Пишні оладки на молоці без дріжджів: рецепти без соди, без яєць і молока

При бажанні порадувати близьких смачним і ситним блюдом дуже легко. Наприклад, якщо знати, як посмажити оладки на молоці без дріжджів. Існує кілька найбільш затребуваних рецептів - спробуємо розібратися з нюансами приготування деяких з них.

Пишні оладки на молоці без дріжджів: рецепти

Щоб посмажити дивовижні оладки, зовсім необов`язково проводити кілька годин на кухні, замішуючи і «пестуя» дріжджове тісто. Можна скористатися більш простим варіантом приготування таких млинців на молоці.

Складові:

• 1 середнє за розміром домашнє куряче яйце;
• 1,5 ст. жирного молока;
• 1,5 ст. л. цукрового піску;
• 2 ст. борошна пшеничного;
• 1 ч. Л. харчової соди;
• 2 ч. Л. свіжовичавленого лимонного соку;
• олія соняшникова.

приготування:

1. Збовтуємо в невеликій мисці гоголь-моголь.
2. Вливаємо попередньо підігріте молоко.
3. Заливаємо соду вичавленим соком і вливаємо в суміш.
4. Всипаємо борошно і ретельно заважаємо тісто.
5. Прожарюємо сковороду, наливаємо масло.
6. За допомогою ложки викладаємо порції тесту. 2-3 хвилини обсмажування з кожного боку - і партія оладок готова. Ласуємо гарячими з чаєм, какао або молоком.

Може виникнути ситуація, коли потрібно терміново «зметикувати» що-небудь поїсти, а в холодильнику немає навіть яєць. На допомогу прийде легкий і швидкий рецепт, який описує, як приготувати млинці на молоці без дріжджів і яєць.

Складові:

• 500 мл домашнього жирного молочка;
• 2-2,5 ст. якісного борошна;
• 4 ст. л. білого цукру;
• кухонна сіль (щіпка);
• 1 ч. Л. харчової соди;
• 1 ч. Л. оцту;
• олія для обсмажування.

приготування:

1. У теплу рідину засипаємо цукор і добре збиваємо (можна за допомогою блендера).
2. На ложку соди капає оцет і вливаємо в молочну суміш.
3. Повільно всипаємо борошно, солимо суміш, добре вимішуємо.
4. Викладаємо порцію оладок на гарячу сковорідку, попередньо налив на неї масло.
5. Обсмажуємо оладки по 2-3 хвилини до рум`янцю. Сервіруємо зі сметаною або джемом.

Пишні оладки без дріжджів на молоці можна приготувати, використовуючи злегка кислий молочний продукт.

Складові:

• 400 г борошна (пшеничного просіяного);
• 3 ст. л. білого цукру;
• 2 яйця;
• 400 мл кислого молока;
• 1 ч. Л. харчової соди;
• сіль (щіпка);
• олія для обсмажування.

приготування:

1. Борошно висипаємо в глибоку миску.
2. Забиваємо в неї яйця, солимо і всипаємо цукор, не змішуючи продукти.
3. Додаємо харчову соду і кисле молоко.
4. Ретельно вимішуємо.
5. Обсмажуємо на маслі (переважно на оливковій) до красивої скоринки. Подаємо до чаю.

• Оладки: фото
• Оладки на воді пишні без дріжджів

Рецепт бездріжджових оладок без соди на молоці

Деякі господині вважають за краще готувати оладки на молоці без соди і дріжджів. Цей рецепт особливо подобається тим, хто любить тонкі, ніжні, з делікатною текстурою оладки.

Складові:

• 1,5 ст. пшеничного борошна;
• 2 ст. жирного свіжого молока;
• 2 курячих яйця;
• 2 ст. л. білого цукру;
• кухонна сіль (за смаком);
• оливкова олія для обсмажування;
• 1 ч. Л. ванільного цукру.

приготування:

1. Підігріваємо молоко до кімнатної температури.
2. Забиваємо в молоко яйця і збовтуємо цю суміш.
3. Повільно всипаємо просіяне борошно.
4. Додаємо сіль і ваніль.
5. На гарячу сковороду з розігрітим маслом виливаємо порції тесту.
6. Смажимо під кришкою 2 хвилини. Гарячі оладки мажемо жирної сметаною або джемом.

Оладки на дріжджах без яєць і молока

Що зрівняється із затишком вихідного дня і сімейним сніданком - пишними оладками і гарячим чаєм? Щоб добитися особливої легкості і «легкості», оладки краще приготувати на дріжджах. Звичайно, цей рецепт зажадає трохи більше часу, але зате для нього не потрібні ні молоко, ні яйця.

Складові:

• 300 мл відфільтрованої теплої кип`яченої води;
• 1,2 ч. Л. кухонної солі;
• 2 ст. л. цукру;
• 1 ч. Л. сухих дріжджів;
• 1,5 ст. пшеничного борошна.

приготування:

1. У воду засипаємо цукор, сіль і дріжджі.
2. Повільно всипаємо просіяне борошно і добре перемішуємо суміш.
3. Накриваємо рушником і ставимо в глибоку миску з теплою водичкою на 20 хвилин.
4. Дістаємо з миски тісто, ретельно перемішуємо і залишаємо ще на 30-40 хвилин.
5. На сковорідку наливаємо масло і викладаємо оладки.
6. Смажимо до рум`янцю.

• Оладки без яєць на молоці
• Рецепти оладок з кабачків
• Оладки без яєць на кефірі

Приготувати млинці на молоці без дріжджів дуже просто, а результат виходить завжди на ура. Найголовніше - часу і продуктів для смачної випічки потрібно небагато. Зате апетитне, прямо з печі страву зовсім точно викличе непереборне бажання випити гарячого чаю, поласувати смаженими оладками і душевно поговорити.