовлювати мариновану кольорову капусту за рецептом швидкого приготування кілограмами не потрібно, так як більше чотирьох діб вона не зберігається. Суцвіття, оброблені вранці, ввечері вже їдять.






Крім того, є смачні рецепти, готуємо легко і швидко по ним так само, як і дане блюдо. Дізнатися про них ви можете, натиснувши на посилання.

Як вибрати відповідний качан:



Суцвіття цієї рослини мають різні відтінки: фіолетовий, бурштиновий, рожевий, але найчастіше білий.

• Суцвіття цієї рослини мають різні відтінки: Фіолетовий, бурштиновий, рожевий, але найчастіше білий. Головне, щоб тон був рівний, без плям і потемніння. Вони говорять про несвіжості овоча.
• Кочан повинен бути пружним, хрустким, а суцвіття щільно прилягати до основи.
• Свіжий - навколо суцвіття має зелені листочки.

Рецепт маринованої цвітної капусти швидкого приготування

Час приготування: 2 години.

Обсяг отриманого продукту: 2 л.

компоненти:

• 1,2 кілограм - качан цвітної капусти.
• 90 грам - цукровий пісок.
• 110 мілілітрів - рослинний жир.
• 50 грам - морква.
• 50 грам - перець солодкий.
• 4 грам - часник.
• 70 мілілітрів - оцет столовий з концентрацією 9%.
• 30 грам - кухонна сіль.
• 500 мілілітрів - вода питна фільтрована.
• приправи.
  

  Харчова цінність капусти.

Процес приготування покроково:

• Кочан, який належить замаринувати, повинен бути свіжим, міцним, без пошкоджень і ознак гниття. Спочатку його необхідно розділити на окремі суцвіття і промити під краном за допомогою друшляка.
• Викласти в підходящу каструлю і залити чистою водою, овочі повинні бути повністю покриті.
• Довести до кипіння і варити 3 хвилини, щоб суцвіття не спливали зверху можна покласти тарілку. потім злити рідину і залити дуже холодною водою, щоб суцвіття охололи дуже швидко. Спеціально для цього потрібно заморозити лід в морозильній камері і потім покласти його в воду.
• За допомогою корейської терки подрібнити корінь моркви або нарізати кружальцями, за бажанням.
• Плоди болгарського перцю очистити від насіння, обмити і нашаткувати у вигляді соломки.
  

  Необхідні компоненти для Маринівка цвітної капусти.

• Зелене листя помити під проточною водою і викласти на паперовий рушник. Щоб маринад вийшов ароматним, можна взяти петрушку, кріп, а так же базилік і кінзу.
• Нашаткувати не надто дрібно зубчики часнику і свіжі прянощі. потім змішати їх з суцвіттями разом з морквою і перцем.
• Розподілити подрібнені овочі і коріння по очищеним ємностей (Їх заздалегідь необхідно підготувати - ретельно вимити, використовуючи харчову соду, і простерилізувати в мікрохвильовій печі або духовці).
• Заздалегідь потрібно підготувати маринад. Для цього в каструлю з неокісляющегося матеріалу (наприклад, емальований) вливають очищену воду, додають сіль, цукор і доводять до кипіння. Кладуть сухі спеції. Розчин тримають на невеликому вогні протягом 2 хвилин, вливають олію, оцет і прибирають каструлю з печі.
• Суцвіття залити гарячим маринадом, накрити кришками і дати поступово охолонути.
• Ємності з салатом ставлять в прохолодне місце (Наприклад, холодильник або балкон), щоб суцвіття промаринувалося. Через 4-5 годин готову страву можна подавати до столу.
  

  Через 4-5 годин готову страву можна подавати до столу.

Рецепт маринованої цвітної капусти швидкого приготування не має ніяких складнощів. Склад входять в блюдо продуктів можна змінювати відповідно до сезону і на свій смак.

Наприклад, додати буряк, маленькі кабачки, шматочок імбирного кореня або молоду білокачанну капусту. Насіння гірчиці, каперси, насіння кмину або кропу можна використовувати в якості додаткових приправ. Смак страви зміниться в залежності від використовуваних інгредієнтів.

цей простий рецепт підходить для приготування і інших овочів: Печериць, кабачків, патисонів, якщо ними замінити основну складову. Впевнені, ви зможете приготувати смачну мариновану кольорову капусту і по достоїнству оціните представлений нами рецепт швидкого приготування цього корисного овоча.