Яєчня з помідорами і ковбасою: класичні і оригінальні рецепти приготування

Багатьом людям подобається снідати яєчнею, а щоб приготувати цю страву правильно, потрібно знати деякі секрети. Особливо популярною вважається яєчня з помідорами і ковбасою, адже це дуже поживне і смачне блюдо. До того ж його можна приготувати не тільки за класичним рецептом. Давайте розглянемо основні способи приготування яєчні.

Секрети смачної яєчні

Яєчню готують на звичайній сковороді, доповнюючи блюдо різними добавками. Складно перерахувати всі рецепти приготування цієї страви, проте, можна виділити дві головні його різновиди - яєчню і базіку.

Залежно від конкретних переваг кожної людини, яєчню можна обсмажувати з однієї або обох сторін, а також використовувати різноманітні спеції. Серед найулюбленіших начинок сучасних господинь варто виділити ковбасу з помідорами. Ці продукти іноді доповнюють сиром, овочами або навіть грибами.

Хоча багатьом відомо, як приготувати яєчню з помідорами і ковбасою, варто розкрити декілька секретів, які знають тільки досвідчені кулінари:

• Щоб страва не здавалося одноманітним і не приїдається згодом, можна додавати різні продукти. Доповнивши яєчню цибулею, ви отримаєте абсолютно новий смак, мінімально ускладнивши процес приготування.
• Особливу увагу варто приділити сковороді, використовуваної для приготування страви. У неї має бути досить товсте дно.
• Щоб яєчня присмажився, потрібно забивати яйця в попередньо розігріту сковороду. Якщо вона буде холодною, яйця можуть просто пристати або увібрати занадто багато масла, якщо ж сковорода буде гарячої, тоді блюдо підгорить. Важливо прагнути до «золотої середини».

Як приготувати класичну яєчню з помідорами і ковбасою?

Відомо, що класичний рецепт яєчні з помідорами і ковбасою може бути з цибулею або ж без нього - вибирати вам. Для приготування можна взяти салямі або варену ковбасу - особливої різниці немає.

склад:

• 2-4 яйця;
• 2 помідори;
• 200 г ковбаси;
• Зелена цибуля;
• петрушка з кропом;
• соняшникова олія;
• сіль.

приготування:

1. Необхідно вимити помідори і нарізати їх тонкими скибочками.
2. Помийте і наріжте цибулю і решту зелень.
3. Тепер потрібно нарізати кубиками або кружечками ковбасу (на ваш розсуд).
4. Викладіть помідори з ковбасою на сковороду і добре обсмажити в маслі.
5. Акуратно залийте яйцями, посоліть все і готуйте, накривши кришкою, ще 3 хвилини.
6. Готову страву потрібно посипати зеленню.

Відомо, що яєчня з помідорами і цибулею, і ковбасою необов`язково повинна готуватися за таким рецептом, досить трохи змінити оформлення, щоб отримати абсолютно нове блюдо.

Рецепт приготування яєчні в помідорі

склад:

• 4 помідори;
• 3 яйця;
• 100 г тертого сиру;
• 2 ст. л. зелені;
• сіль.

приготування:

1. Помийте помідори, зріжте верхівки і акуратно вийміть серединку, використовуючи для цього чайну ложку.
2. Збийте яйця, додайте до них сир, зелень і посоліть масу, яка вийшла в результаті.
3. Тепер потрібно заповнити помідори яєчної сумішшю, закрити їх зрізаними верхівками.
4. Поставте в мікрохвильовку і запікайте 3 хвилини на великої потужності.

У цю страву можна додати ковбасу, попередньо обсмажити її на сковороді.

Яєчня в хлібі

склад:

• 1 яйце;
• дрібно нарізана ковбаса;
• 1 шматок хліба.

приготування:

1. Беремо хліб (неважливо, білий він чи чорний, головне, наявність скоринки). Вирізаємо частина серцевини, а корочку з м`якушем обсмажуємо злегка на сковороді.
2. Ковбасу засмажуємо на сковороді і перемішуємо з яєчної сумішшю.
3. Заливаємо на місце серцевини хліба яйце, після чого обсмажуємо його з обох сторін. Можна додати до яйця трохи нарізаних помідорів, зелені або інших добавок.

• Як і скільки варити перепелині яйця?
• Як приготувати омлет з молоком?

Смажені яйця в кошику

склад:

• 4 скибочки хліба для тостів;
• 4 смужки ковбаси;
• 4 звичайних яйця або 8 перепелиних;
• приправи.

приготування:

1. Потрібно вирізати невеликі кружальця всередині хліба.
2. Покладіть їх у два ряди всередину форм, використовуваних для випікання кексів.
3. Обсмажте на сковороді ковбасу.
4. Покладіть ковбасу всередину формочок, де вже лежить хліб, помістивши її біля стін.
5. Влийте по 2 перепелиних або по 1 звичайному яйцю всередину формочок.
6. Приправте все і посоліть.
7. Готуйте в духовці сім хвилин або дві хвилини в мікрохвильовій печі.

Готуємо яєчню в булці

склад:

• 4 яйця;
• 4 булки;
• 200 г ковбаси;
• 1 ст. л. зелені;
• сіль, приправи.

приготування:

1. Потрібно зрізати верхню частину булочок, акуратно вибрати весь м`якуш зсередини, намагаючись не пошкоджувати при цьому стінки.
2. Наріжте кубиками ковбасу, покладіть її в булочки.
3. Тепер слід збити яйця, приправити їх, посипати зеленню, добре розмішати.
4. Залийте яєчну суміш всередину булочок і поставте в мікрохвильовку. Готуємо три хвилини на найбільшій потужності.

• Яєчня по-французьки: рецепти
• Як приготувати омлет в мультиварці?
• Як зробити яєчню?

Яєчню з помідорами і ковбасою, приготовлену за класичним рецептом, в основному подають тільки на сніданок. Однак необов`язково обмежуватися звичайними варіантами, адже можна приготувати оригінальні страви, які підійдуть для святкового столу.