Салат з морквою по-корейськи і куркою: рецепти з грибами, апельсином, сиром

Кожна господиня прагне до того, щоб періодично вносити різноманітність в звичний раціон. Це стосується не тільки приготування нових страв, а й створення незвичайних варіантів цілком звичних. Особливо легко нововведення вводяться в закуски. Наприклад, салат з морквою по-корейськи і куркою - прекрасна основа для гастрономічних експериментів.

корейська морквина

Корейська морквина міцно увійшла у вітчизняну кулінарну традицію завдяки приголомшливим смаковими якостями. З маринованого оранжевого овочу виходить не тільки пікантна самостійна закуска, але і популярний інгредієнт багатьох страв, особливо салатів. Чим же так хороша в них корейська морква? Перш за все, її внесок - це тонкий пряний аромат. Крім цього, така добавка:

  • підсилює смак м`ясних продуктів в блюді;
  • прийде салату м`якість;
  • виконує естетичну функцію, «розфарбовує» блюдо;
  • поєднується практично з усіма продуктами.

Рецепти салатів з корейською морквою і куркою

Перш ніж зупинитися на рецептах салатів з цими двома інгредієнтами в головній ролі, слід звернути увагу на важливість вибору якісної морквини по-корейськи. Її можна купувати вже замариноване, а можна зробити самостійно. Для цього будуть потрібні всього-то карі, оцет, часник, коріандр і, природно, морква. І ще важливий нюанс: овоч необхідно терти довгими брусочками - це один з важливих принципів приготування закуски.

листковий салат "Буніто"

Цей салат називається «Буніто». Головна особливість страви в тому, що його можна оформити в декількох варіантах: у вигляді сонечка, лісової галявини або гриба-мухомора. Загалом, готуємо і даємо фантазії розгулятися!

Салат з корейською морквою і куркою шарами

Складові:

  • 400 г відвареного філе курятини;
  • 350 г моркви по-корейськи;
  • 4 яйця;
  • 200 твердого сирка;
  • 200 г салатного майонезу;
  • сіль, перець (за смаком);
  • пару гілочок зелені, болгарський перець і маслини для оформлення.

приготування:

  1. Філе нарізаємо смужками уздовж волокон, а потім робимо акуратні кубики.Філе нарізаємо смужками уздовж волокон
  2. Сир тремо на тертці.Сир тремо на тертці
  3. Поділяємо білки і жовтки, розминаємо їх виделкою.
  4. На широку тарілку викладаємо філе, змащуємо майонезом.На широку тарілку викладаємо філе, змащуємо майонезом
  5. Далі кладемо морквину.Далі кладемо морквину
  6. Наступний шар - сир. І знову приправляем майонезом.Наступний шар - сир. І знову приправляем майонезом
  7. Далі розподіляємо білок, змащуємо майонезом, надаючи страві округлу форму.
  8. Посипаємо желткамі.Украшаем розледачіє і маслінамі.Блюдо готово!

Пікантна закуска з грибами



Корейська морквина настільки «компанійський» продукт, що гармонійно вписується навіть в такий відомий гастрономічний дует, як курка і гриби.

Салат з куркою, грибами і корейською морквою

Складові:

  • 2 філе курятини;
  • 200 г корейської моркви;
  • 400 г печериць;
  • 1 велика цибулина;
  • 2 яйця;
  • оливкова олія;
  • сіль;
  • зелень (на ваш смак).

приготування:

  1. Лук шаткуємо дрібними кубиками, зелень дрібно рубаємо.
  2. Гриби розрізаємо на четвертинки і обсмажуємо з цибулею на повільному вогні близько 10 хвилин.
  3. Філе відварюємо, даємо охолонути і нарізаємо брусочками.
  4. Яйця відварюємо, подрібнюємо ножем або виделкою.
  5. Змішуємо курятину, грибочки з цибулею, яйця, моркву і зелень.
  6. Заправляємо салат майонезом.

Курка, апельсин і морква по-корейськи - екзотичний смак

Така екзотична поєднання - морквина по-корейськи і апельсин - додає м`ясу неповторний відтінок. До слова, цей салат можна робити шарами або перемішувати всі компоненти - від цього смак не стає менш вишуканим.

Салат з куркою, апельсином і корейською морквою

Складові:

  • 2 філе курятини;
  • 250 г моркви по-корейськи;
  • 1 великий апельсин;
  • 4 яйця;
  • 200 г твердого сирка;
  • 250 г салатного майонезу;
  • зелень.

приготування:

  1. Відварюємо курятину, даємо охолонути і нарізаємо тонкими брусочками.
  2. Зварені круто яйця натираємо або подрібнюємо виделкою.
  3. Апельсин очищаємо і гострим ножем ріжемо невеликими квадратиками.
  4. Сирок натираємо на тертці.
  5. Робимо перший шар з курятини.
  6. Змащуємо його майонезом.
  7. Далі викладаємо морквину, знову промазуємо соусом.
  8. Апельсин складе наш наступний шар, який знову присмачується майонезом.
  9. Потім викладаємо яйця, змащуємо і цей шар.
  10. Посипаємо салат сиром і прикрашаємо зеленню.

Закуска з копченою куркою

Якщо ви віддаєте перевагу м`ясні салати з насиченим смаком, то замість відвареного філе використовуйте копчену грудку або окіст.

Салат з копченої курки з корейською морквою

Складові:

  • 400 г копченої курятини;
  • 250 г моркви по-корейськи;
  • 1 великий солодкий перець;
  • 1 червона цибулина;
  • легкий майонез.

приготування:

  1. Відокремлюємо м`ясо від кісточок, нарізаємо соломкою.
  2. Лук шаткуємо півкільцями, перець ріжемо кубиками.
  3. Змішуємо в салатнику м`ясо, овочі і гостру морквину.
  4. Заправляємо майонезом.

У цей салат також можна покласти 150 г консервованої кукурудзи, 100 г тертого твердого сиру і навіть сухарики (краще за все зі смаком сиру).

Салатик з сирними нотками

Спеціально для тих, кому подобається поєднання гострого і солодкого, пропонуємо рецепт салату з додаванням чорносливу.

Салат з корейською морквою, куркою і сиром

Складові:

  • 2 філе курятини;
  • 2 яйця;
  • 350 г корейської моркви;
  • 250 г чорносливу без кісточок;
  • 250 г салатного майонезу;
  • зелень (на ваш смак).

приготування:

  1. Відварюємо курятину, нарізаємо невеликими квадратиками.
  2. Чорнослив промиваємо водою, дрібно ріжемо.
  3. Яйця відварюємо і натираємо на тертці.
  4. Змішуємо всі продукти і заправляємо майонезом.
  5. Зелень рвемо руками і посипаємо салат. Перед подачею рекомендується відправити блюдо на 15-20 хвилин в холод.

Щоб зробити салат ще більш поживним, в нього можна додати консервовану квасолю (1/2 ст.), Але в цьому випадку рекомендується нарізати в блюдо і цибулю (півкільцями). Тоді закуска НЕ буде прісної.

Читайте також:

  • Салат з кукурудзою і корейської морквою
  • Корейська морква в домашніх умовах
  • Салат Полянка з печерицями
  • Фунчоза по корейськи
  • Рецепти салату з корейською морквою і копченою куркою

Салат з морквою по-корейськи і куркою можна готувати оригінально хоч кожен день. Додавайте інгредієнти, пробуйте нові поєднання, а основа з морквини і курятини правильно збалансує смак готового блюда. Такі салати можуть бути і повсякденними, і урочистими. У другому випадку навіть не потрібно докладати особливих зусиль до святкового оформлення: морквина одним своїм виглядом надає салату життєрадісний шарм.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Салат галявина з печерицями фото

Салат галявина з печерицями

Гарний святковий салат завжди буде прикрасою Вашого столу. Якщо проявити творчість, прикрасивши його оригінально, то…


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Салат з морквою по-корейськи і куркою: рецепти з грибами, апельсином, сиром